辣椒果实中辣椒素的研究进展

辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品,在全球范围内均有种植。辣椒素类物质是辣椒果实中“辣味”的来源,经研究发现其具有杀虫、镇痛、抗癌和减肥等作用。综合概括了辣椒的起源、种植现状和辣椒素类物质的合成途径及其合成中参与的酶类和相关调控基因等研究进展,指出了目前辣椒素类物质相关研究的不足,并展望了未来的研究方向,以期为辣椒育种工作者育成高含量辣椒素的优质辣椒新品种提供重要参考。

52份辣椒主要果实性状的遗传多样性及聚类分析

【目的】研究调查52份辣椒种质资源的主要果实性状,并进行遗传多样性及聚类分析,挖掘能够应用于遗传改良的种质资源,为新疆辣椒产业的种质资源创新奠定基础。【方法】利用常规检测方法和高效液相技术,调查辣椒主要果实表型及品质性状,采用SPSS 25.0、R和Origin 2018等软件,对辣椒果实性状进行遗传多样性、相关性、主成分及聚类分析,确定52份辣椒种质资源的遗传聚类。【结果】52份辣椒种质资源中13个主要果实性状存在不同程度的变异,其中心室数变异系数最低,为13.15%,辣椒素含量变异系数最高,可达143.15%,变异系数均值为58.19%,果实品质性状遗传差异较大;果实横径、胎座大小、果肉厚、心室数以及单果重两两之间均存在显著正相关,色价与辣椒素、二氢辣椒素、总辣椒碱类物质和辣度之间呈极显著负相关;4个主要主成分分别与果实重量、辣度、长度和辣椒红素含量相关,贡献率达81.54%;在欧式距离7.5处,可将中国种辣椒(C.chinense)、鸟辣椒(C.frutescens L)和灌木椒(C.frutescens L)与一年生辣椒区分开;当欧式距离为2.1时,可将52份辣椒种质分为4大类。【结论】在52份辣椒种质资源中,果实表型和品质性状有相对较为丰富的遗传多样性。

基于高通量测序分析中华辣椒果实发育期相关的miRNA

辣椒的成熟过程是一个受基因调控表达以及多种通路协作完成的复杂的过程,其中microRNA在调控基因表达方面具有重要的作用。本研究为了进一步探索辣椒果实中miRNA及其靶基因在果实成熟过程中的功能,构建了中华辣椒(Capsicum chinense)绿熟期、转色期、红熟期不同成熟时期果实的小RNA文库,并利用生物信息学分析探讨其调控过程中的信号通路。结果表明,三个时期分别获得22138507、17692000和14480729条miRNA序列,共鉴定出149条保守的miRNA。其中,绿熟期到转色期下调表达和上调表达的miRNA分别有3和7条,绿熟期到红熟期下调表达和上调表达的miRNA分别有26和22条,说明microRNA参与了果实成熟的过程。靶基因预测及功能富集分析显示它们可能参与了乙烯、生长素、细胞分裂素、脱落酸、茉莉酸介导的信号途径。本研究结果为今后辣椒成熟中的激素调节变化的研究提供了可能的理论依据。