不同复合菌酶添加对中药渣青贮饲料的营养价值及发酵品质的影响

为了探究不同酶制剂和植物乳杆菌(LP)复合添加对中药渣青贮发酵品质动态变化的影响,以中药渣(黄芪、山药、茯苓与柴胡)为原料,LP与酶[纤维素酶(CE)、果胶酶(PE)、木聚糖酶(XY)]分别组合添加处理,并设置空白对照(CK),青贮3、7、15、34 d后分析其青贮发酵品质。结果表明:所有处理组在青贮34 d后,pH值、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维相比对照组均显著降低(P<0.05),可溶性碳水化合物含量相比对照组显著提高(P<0.05)。综上所述,添加菌酶复合添加剂可显著降低中药渣青贮后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量。随着青贮时间的延长,LP+CE处理组能够增加可溶性碳水化合物含量,且LP+CE和LP+PE处理组能够减少氨态氮含量,有效减少蛋白降解,使中药渣青贮品质得到有效改善。

不同添加剂对中药渣青贮品质的影响

为探究不同添加剂对中药渣(Chinese medicine residue,CMR)青贮品质的影响,将中药渣1(黄芪、山药与茯苓混合中药渣,CMR1)和中药渣2(柴胡中药渣,CMR2)用0.5%和1%葡萄糖(G)以及植物乳杆菌(Lactobacilusplantarum,LP)与酶[纤维素酶(Cellulase,CE)、果胶酶(Pectinase,PE)和木聚糖酶(Xylanase,XY)]分别组合添加的方式进行处理并设对照组,青贮34 d后取样分析中药渣的发酵品质与营养价值。结果表明:不同添加处理均降低了中药渣的pH值(P<0.05);与对照相比,1%G处理的CMR2显著增加了可溶性碳水化合物含量(P<0.05);LP与不同酶的组合处理降低了两种CMR的纤维素及氨态氮含量(P<0.05),LP+CE和LP+XY处理增加了CMR1的粗蛋白含量,同时LP+CE处理还显著减少了CMR1的氨态氮含量(P<0.05)。综上所述,添加不同浓度葡萄糖、LP与不同酶组合制剂均能改善CMR的青贮品质,LP与酶制剂组合添加还有助于改善两种CMR的蛋白质保存率。