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啤酒特有的感观性 被引量:2
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作者 郭晋昔 《山西食品工业》 2000年第1期41-42,共2页
以淡色啤酒为例,从色泽、透明度、泡沫、风味等方面论述了啤酒特有的感观性,并对影响感观性的主要因素进行了分析。
关键词 啤酒 色泽 透明度 泡沫 风味 感观性 质量 评价
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