响应面法优选败酱草多糖的脱色工艺及其体外抗氧化活性研究

在单因素试验基础上,采用四因素三水平的Box-Behnken试验设计,建立各因素与脱色率、蛋白脱除率和多糖保留率之间的数学模型,得出败酱草多糖的最佳脱色工艺;对比大孔树脂脱色前后败酱草多糖的理化特征以及对ABTS、DPPH、超氧自由基和羟自由基等的体外清除活性。结果表明:大孔树脂HPD-450对败酱草多糖脱色效果最佳,其最优工艺为:振荡时间1 h,树脂用量6.6 g·10 mL^(-1)败酱草多糖溶液,pH 3.2,温度35.0℃。在此条件下,脱色率、蛋白脱除率和多糖保留率分别为85.16%、90.30%和59.60%。与脱色前相比,HPD-450脱色后多糖中优势糖为葡萄糖和半乳糖,总糖(纯度)和还原糖含量得到了提高,部分蛋白质也被去除。体外抗氧化活性结果显示,脱色后败酱草多糖对羟自由基的清除能力明显增强,当浓度为4.00 mg·mL^(-1)时,其对羟自由基的清除率达98.90%,接近于Vc。脱色提高了败酱草多糖的纯度,其中所含葡萄糖、半乳糖的含量明显增加,脱色后败酱草多糖对羟自由基的清除率显著增强。

梯度醇沉兰州百合多糖结构及降血糖活性分析

对兰州百合采用热水提取和不同体积分数乙醇(30%、50%、70%、80%)醇沉得到4种多糖,分别记为BLP-30、BLP-50、BLP-70和BLP-80。对上述4种多糖性能进行了测试,比较了多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制能力,分析了多糖基本组成与降血糖活性的相关性。结果表明,4种多糖均不含或含有极少量糖醛酸和蛋白,BLP-80可溶性总糖质量分数最高,为30.96%。4种多糖为混合多糖,均由甘露糖、葡萄糖和少量半乳糖组成,重均相对分子质量从BLP-30-1的625k Da逐渐减至BLP-70-4的2.45kDa。其中,BLP-30和BLP-50为葡聚糖,BLP-70为半乳甘露葡聚糖,BLP-80为甘露葡聚糖,BLP-30中甘露糖、葡萄糖、半乳糖摩尔分数分别为10.18%、88.67%、1.15%;BLP-50中上述3种多糖摩尔分数分别为2.49%、97.02%、0.49%;BLP-70中上述3种多糖摩尔分数分别为26.94%、68.21%、4.85%;BLP-80中甘露糖和葡萄糖摩尔分数分别为41.56%和58.44%。4种多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制能力强弱顺序分别为BLP-70>BLP-80>BLP-30>BLP-50和BLP-50>BLP-70>BLP-80>BLP-30。4种多糖对α-淀粉酶的抑制能力与甘露糖和半乳糖的摩尔分数呈正相关,对α-淀粉酶的抑制能力与葡萄糖的摩尔分数呈负相关;对α-葡萄糖苷酶的抑制能力与可溶性总糖质量分数、糖醛酸质量分数、甘露糖摩尔分数呈负相关;对α-葡萄糖苷酶的抑制能力与葡萄糖摩尔分数呈正相关。

响应面法优化败酱草多糖超声提取工艺及其体外抗氧化活性研究

结合单因素试验和响应面法优化败酱草多糖的超声提取工艺,同时综合体外评价体系考察败酱草多糖的抗氧化活性。在单因素试验基础上,利用Box-Behnken design模型对提取参数超声时间、料液比、超声温度和超声功率进行优化,获得最佳条件;以Vc为对照,运用DPPH、ABTS自由基、羟自由基和超氧自由基试验来评价败酱草多糖的抗氧化活性。超声提取败酱草多糖的最佳工艺为:超声时间90 min,料液比1∶15,超声温度70℃,超声功率120 W。在此条件下,败酱草多糖得率为22.63%,工艺验证值为23.10%,与预测值接近,说明该模型稳定可靠。所得败酱草多糖对4种自由基均有较强的清除能力,当浓度为4 mg·mL^(-1)时,败酱草多糖对DPPH、ABTS自由基、羟自由基和超氧自由基的清除率分别达92.95%、85.47%、82.48%和53.13%,并逐渐接近于Vc。响应面法优化的败酱草多糖超声提取工艺稳定、简便易行,多糖的提取效率高,可指导其工业化生产。所得败酱草多糖具有很强的抗氧化活性和潜在的开发利用价值。