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1-甲基环丙烯和二氧化氯对新疆蟠桃保鲜效果的研究
被引量:
26
1
作者
肖丽梅
钟梅
+2 位作者
吴斌
郭福阳
王吉德
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期276-280,共5页
以新疆蟠桃为试材,于室温(23~25℃)和冷藏(4~5℃)贮藏条件下,分别用1.0μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μl/LClO2及1.0μl/L1-MCP+1.0μl/LClO2相结合的方法对蟠桃进行熏蒸处理。结果表明:两种条件下,三组处理均能明显抑制蟠桃乙烯释...
以新疆蟠桃为试材,于室温(23~25℃)和冷藏(4~5℃)贮藏条件下,分别用1.0μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μl/LClO2及1.0μl/L1-MCP+1.0μl/LClO2相结合的方法对蟠桃进行熏蒸处理。结果表明:两种条件下,三组处理均能明显抑制蟠桃乙烯释放量和呼吸速率,延缓蟠桃果实硬度、VC含量和可滴定酸的下降;减少腐烂率;其中用1-MCP+ClO2处理的抑制效果优于1-MCP和ClO2单独处理;且低温加贮前1-MCP+ClO2处理更能有效地保持蟠桃的品质,延长保鲜期。
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关键词
1-甲基环丙烯(1-MCP)
二氧化氯(ClO2)
新疆蟠桃
品质
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职称材料
Sta-Fresh果蜡处理对新疆小白杏采后品质的影响
被引量:
6
2
作者
程琳琳
郭福阳
+2 位作者
肖丽梅
王吉德
吴斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期371-374,共4页
以新疆小白杏为试材,初步探索了20℃贮藏条件下,果蜡Sta-Fresh2952与7055处理对新疆小白杏采后贮藏效果及采后品质参数的影响。结果表明:两种果蜡处理可推迟小白杏采后乙烯高峰的出现,抑制贮藏期间小白杏的呼吸速率及丙二醛(MDA)含量的...
以新疆小白杏为试材,初步探索了20℃贮藏条件下,果蜡Sta-Fresh2952与7055处理对新疆小白杏采后贮藏效果及采后品质参数的影响。结果表明:两种果蜡处理可推迟小白杏采后乙烯高峰的出现,抑制贮藏期间小白杏的呼吸速率及丙二醛(MDA)含量的积累;减少水分散失,降低腐烂率;保持较高的硬度和VC含量;延缓了小白杏的衰老进程,延长了货架期。研究结果表明,果蜡Sta-Fresh2952与7055在小白杏采后储藏和保鲜方面具有广阔的应用前景。
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关键词
小白杏
果蜡
VC
丙二醛
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职称材料
长效缓释型固体二氧化氯保鲜剂的研究
被引量:
5
3
作者
张玉丽
郭福阳
+3 位作者
程琳琳
王吉德
车凤斌
吴斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期323-326,共4页
针对固体二氧化氯安全性差、释放时间短、非一元包装等不足进行改进,添加酸化的新疆特产托克逊、和丰膨润土,制成长效、缓释、一元包装固体二氧化氯保鲜剂。其优点在于,常温释放时间从10d增加到20d,0℃从20d增加到40d,并且能平稳释放。...
针对固体二氧化氯安全性差、释放时间短、非一元包装等不足进行改进,添加酸化的新疆特产托克逊、和丰膨润土,制成长效、缓释、一元包装固体二氧化氯保鲜剂。其优点在于,常温释放时间从10d增加到20d,0℃从20d增加到40d,并且能平稳释放。安全性方面,着火点从原有的150℃提高到250℃,可以保证在干燥条件下不释放二氧化氯,放置1.5年,二氧化氯损失仅为20%左右,远好于国外专利产品。
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关键词
缓释
二氧化氯
保鲜剂
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职称材料
高效液相色谱法检测白酒基酒中的乳酸
被引量:
9
4
作者
郭福阳
刘辉
+1 位作者
从志会
王泽兴
《当代化工》
CAS
2015年第12期2923-2925,共3页
采用简单易行的前处理方法,排除其他有机酸、醇类、酯类等物质的干扰,使用外标法,利用高效液相色谱仪示差折光检测器(RID)对白酒基酒中乳酸进行准确定量分析。
关键词
乳酸
HPLC
RID
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职称材料
不同玉米原料发酵生产酒精的研究
被引量:
7
5
作者
刘劲松
郭福阳
+1 位作者
刘辉
金明亮
《中国酿造》
CAS
2013年第S1期54-56,共3页
该文对全玉米粉、生产线混合玉米粉、脱胚玉米粉、粕粉分别发酵进行初步研究。试验了不同原料发酵效果,所得成熟醪酒精度依次为:14.62%vol、15.17%vol、16.54%vol和8.49%vol,淀粉出酒率分别为:49.41%、49.47%、49.32%、55.59%。结果表明...
该文对全玉米粉、生产线混合玉米粉、脱胚玉米粉、粕粉分别发酵进行初步研究。试验了不同原料发酵效果,所得成熟醪酒精度依次为:14.62%vol、15.17%vol、16.54%vol和8.49%vol,淀粉出酒率分别为:49.41%、49.47%、49.32%、55.59%。结果表明:脱胚玉米粉酒份最高,但是全玉米粉、混合粉的淀粉出酒率相差不多,粕粉淀粉出酒率远高于前3组,粕粉单独发酵一方面可以提高其淀粉利用率,另一方面可以改善DDGS的颜色,提高生产效益,总体看来粕粉单独生产工艺具有可行性。
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关键词
粕
发酵
酒精
出酒率
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职称材料
看新娘
6
作者
郭福阳
《快乐作文(低年级版)》
2013年第7期28-28,共1页
长长的暑假又要开始了,你准备在假期里做哪些事情呢?你打算把假期的生活用日记的形式记录下来吗?让我们看看下面的小作者们是怎样记录假期生活的吧。
关键词
小学生
作文
语文学习
课外阅读
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职称材料
几种干物浓度下玉米混合粉生料发酵的比较与探讨
被引量:
7
7
作者
刘文信
刘辉
+1 位作者
郭福阳
从志会
《酿酒》
CAS
2013年第2期55-57,共3页
以中粮生化能源(肇东)有限公司现有生产线上的玉米混合粉为原料,试验了不同干物浓度生料发酵的效果,在干物浓度分别为27%、29%、31%和33%的条件下,所得成熟醪酒份(体积分数)依次为:13.28%、14.40%、15.64%和16.86%,在这种条件下残糖和...
以中粮生化能源(肇东)有限公司现有生产线上的玉米混合粉为原料,试验了不同干物浓度生料发酵的效果,在干物浓度分别为27%、29%、31%和33%的条件下,所得成熟醪酒份(体积分数)依次为:13.28%、14.40%、15.64%和16.86%,在这种条件下残糖和残淀粉指标较高。生料发酵省去了原料液化过程,较熟料发酵具有能耗低、操作成本低等优势,是未来酒精工业发展的趋势。
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关键词
玉米混合粉
生料发酵
酒精
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职称材料
酸性蛋白酶和发酵促进剂在玉米浓醪发酵生产食用酒精中的联合应用
被引量:
3
8
作者
王春才
郭福阳
+1 位作者
宫殿良
金明亮
《粮食与食品工业》
2015年第1期47-50,共4页
本试验以玉米粉为原料,使用发酵促进剂、酸性蛋白酶、尿素、酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用作为玉米浓醪发酵生产食用酒精所用氮源,进行对比试验。结果表明:酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用的酒份最高,可达15.4%(v/v),残总糖为2.60 g/1...
本试验以玉米粉为原料,使用发酵促进剂、酸性蛋白酶、尿素、酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用作为玉米浓醪发酵生产食用酒精所用氮源,进行对比试验。结果表明:酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用的酒份最高,可达15.4%(v/v),残总糖为2.60 g/100 mL,酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用降低了单独使用酸性蛋白酶成本,并且提高了酒份,达到既满足国家食品安全要求,又降本增效的目的。
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关键词
发酵促进剂
酸性蛋白酶
玉米食用酒精
浓醪发酵
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职称材料
玉米DDGS生产工艺现状
被引量:
2
9
作者
刘辉
郭福阳
《饲料博览》
2013年第8期14-17,共4页
文章介绍了DDGS生产工艺现状,主要从玉米的预处理方式、废醪的固液分离方式、清液蒸发浓缩、DDGS干燥方式等影响DDGS生产的关键点进行讨论。
关键词
DDGS
分离
蒸发
干燥
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职称材料
植酸酶对不同原料发酵乙醇的影响
10
作者
刘劲松
金明亮
+1 位作者
宫殿良
郭福阳
《化学工程师》
CAS
2014年第9期70-72,共3页
本文考察以不同原料为底物时,在液化前添加植酸酶对液化粘度、DE值及后续发酵的影响。结果显示,当以全玉米粉为发酵底物,配料浓度为30%,植酸酶加量为10U·g-1干基时,液化及发酵效果最好,乙醇浓度可达15.38%(V/V),残糖指标相对也较...
本文考察以不同原料为底物时,在液化前添加植酸酶对液化粘度、DE值及后续发酵的影响。结果显示,当以全玉米粉为发酵底物,配料浓度为30%,植酸酶加量为10U·g-1干基时,液化及发酵效果最好,乙醇浓度可达15.38%(V/V),残糖指标相对也较低。使用全粉为原料时添加植酸酶对酒分提高显著。
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关键词
高温植酸酶
不同原料
乙醇
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职称材料
题名
1-甲基环丙烯和二氧化氯对新疆蟠桃保鲜效果的研究
被引量:
26
1
作者
肖丽梅
钟梅
吴斌
郭福阳
王吉德
机构
新疆大学化学化工学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期276-280,共5页
基金
教育部新世纪优秀人才计划项目(NCET-04-0987)
新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2005T02)
新疆大学青年教师科研启动基金资助项目(QN070115)
文摘
以新疆蟠桃为试材,于室温(23~25℃)和冷藏(4~5℃)贮藏条件下,分别用1.0μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μl/LClO2及1.0μl/L1-MCP+1.0μl/LClO2相结合的方法对蟠桃进行熏蒸处理。结果表明:两种条件下,三组处理均能明显抑制蟠桃乙烯释放量和呼吸速率,延缓蟠桃果实硬度、VC含量和可滴定酸的下降;减少腐烂率;其中用1-MCP+ClO2处理的抑制效果优于1-MCP和ClO2单独处理;且低温加贮前1-MCP+ClO2处理更能有效地保持蟠桃的品质,延长保鲜期。
关键词
1-甲基环丙烯(1-MCP)
二氧化氯(ClO2)
新疆蟠桃
品质
Keywords
1-methylcyclopropene
chlorine dioxide
Xiujiang flat peaches
quality
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
Sta-Fresh果蜡处理对新疆小白杏采后品质的影响
被引量:
6
2
作者
程琳琳
郭福阳
肖丽梅
王吉德
吴斌
机构
新疆大学化学化工学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期371-374,共4页
基金
新疆大学青年教师启动基金(QN070015)
文摘
以新疆小白杏为试材,初步探索了20℃贮藏条件下,果蜡Sta-Fresh2952与7055处理对新疆小白杏采后贮藏效果及采后品质参数的影响。结果表明:两种果蜡处理可推迟小白杏采后乙烯高峰的出现,抑制贮藏期间小白杏的呼吸速率及丙二醛(MDA)含量的积累;减少水分散失,降低腐烂率;保持较高的硬度和VC含量;延缓了小白杏的衰老进程,延长了货架期。研究结果表明,果蜡Sta-Fresh2952与7055在小白杏采后储藏和保鲜方面具有广阔的应用前景。
关键词
小白杏
果蜡
VC
丙二醛
Keywords
'Xiaobai' apricots
fruit wax
VC
MDA
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
长效缓释型固体二氧化氯保鲜剂的研究
被引量:
5
3
作者
张玉丽
郭福阳
程琳琳
王吉德
车凤斌
吴斌
机构
新疆大学化学化工学院
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期323-326,共4页
基金
"十二五"农村领域国家科技计划课题子项目(2011BAD27B01-01-B)
国家自然科学基金(31060227)
文摘
针对固体二氧化氯安全性差、释放时间短、非一元包装等不足进行改进,添加酸化的新疆特产托克逊、和丰膨润土,制成长效、缓释、一元包装固体二氧化氯保鲜剂。其优点在于,常温释放时间从10d增加到20d,0℃从20d增加到40d,并且能平稳释放。安全性方面,着火点从原有的150℃提高到250℃,可以保证在干燥条件下不释放二氧化氯,放置1.5年,二氧化氯损失仅为20%左右,远好于国外专利产品。
关键词
缓释
二氧化氯
保鲜剂
Keywords
slow-released
Cl02
preservatives
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
高效液相色谱法检测白酒基酒中的乳酸
被引量:
9
4
作者
郭福阳
刘辉
从志会
王泽兴
机构
中粮生化能源(肇东)有限公司
出处
《当代化工》
CAS
2015年第12期2923-2925,共3页
文摘
采用简单易行的前处理方法,排除其他有机酸、醇类、酯类等物质的干扰,使用外标法,利用高效液相色谱仪示差折光检测器(RID)对白酒基酒中乳酸进行准确定量分析。
关键词
乳酸
HPLC
RID
Keywords
Lactic acid
HPLC
RID
分类号
O657 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
不同玉米原料发酵生产酒精的研究
被引量:
7
5
作者
刘劲松
郭福阳
刘辉
金明亮
机构
中粮生化能源(肇东)有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
2013年第S1期54-56,共3页
基金
国家高技术研究发展(863)计划项目(2013AA050702)
文摘
该文对全玉米粉、生产线混合玉米粉、脱胚玉米粉、粕粉分别发酵进行初步研究。试验了不同原料发酵效果,所得成熟醪酒精度依次为:14.62%vol、15.17%vol、16.54%vol和8.49%vol,淀粉出酒率分别为:49.41%、49.47%、49.32%、55.59%。结果表明:脱胚玉米粉酒份最高,但是全玉米粉、混合粉的淀粉出酒率相差不多,粕粉淀粉出酒率远高于前3组,粕粉单独发酵一方面可以提高其淀粉利用率,另一方面可以改善DDGS的颜色,提高生产效益,总体看来粕粉单独生产工艺具有可行性。
关键词
粕
发酵
酒精
出酒率
Keywords
dregs powder
fermentation
ethanol
alcohol yield of starch
分类号
S216.2 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
看新娘
6
作者
郭福阳
机构
山东省莱芜师范附属小学二年级
出处
《快乐作文(低年级版)》
2013年第7期28-28,共1页
文摘
长长的暑假又要开始了,你准备在假期里做哪些事情呢?你打算把假期的生活用日记的形式记录下来吗?让我们看看下面的小作者们是怎样记录假期生活的吧。
关键词
小学生
作文
语文学习
课外阅读
分类号
G633.34 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
几种干物浓度下玉米混合粉生料发酵的比较与探讨
被引量:
7
7
作者
刘文信
刘辉
郭福阳
从志会
机构
中粮生化能源(肇东)有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2013年第2期55-57,共3页
文摘
以中粮生化能源(肇东)有限公司现有生产线上的玉米混合粉为原料,试验了不同干物浓度生料发酵的效果,在干物浓度分别为27%、29%、31%和33%的条件下,所得成熟醪酒份(体积分数)依次为:13.28%、14.40%、15.64%和16.86%,在这种条件下残糖和残淀粉指标较高。生料发酵省去了原料液化过程,较熟料发酵具有能耗低、操作成本低等优势,是未来酒精工业发展的趋势。
关键词
玉米混合粉
生料发酵
酒精
Keywords
corn mixed powder
no-cooking fermentation
ethanol
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酸性蛋白酶和发酵促进剂在玉米浓醪发酵生产食用酒精中的联合应用
被引量:
3
8
作者
王春才
郭福阳
宫殿良
金明亮
机构
中粮生物能源事业部
中粮生化能源(肇东)有限公司
出处
《粮食与食品工业》
2015年第1期47-50,共4页
文摘
本试验以玉米粉为原料,使用发酵促进剂、酸性蛋白酶、尿素、酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用作为玉米浓醪发酵生产食用酒精所用氮源,进行对比试验。结果表明:酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用的酒份最高,可达15.4%(v/v),残总糖为2.60 g/100 mL,酸性蛋白酶与发酵促进剂联合使用降低了单独使用酸性蛋白酶成本,并且提高了酒份,达到既满足国家食品安全要求,又降本增效的目的。
关键词
发酵促进剂
酸性蛋白酶
玉米食用酒精
浓醪发酵
Keywords
fermentation promoter
acid protease
corn edible alcohol
high dry solid fermentation
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
玉米DDGS生产工艺现状
被引量:
2
9
作者
刘辉
郭福阳
机构
中粮生化能源肇东有限公司
出处
《饲料博览》
2013年第8期14-17,共4页
文摘
文章介绍了DDGS生产工艺现状,主要从玉米的预处理方式、废醪的固液分离方式、清液蒸发浓缩、DDGS干燥方式等影响DDGS生产的关键点进行讨论。
关键词
DDGS
分离
蒸发
干燥
Keywords
DDGS
separation
evaporation
dryhouse
分类号
S513 [农业科学—作物学]
Q56 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
植酸酶对不同原料发酵乙醇的影响
10
作者
刘劲松
金明亮
宫殿良
郭福阳
机构
中粮生化能源(肇东)有限公司
出处
《化学工程师》
CAS
2014年第9期70-72,共3页
文摘
本文考察以不同原料为底物时,在液化前添加植酸酶对液化粘度、DE值及后续发酵的影响。结果显示,当以全玉米粉为发酵底物,配料浓度为30%,植酸酶加量为10U·g-1干基时,液化及发酵效果最好,乙醇浓度可达15.38%(V/V),残糖指标相对也较低。使用全粉为原料时添加植酸酶对酒分提高显著。
关键词
高温植酸酶
不同原料
乙醇
Keywords
meal
phytase
ethanol
分类号
Q55 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1-甲基环丙烯和二氧化氯对新疆蟠桃保鲜效果的研究
肖丽梅
钟梅
吴斌
郭福阳
王吉德
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
26
下载PDF
职称材料
2
Sta-Fresh果蜡处理对新疆小白杏采后品质的影响
程琳琳
郭福阳
肖丽梅
王吉德
吴斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
6
下载PDF
职称材料
3
长效缓释型固体二氧化氯保鲜剂的研究
张玉丽
郭福阳
程琳琳
王吉德
车凤斌
吴斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
5
下载PDF
职称材料
4
高效液相色谱法检测白酒基酒中的乳酸
郭福阳
刘辉
从志会
王泽兴
《当代化工》
CAS
2015
9
下载PDF
职称材料
5
不同玉米原料发酵生产酒精的研究
刘劲松
郭福阳
刘辉
金明亮
《中国酿造》
CAS
2013
7
下载PDF
职称材料
6
看新娘
郭福阳
《快乐作文(低年级版)》
2013
0
下载PDF
职称材料
7
几种干物浓度下玉米混合粉生料发酵的比较与探讨
刘文信
刘辉
郭福阳
从志会
《酿酒》
CAS
2013
7
下载PDF
职称材料
8
酸性蛋白酶和发酵促进剂在玉米浓醪发酵生产食用酒精中的联合应用
王春才
郭福阳
宫殿良
金明亮
《粮食与食品工业》
2015
3
下载PDF
职称材料
9
玉米DDGS生产工艺现状
刘辉
郭福阳
《饲料博览》
2013
2
下载PDF
职称材料
10
植酸酶对不同原料发酵乙醇的影响
刘劲松
金明亮
宫殿良
郭福阳
《化学工程师》
CAS
2014
0
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职称材料
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