超声波辅助酶处理对糙米理化特性的影响

利用超声波辅助酶对糙米的纤维素皮层进行了适当的处理,研究了酶处理后处理液中总糖的变化、糙米粉的黏度特性、糙米的吸水率以及糙米的蒸煮特性。随着处理时间的延长,纤维素酶、果胶酶、纤维素酶和果胶酶的复合酶3种酶液在超声波辅助下分解纤维素皮层得到的总糖量都不断增加,2.5 h时总糖含量分别为61.41、77.58、95.31 mg,是无超声波辅助下的1.16倍、1.06倍、1.47倍,表明低频率超声波对3种酶分解纤维素皮层均具有一定的促进作用,其中复合酶效果最好;酶处理后,糙米粉的峰值黏度、谷值黏度和最终黏度均升高,并且酶对纤维素皮层的分解一定程度上提高了糙米的吸水率和平衡后的含水率。糙米蒸煮后的硬度、黏着性、咀嚼性和回复性与分解得到的总糖量存在着显著的负相关性(P<0.05),相关系数分别为-0.828、-0.837、-0.853、-0.827。由此可见,用超声波辅助酶处理糙米,可以提高酶反应效率,缩短处理时间,从而更大程度地改善糙米的理化特性以及食用品质。

茶多酚与茶皂素及其复配液的抑菌作用研究

采用牛津杯法,研究不同浓度茶皂素、茶多酚单独使用与复配使用对食品常见污染菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌作用。结果表明,茶多酚、茶皂素及其复配液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有不同程度的抑制作用,差异具有统计学意义(p<0.05),呈现随浓度增大其抑菌作用越强的趋势;茶皂素和茶多酚复配使用时表现出明显的协同抑菌作用,复配液抑菌效果与浓度成正相关,特别是一定浓度的茶皂素中复配不同浓度的茶多酚对两种菌的抑制作用明显强于同浓度茶皂素的抑菌活性;同时,同浓度的茶多酚、茶皂素及其复配液对大肠杆菌的抑制作用均强于对金黄色葡萄球菌的抑制作用。研究显示,茶多酚、茶皂素及其复配液均具有良好的抑菌效果,抑菌作用与浓度成正相关。

滇黄精种子的繁育特性

研究中药材滇黄精的种子成熟期、种子千粒质量、种子结构、种子萌发条件等繁殖生物学特性。结果表明,滇黄精果实在花后180 d达到生理成熟,鲜种子千粒质量为85.093 g,干种子千粒质量为46.04 g;种子成熟时胚分化较完全,胚与胚乳的质量比为1∶129.73;随着种子含水率下降,滇黄精种子的萌发率降低;低温贮藏对种子萌发率的影响不大,恒温贮藏会降低短期内(20 d)种子的萌发率,可见滇黄精种子属于低度顽拗性种子;种子在用含水率45%的湿沙保湿贮藏4个月后在气温高于20℃的条件下播种,种子萌发率保持在93.0%以上。

石河子建(构)筑物雷电防护存在的问题及解决方案

根据《建筑物防雷设计规范》、《民用建筑电气设计规范》和《建筑物电子信息系统防雷技术规范》等防雷规范,针对在石河子防雷图纸审查和检测工作中发现防雷工作的缺陷和不足,提出解决方案,杜绝雷击隐患,确保防雷工程质量。

孵化器产业:现代经济新亮点

企业孵化器最早出现在美国，英文叫做（Business Incubator或者Innovation Center）。1956年，美国人约瑟夫·曼库索创建了第一家企业孵化器--“贝特维亚工业中心”。所谓孵化器，是将技术资源、人才资源、基础设施和金融资本结合在一起，为有才干的企业家从零开始创业提供发展环境的一种方式。孵化器按其目标定位可分为盈利型与非盈利型两大类。前者包括以经营房地产业务为主的孵化器和以综合业务为主的孵化器。

小马哥又一岁 51个秘密谁知道

2014年4月8日，Marc Jacobs这位受世界喜爱的小马哥迎来了自己51岁的生日，尽管步入中年的小马哥告别了成就他的Louis Vuitton，关注度却有增无减。曾今的“马小胖”蜕变成了一只“幺蛾子”，励志偶像的爱情故事已经烂熟于心，作为小马粉你必须知道有关他的更多真相。

我们还会见面

沮丧、疑惑的许丰、叶桦、富兰，孙志英焦虑万分，宫本、斋藤面面相觑。热轧线上冷却装置喷水如注，溅到钢板上，睛起团团白雾，雾气蒸腾……

大漠人的惬意生活——目击阿拉善局农网改造升级工程

2014年年初，自治区提出，投人资金600多亿元，用3年时间在全区农村牧区实现“十个全覆盖”。其中“实现电力村村通，解决农牧民用电问题，实施农网改造升级工程，打破农牧民生产用电瓶颈”成为了电力企业光荣而艰巨的使命。阿拉善电业局按照公司要求，化身“电保姆”主动登门为农牧民服务，用实际行动践行着“让客户尽享现代电力的无限便利”的神圣使命。

莫索湾1961-2010年大风特征分析

对1961-2010年莫索湾大风观测资料进行统计分析,结果表明:近50年来,莫索湾大风发生频数总体呈下降趋势,下降次数为0.0187次/年。4-7月是莫索湾大风频发期,11月到次年3月没有出现过大风。莫索湾大风的日变化特点是:大风多出现在13:00以后,至19:00左右减弱,16:00-18:00是大风出现次数最多的时段,并且风向以西北风居多。莫索湾大风的天气特征主要有三种:冷锋过境型大风、动量下传型大风和热力对流型大风,其中以冷锋过境型大风出现次数居多,约占大风总次数的83%。最后提到大风预报的着眼点和防御大风的对策措施。

“魔兽”德罗巴：贫民窟走出的足球巨星

现代足球诞生以来，非洲大陆走出了无数球星，乔治·维阿、米拉大叔、埃托奥、埃辛．但从来没有一名球星像德罗巴一样，拥有那么强烈的人格魅力，他被誉为当今最出色的中锋之一。超群的身体素质．加上惊人的爆发力，使得“魔兽”之威名扬四海。