把科研内容引进教学的尝试

教学与科学研究相结合,加强实践性教学环节,培养学生科学研究的能力,是高等学校教学过程中所要完成的任务之一,也是高等学校教学深入改革的一个重要课题。我们在“酿造微生物学”的授课过程中,对这一问题进行了探索,做法和体会如下:

乳脂链球菌（Streptococcus cremoris or la－Jensen）发酵制作乳饮料的研究

本文为二年实验的小结。通过发酵、品评和测试结果，发现单一的乳脂链球菌发酵脱脂鲜牛乳，在３２℃条件下，发酵１５小时，得到发酵乳。然后，再添加一定量的糖、酸和稳定剂（ＣＭＣ－Ｎａ），经高压均质（ＭＰａ２０），可制得一种乳白、均匀、酸甜适宜、爽口的新型乳酸菌饮料。

咳嗽变异性哮喘误诊分析

现将我科１９９３年１月至１９９８年５月所确诊的并曾被误诊的咳嗽变异性哮喘３８例报告如下。临床资料一、一般资料３８例中男２５例，女１３例，年龄６个月～１２岁，平均５２岁；患儿个人过敏史者１６例，患儿一级、二级亲属有过敏史者１２例；发病季节：一年四季反...

长期施用含氯化肥对土壤微生物区系及固氮细菌生理群的影响

对施含氯化肥１０年的长期定位试验田中的１９９２～１９９３年不同处理的土壤微生物区系和固氮细菌生理群数量进行测定。结果表明，高氯处理对微生物总数、细菌数有明显的抑制作用，活菌数减少３．０～５４．１％；对放线菌也有明显的抑制作用；对真菌却有一定的刺激作用。高氯处理还对固氮细菌群和氨化细菌群有明显的抑制作用，活菌数明显减少。其中固氮菌减少３．２～４７．３％，氨化细菌减少６．２～７９．８％。硝化细菌群的测定结果不规律。