天然鸡肉香精的制备与评价

根据Maillard反应原理 ,通过正交实验对天然鸡肉味香精的制备进行了研究 ,遵循以下反应条件可以得到较满意的结果 :m(氨基酸 )∶m(葡萄糖 ) =4∶1 ,m(甘氨酸 )∶m(丙氨酸 ) =1∶2 ,热反应温度 1 30℃ ,热反应时间 40min ,含水量w(H2 O) =40 % ,鸡肉蛋白使用Flavorzyme酶水解。并且对评价方法作了简单介绍。

临床护理路径在肿瘤化疗PICC置管患者中的应用效果分析

目的探讨临床护理路径应用于肿瘤化疗经外周静脉穿刺中心静脉置管(PICC)患者中的效果,以及对患者护理满意度的影响。方法选取2019年1月—2020年1月本院收诊的100例肿瘤化疗PICC置管患者,按照随机法将患者分为对照组与观察组,各50例,对照组给予PICC置管常规护理模式,观察组患者给予临床护理路径护理模式,比较两组患者的一次性置管成功率、PICC导管留置时间及留置期间的并发症发生情况,患者依从性及护理满意度。结果观察组一次性置管成功率显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组PICC导管留置时间显著长于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组与对照组患者并发症发生率分别为6.0%与26.0%,组间差异有统计学意义(P<0.05);观察组与对照组护理满意度分别为98.0%与68.0%,组间差异有统计学意义(P<0.05)。结论对肿瘤化疗PICC置管患者运用临床护理路径,有利于提高一次性置管成功率、延长PICC留置时间,降低并发症的发生率以及改善患者的护理满意度,临床价值显著。

Maillard反应和肉味香精的研究

概述了Ｍａｉｌｌａｒｄ 反应及肉味前体物质， 介绍了导致肉挥发性香气产生的反应机理， 着重叙述了Ｍａｉｌｌａｒｄ 反应的机理， 对Ｍａｉｌｌａｒｄ 反应的重要成分之一——氨基酸的来源作了探讨， 并介绍了天然和合成肉香精的研制状况．

静脉留置针留置时间影响因素调查及相关性研究

目的:探讨静脉留置针留置时间影响因素及其影响程度。方法:对335例患者留置静脉针使用情况进行调查,分析影响留置时间因素及其影响程度。结果:肝素封管、加强固定、选择手背血管、血管充盈、输注等渗(含钾或不含钾)液体、一次穿刺、依从性高较盐水封管、一般固定、选择其他部位血管、血管不充盈、输注高渗液体、多次穿刺、依从性低的患者留置针留置时间长。多元逐步回归分析显示留置时间达到3天与封管液选择、固定方法、血管部位、输注液体种类、穿刺次数、依从性6个条目有关。结论:留置时间达到3天的影响因素有封管液选择、固定方法、血管部位、输注液体种类、穿刺次数、依从性等。

137例超声引导经皮肝胆道引流术术后并发症的原因分析及护理

超声引导下经皮肝胆道引流术（Percutaneous Transhep-atic Biliary Drainage,PTBD）作为梗阻性黄疸的姑息性治疗方法,可有效解除胆管梗阻,减轻症状。但PTBD操作过程中也会受到各种因素的影响而引发并发症,严重者可导致患者死亡。我院曾对753例梗阻性黄疸患者进行超声引导下PTBD治疗,现对本组患者所出现并发症的原因分析及护理体会报告如下。

顺,反-白藜芦醇甙和顺,反-白藜芦醇高效液相色谱分离研究

研究利用高效液相色谱分离顺,反-白藜芦醇甙和顺。反-白藜芦醇。结果显示,以 ACN和H2O为流动相,采用梯度洗脱。在25min内有效分离顺,反-白藜芦醇甙和顺,反-白藜芦醇。

酶制剂Noopazyme和Fugamyl Super MA对馒头体积和白度的影响

研究了酶制剂Noopazyme和FugamylSuperMA对馒头的体积和白度的影响及其机理 ,并将酶制剂与馒头改良剂作了对比。结果表明 ,将Noopazyme和FugamylSuperMA复配作用于馒头 ,其效果优于市售的馒头化学改良剂。

水利工程建设管理中关键问题分析

水利工程建设关系到国民经济的基础命脉,其建设管理工作不容小视.目前,水利工程建设管理工作中存在许多问题有待解决,而只有抓好建设管理中的关键问题,才能够提高水利工程建设管理水平.本文简要分析了水利工程建设管理存在问题,在此基础上提出一系列应对措施,以期为相关人员提供参考.

激活异质链接,打造小学语文高效教学

教学效果并不仅仅体现在优秀生的同质竞争中, 更体现在异质相扶的程度上. 为此, 激活异质链接, 找到核心凝聚力, 才能成就高效教学. 异质化的本质是创新, 只有通过创新, 形成一定的教学特色, 高效教学才能真正实现异质化存在. 这就是用另辟蹊径的方法去做同样的教学.

浅析河道治理技术存在不足点及改进措施

河道治理工程是一项关系到社会民生的水利工程，它涉及面广，影响因素大，关系到社会、经济、环境的可持续发展，因此，做好河道治理工程意义重大。本文主要针对中小河流的河道治理工程，结合河道治理过程中所出现的种种问题，总结了现今河道治理技术存在的不足点，并针对种种不足，提出了～系列改进措施。

水利工程施工质量问题及处理

随着我国经济的快速发展，我国水利工程建设事业日趋繁荣并取得了较大的发展，与此同时，受水利质量管理体系尚未建立健全的影响，许多水利工程施工质量问题也逐渐体现出来。水利工程施工质量直接关系到人民群众的生命财产安全，直接关系到社会稳定及生产生活，因此保障水利工程施工质量是每位水利专家研究的重要课题。本文主要研究了水利工程质量管理中存在的问题，并提出有效的质量管理措施，为水利工程质量管理工作者提供参考，以进一步完善施工技术及相关理念。

PICC置管肿瘤患者化疗间歇期导管自我管理能力的影响因素及路径分析

目的分析健康促进生活方式、患者积极度对PICC置管肿瘤患者化疗间歇期导管自我管理能力的影响以及作用路径, 为制订针对性干预措施提供依据。方法选取2021年1月至2022年12月天津市第三中心医院收治的化疗间歇期PICC置管肿瘤患者作为调查对象, 使用一般资料调查表、肿瘤患者PICC自我管理能力量表、健康促进生活方式量表Ⅱ、患者积极度量表对其进行横断面调查。采用Pearson相关性分析、多元线性回归分析分析数据, 并构建影响因素之间的结构方程模型。结果最终纳入251例PICC置管肿瘤患者, 其导管自我管理能力得分为(153.12 ± 20.33)分, 健康促进生活方式得分为(98.58 ± 16.05)分, 患者积极度标准化得分为(50.52 ± 6.51)分。PICC置管肿瘤患者导管自我管理能力各维度得分及总分、患者积极度得分和健康促进生活方式得分之间两两呈正相关(r值为0.503~0.910, 均P<0.01)。多元线性回归分析显示, 健康促进生活方式、患者积极度是患者导管自我管理能力的影响因素(t=2.67、13.65, 均P<0.05)。路径分析显示, 患者积极度在健康促进生活方式和导管自我管理能力之间起部分中介作用, 效应值为0.33(95%CI 0.301~0.557), 占总效应的46.5%。结论健康促进生活方式、患者积极度是PICC置管肿瘤患者化疗间歇期导管自我管理能力的影响因素, 患者积极度在健康促进生活方式与导管自我管理能力之间起部分中介作用。

在Maillard反应的鸡肉味香精中二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的鉴别

二 (2 -甲基 - 3-呋喃基 )二硫醚是典型的肉香化合物 ,在肉香味形成中起到举足轻重的作用。其 FEMA号为 32 59。国标号为 :GB2 76 0 - 1996。本文利用 GC- MS联用技术对通过 Maillard反应制备的鸡肉味香精中的香味化合物作定性分析 。