柞蚕粉除腥工艺的研究

柞蚕粉的蛋白质含量高达60%左右,是一种优质的食品资源,但具有不良的腥味。以醋酸与柞蚕粉腥味成分结合形成易挥发的物质,该物质通过旋转蒸发便可除去。通过实验,最佳工艺条件为:0.7%的醋酸溶液,55℃旋转蒸发20min,除腥率可达93%左右。

超临界CO_2萃取柞蚕油的工艺条件

为了充分开发柞蚕资源,以柞蚕为原料萃取柞蚕油。探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及柞蚕粉细度对柞蚕油萃取率的影响,得出最佳工艺条件为：压力30MPa、温度50℃、时间60min、粉碎度110目。以上条件下柞蚕油的萃取得率可达到13．65%。

应用SAS软件优化酶水解大豆蛋白质工艺

以大豆蛋白粉为原料,用碱性蛋白酶水解,对其水解工艺进行优化。在单因素实验的基础上以水解度作为响应值设计了四因素(酶与底物浓度比[E/S]、时间、温度和pH值)三水平的响应面实验,进行水解工艺条件优化。通过实验得到最佳水解条件:酶与底物浓度比[E/S]80mg/g、温度50℃、时间110min、pH值为11,在此条件下大豆蛋白水解液的水解度为28.7%。

超临界CO_2萃取应用于柞蚕粉加工中的研究

以柞蚕为原料,探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及柞蚕粉细度对柞蚕粉加工的影响。最佳工艺条件为:压力30Mpa,温度50℃,时间60min,粉碎度110目。在此工艺条件下除腥率可达99.6%,脱脂率可达91%,可得到淡黄色、无臭的柞蚕粉。

新课标理念下数学备课

备课是整个课堂教学工作的起点,是上好课的重要前提与保证。没有备课时的全面考虑与周密设计,就没有课堂上的有效引导与动态生成;没有上课前的胸有成竹,就没有课堂中的游刃有余。那么,在新的课标下,教师应该如何进行有效备课呢?

《字母表示数》教学案例

1.教学理念根据教学有法,教无定法的原则。我有几个注重:①注重创设问题情境联系生活实际;②注重问题设计与验证;③注重合作交流形成共识;④注重启发探究,促进思考。

大豆蛋白小分子肽的制备及其分离纯化

以大豆分离蛋白为原料,利用Alcalase和Flavourzyme双酶进行水解,将水解度由单酶的14.72%提高至29.30%。水解所得粗品肽经SephadexG-25凝胶层析柱分离纯化,根据标准曲线的回归方程,得到分子量大致分别为大于5000Da和1180Da、580Da的三个级分,其中第二个级分为主要成分。