pH、亚硝酸盐和氨氮对双齿围沙蚕耗氧率和排氨率的影响

在实验室条件下研究不同pH(5.0、6.0、7.0、8.0、9.0)、亚硝酸盐浓度(0、0.036、0.357、0.714、1.429mmol/L)和氨氮浓度(0、0.036、0.357、0.714、1.429 mmol/L)对双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)耗氧率和排氨率的影响。结果表明,在不同p H条件下各组双齿围沙蚕的耗氧率差异无统计学意义(P>0.05);pH为7.0时,沙蚕的排氨率较低(2.37±0.51μg·g^(-1)·h^(-1)),pH为9.0时,排氨率最低(0.44±0.13μg·g^(-1)·h^(-1))(P<0.05)。随着亚硝酸盐氮浓度的升高,其耗氧率仅在0.714 mmol/L组升高,与其他各组差异无统计学意义(P>0.05),而排氨率0.036 mmol/L组升高,之后急速下降,1.429 mmol/L组最低,差异有统计学意义(P<0.05)。随氨氮浓度的增加,双齿围沙蚕耗氧率呈下降趋势,当氨氮浓度0.714~1.429 mmol/L时差异有统计学意义(P<0.05)。

pH值、温度和盐度对墨吉明对虾蛋白酶和淀粉酶活力的影响

试验旨在研究pH值、温度和盐度对于墨吉明对虾(Fenneropenaeus merguiensis)肝胰脏和肠道的消化酶活力的影响。从墨吉明对虾肝胰脏和肠道中提取消化酶(蛋白酶和淀粉酶),采用酶学分析方法对其进行分析测定。结果表明:pH值、温度和盐度对墨吉明对虾肝胰脏和肠道内的消化酶活力具有显著差异(P<0.05)。蛋白酶和淀粉酶最适pH值为6.0,而蛋白酶最适温度和盐度分别为55℃和40,淀粉酶最适温度和盐度则分别为40~45℃和10。

东风螺滩涂养殖区水质因子和微生物的周年变化特征

笔者于2013年12月至2014年10月期间对东风螺滩涂养殖区与非养殖区的水质因子（氨氮、亚硝酸氮、硝酸氮、活性磷）和微生物（弧菌、总异氧菌）进行检测,以期了解东风螺滩涂养殖区水质因子与微生物的周年变化。结果表明,氨氮、亚硝酸氮、硝酸氮的高峰出现在3~5月份,活性磷的最高值出现在10月份,而5~10月份,弧菌都维持较高的浓度;各个水质因子与微生物的检测数据呈波动变化,除氨氮以外,其他指标养殖区与非养殖区间差异不明显;这表明在当前的养殖面积（18 hm^2）和养殖密度（300粒·m^-2）下,东风螺养殖未对海区水质因子与微生物群落造成明显的影响。