HACCP在无公害生猪生产中的应用

HACCP是预防性食品安全管理体系,笔者基于HACCP的基本原理,通过对无公害生猪生产工艺的各个环节的危害分析,确定生产过程中的关键控制点(CCP),并确定关键限值(CL),以利于监控措施和纠偏措施的实施。

SNP技术及其在畜牧业中的应用

单核苷酸多态性(SNP)是继限制性片段长度多态性和微卫星之后,新发展起来的第3代分析标记,具有密度高、双等位基因、易实现自动化检测的特点。作为新的遗传标记,SNP已广泛应用于基因定位、克隆和遗传多样性的研究。本文对SNP的概念、检测方法及其在畜牧业研究生产中的应用作一综述。并提出了SNP研究中遇到的一些问题。