十全大补汤合金铃子散对移植性肝癌大鼠的免疫抑瘤作用

目的:初步研究十全大补汤合金铃子散对移植性肝癌大鼠的免疫抑瘤作用。方法:以大鼠CRL-1548瘤株移植入雄性SD大鼠为模型,系统地观察十全大补汤合金铃子散对瘤重和脾细胞免疫功能的影响。结果:十全大补汤合金铃子散对移植性肝癌大鼠的平均抑瘤率高达51.3%,且剂量依赖性地抑制瘤重量,明显促进NK活性和IL-2分泌,增强腹腔巨噬细胞吞噬能力。结论:十全大补汤合金铃子散增强荷瘤大鼠细胞免疫功能是其抑制肿瘤效应的可能机制。

腐乳生产中氨基酸态氮含量的变化及影响因素的研究

本文通过豆腐坯含水量,腌制时加盐量及后期发酵时间等因素,研究了腐乳成品中氨基酸态氮的变化过程和影响因素。实验表明,影响腐乳质量的氨基酸态氨这一重要指标的主次因子分别为腌制时的含盐量,后期发酵时间和白坯含水量;由正交没计法找到了在工厂生产条件下的最佳工艺条件分别为:腌制食盐量为2.5kg/1000块,后期发酵时间为二个月(比原时间缩短1/3),白坯含水量为68～70％。

满足未来十年的粮食需要

在未来四分之一世纪中,世界人口将会有大幅度增长,这应该引起全球性的普遍关注。拿什么来养活这些增加的人口也许是我们所曾面临的最大的挑战,它将是对全世界的生产和技术能力的一次最严峻的考验。