杜香叶提取物清除DPPH能力的研究

用DPPH法测定杜香叶不同溶剂提取物清除自由基的能力。分别以水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯为溶剂对杜香叶进行提取,提取物得率分别为15.60%、28.30%、16.28%、9.13%、15.30%。其中杜香叶乙酸乙酯提取物DPPH清除率最高,可达93.19%,半抑制量IC50为246.06μg/mL,自由基清除能力AE(1/IC50)为0.0041。研究表明,杜香叶有一定清除DPPH的能力。

探究葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理

在葡萄酒行业不断发展的背景下,葡萄酒酿造质量安全也受到人们的高度重视。但是葡萄酒酿造过程可能会受到原料和加工过程的影响,造成葡萄酒出现质量问题。基于此,应该从技术和标准两方面加强葡萄酒质量安全管理。从原材料和加工过程入手,对各项质量问题进行全面优化,保障葡萄酒酿造质量安全,满足葡萄酒行业安全发展要求。

蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫及降血脂功能的影响

研究了蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫和降血脂功能的影响。结果表明:与空白组相比,高剂量蛹虫草黄豆粉发酵饮料可以显著提高小鼠胸腺、脾脏的质量,以及小鼠血浆中Ig M、IL-4和IFN-γ的含量和肝脏中Ig G、Ig M、IL-4和IFN-γ的含量;与高脂模型组相比,各剂量均可显著降低血清中TG、LDL-C的含量,高剂量能显著降低血清中TC含量,中、高剂量能显著提高HDL-C的含量。蛹虫草黄豆粉发酵饮料有较好的提高免疫力和降血脂的功效。