一株引起番石榴黑斑病病原菌的分离与鉴定

目的:旨在为明确番石榴黑斑病优势病原菌的种类及其特性提供科学依据。方法:从受黑斑病病害侵染的番石榴果实上分离纯化出一株优势病原菌,命名为S1,并对其进行形态学观察、致病性测定、生长特性研究及聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)测序比对分析,较为全面的对分离出的优势病原菌S1进行鉴定。结果:由形态学观察可知,S1菌落的气生菌丝蓬松且致密,颜色呈墨绿色或黑色,其孢子形态为单孢且透明,大小均匀,约为(6~10)μm×(6~7)μm,呈圆形或椭圆形,与《真菌鉴定手册》比对,初步判定其属叶点霉属菌,将其反接于健康番石榴果实上进行致病性测定。结果表明,S1为致使番石榴产生黑斑病的主导优势病原菌。通过生长特性研究表明,S1在偏碱性、黑暗、常温条件下较为适宜生长,结合PCR测序结果,确定出致使番石榴黑斑病的优势病原菌S1为首都叶点霉(Phyllosticta capitalensis)。结论:引起番石榴黑斑病的优势病原菌为首都叶点霉。

微波-双酶解法制备淮山抗性淀粉的研究

抗性淀粉具有类似膳食纤维的作用,具有重要的生理功能和优良的食品加工性能。为了增加淮山产品的利用价值,通过单因素试验和均匀试验,利用微波-双酶解的方法来研究制备淮山抗性淀粉的工艺,得到其最佳制备工艺参数为:淮山淀粉乳浓度为15%,先用144W微波处理120s后,按6U/g干淀粉加入耐高温淀粉酶酶解75min,再按2U/g干淀粉加入普鲁兰酶酶解3h;酶解液经离心、老化、烘干、粉碎、过筛后即得淮山抗性淀粉样品,其中抗性淀粉得率为14.32%。研究结果可为淮山抗性淀粉的生产提供科学依据。

乌饭树果乙醇提取物不同极性分部的体外抗氧化活性研究

目的筛选乌饭树果乙醇提取物中抗氧化活性最强的极性分部。方法采用石油醚、乙酸乙酯、氯仿、正丁醇和水等5种不同极性溶剂对乌饭树果乙醇提取物进行进一步梯度萃取,并分析比较其总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T_(AC))、抗脂质过氧化能力及对羟基自由基OH·、超氧阴离子自由基O_2^-·的清除效果。结果乌饭树果乙醇提取物的5个不同极性分部均具有一定的抗氧化活性,但其活性大小差异极显著(P<0.01),T_(AC)大小依次为:乙酸乙酯部>氯仿部>正丁醇部>石油醚部>水部。同时,在OH·、O_2^-·自由基清除能力和抗脂质过氧化能力上,乙酸乙酯部均优于氯仿部和正丁醇部,且呈明显的量效关系。结论乌饭树果乙醇提取物的乙酸乙酯部具有最强的抗氧化活性,且对OH·、O_2^-·的清除能力及抗脂质过氧化能力均强于L-抗坏血酸及其它部位,可作为天然抗氧化剂的潜在有效来源。

聚乙烯亚胺修饰氧化石墨烯材料选择性吸附分离乌龙茶叶中无机砷的研究

目的将聚乙烯亚胺(polyethyleneimine,PEI)修饰于氧化石墨烯(graphene oxide,GO)表面,制备PEI@GO合成材料以实现乌龙茶叶中无机砷的选择性吸附分离,并结合原子荧光光谱法对其进行检测。方法利用傅里叶红外光谱、电镜扫描、Zeta电位分析对PEI@GO进行表征,并建立基于PEI@GO的管尖固相萃取(pipette tip solid phase extraction,PTSPE)体系结合氢化物发生-原子荧光光谱法(hydride generation atomic fluorescence spectrometry,HG-AFS)实现乌龙茶中无机砷的选择性吸附分离和准确定量。结果傅里叶红外光谱图中出现N-H特征峰,表明PEI成功修饰于GO的表面,电镜下PEI@GO呈现多孔的山脊山谷结构,Zeta电位分析其等电点约为9.7,在pH 6下,5 mg PEI@GO对As(V)溶液吸附率达95.84%,所建立的PTSPE-HG-AFS法最低检出限为0.027μg/L,相对标准偏差为0.48%,不同品种乌龙茶样品中无机砷含量为13.00~122.00μg/kg,回收率在86.48%~108.98%之间。结论制备的PEI@GO材料可有效实现无机砷的选择性吸附分离,所建立的方法操作简便、灵敏度高,可准确用于实际茶叶样品中无机砷的分析检测。