不同咖啡品种烘焙豆挥发性成分的HS-SPME/GC-MS分析

本研究利用顶空固相微萃气相色谱-质谱联用(Headspace Solid-Phase Microextraction Gas Chromatographymass spectrometry,HS-SPME/GC-MS)对云南德宏和保山两地的5个不同品种的咖啡烘焙豆的挥发性成分(Volatile Organic Compounds,VOCs)进行定量和定性分析,并对其VOCs数据进行聚类和主成分分析。结果表明:从5个咖啡品种的烘焙豆中共鉴定出78种挥发性成分,分别为酮类(16种),吡嗪类(15种),醇类(6种),醛类(5种),呋喃类(6种),酸(5种),酯(5种),吡咯(5种),酚类(3种),其他醚类、烷等12种;通过对样品间VOCs的对比分析,发现卡蒂姆7963和DTARI 399的挥发性成分在不同气候种植区的差异较小,而DTARI 390和DTARI 155在同一个气候条件下的样品的VOCs相关性高,说明同咖啡品种自身的挥发性成分存在差异,且不同品种挥发性物质组成受环境影响也存在差异。

北京紫竹院公园鸟类群落多样性分析

2004年9月～2005年6月在北京紫竹院公园进行鸟类群落调查.共记录到鸟类52种,隶属于11目26科.其中夏候鸟17种,冬候鸟4种,旅鸟28种,留鸟13种.鸟类的种类和数量随季节变化有明显差异.春、秋季鸟类种类丰富,秋季达到最高;冬季鸟类数量达到最高.优势种有灰椋鸟Sturnus cineraceus、麻雀Passer montanus、喜鹊Pica pica、厌喜鹊Cyanopica cyana、绿头鸭Anas platyrhynchos、鸳鸯Aix galericulata等.鸟类群落多样性指数和均匀度指数变化趋势类似,春、秋季高,冬季低,而优势度指数的变化是冬季最高,春、秋季低.鸟类多样性增加主要是由于春、秋季的候鸟迁徙.保证一定的公园面积、增加空间异质性、合理配置资源,有利于保护鸟类的多样性.

咖啡中的绿原酸

本文主要阐述和讨论了咖啡中绿原酸的理化性质、含量、同分异构体、生物合成以及生理活性。

云南小粒种咖啡良种繁育技术

详述云南小粒种咖啡生产性良种繁育程序、技术和苗木质量标准,为小粒咖啡苗木生产标准化提供参考。

8个咖啡品种在德宏州的品质表现

为了丰富云南省咖啡栽培品种,改变咖啡种植品种比较单一的现状,本研究选取德宏州不同海拔2个试验地点,对其种植的8个小粒咖啡新品种商品豆的物理特性、杯品质量、内含物进行测定,并分别评价。其中物理特性59号最好,德热132豆粒最小;杯测结果德热132和59号最好;比较2个试验点内含物含量平均值,咖啡因含量161号最高, 199-1最低;粗纤维含量德热132最高,德热155最低;蛋白质含量59号最高,德热132最低;粗脂肪含量德热155含量最高,德热296含量最低;总糖含量59号最高,德热132最低;水浸出物含量德热296最高,德热132最低。综合来看, 8个新品种在德宏州地区,商品豆品质59号最好,德热132最有特点,德热296较差。

木脂素类化合物的研究进展

木脂素是自然界广泛存在的一类植物雌激素。综述了木脂素的研究现状、分布、结构与分类、理化性质、提取分离与测定方法、在自然界中的代谢以及主要的生理作用。

小粒种咖啡扦插繁育实用技术

总结了小粒种咖啡扦插繁育方法,旨在为科研以及生产上小粒种咖啡无性繁殖提供一种技术参考。

非抗锈咖啡品种适应性研究

在云南德宏对从非洲引入的9个非抗锈咖啡品种适应性试验的结果表明,DTARI 010、DTARI 011植株比对照矮小,总结果量亦低于对照,其它品种均较对照高大、粗壮,总结果量高于对照;DTARI 010、DTARI 051、DTARI 05、DTARI 06是相对早熟品种;DTARI 010产量表现最高;所有参试品种均对咖啡叶锈病敏感,冬季落叶程度高。建议云南咖啡植区仍要以种植抗锈品种为主。

金荞麦二氢黄酮醇4-还原酶基因(FdDFR1)的克隆及序列分析

【目的】克隆金荞麦二氢黄酮醇4-还原酶基因(FdDFR1),分析其序列特征。【方法】利用同源克隆的原理,采用RACE结合cDNA文库筛选的方法,从金荞麦cDNA文库中克隆DFR基因(FdDFR1);对其序列进行生物信息学分析和Southern杂交检测。【结果】克隆到一个DFR蛋白基因(FdDFR1),通过Southern杂交分析,推测在金荞麦基因组中DFR基因是1～2个基因的小家族,FdDFR1是单拷贝基因;FdDFR1基因编码一个长341个氨基酸的蛋白质,在N端存在一个NADP结合位点"VTGASGFVGSWLVMRLLEHGY",还存在一个底物结合特异性决定的氨基酸基序"TVNVEEKQKPVYDETCWSDVDFCRRV"。【结论】首次从金荞麦中克隆到类黄酮代谢的中期关键酶基因(FdDFR1),它具有DFR同源基因的典型特征。

咖啡种质资源收集、保存、评价及创新利用研究

概述云南省德宏热带农业科学研究所开展咖啡种质资源调查、收集、引进、保存、评价及创新利用等方面的研究现状。收集咖啡种质资源5个种377份,保存325份,建立3.34 hm2资源圃并被农业部授牌;对圃内保存的种质进行农艺性状、抗病虫、抗旱、抗寒及品质性状鉴定评价;对资源进行共性、个性描述及共享利用;筛选优异咖啡种质18份,创制优异咖啡新种质13份,获得杂交组合后代49份,审定和认定咖啡新品种各1个,注册登记新品种5个,建立配套的种苗生产和栽培技术体系,新品种累计推广近30 000 hm2,为中国咖啡产业的发展提供有力的品种和技术支撑。

彩叶草叶片衰老相关新基因Cbcbs的分子特征和功能分析(英文)

叶片衰老是观叶植物观赏性降低的重要因素之一.为研究彩叶草叶片衰老变化的分子机理,在构建彩叶草衰老叶片cDNA文库及小型EST库的基础上,以1条新的具有胱硫醚-β-合酶(cystathionine beta synthase,CBS)结构域的EST序列为探针,通过RACE与文库结合的方法,克隆了1个具有1对完整CBS结构域的全长cDNA,Cbcbs.CbcbscDNA全长859 bp,包含1个609 bp的ORF框,编码202个氨基酸.其5′UTR区含有1个终止子TAA,3′UTR区含有推测的加尾信号AATAAA和ATTTA元件.CbCBS N端含有线粒体转运肽,具有2个保守的CBS结构域,4个酪蛋白激酶Ⅱ(casein kinaseⅡ,CKⅡ)磷酸化位点,3个蛋白激酶C(protein kinase c,PKC)磷酸化位点和1个酪氨酸硫化(tyrosine sulfation,TS)位点.序列比较和进化分析表明,CbCBS是与衰老或应急相关的蛋白.二级结构和三级结构预测表明,CbCBS的功能主要由CBS结构域决定.RT-PCR分析表明,该基因在叶的各个时期均有表达,但随叶片衰老进程的加快而表达增加,是一个叶衰老相关基因(SAG),推测在线粒体中成熟的CbCBS可能作为细胞能量传感器,在叶衰老引起的能量应急中参与细胞能量水平的调节.

北京野鸭湖湿地自然保护区迁徙水鸟调查

于2004～2009年,对北京市野鸭湖湿地自然保护区的水鸟进行调查。共记录到水鸟114种,隶属于8目18科。其中,旅鸟104种,占91.23%;夏候鸟32种,占28.07%;冬候鸟2种,占1.75%;留鸟1种,占0.88%。国家I级重点保护鸟类有4种,包括黑鹳(Ciconia nigra)、东方白鹳(Ciconia boyciana)、白头鹤(Grus monacha)和遗鸥(Larus relictus);Ⅱ级保护鸟类有灰鹤(Grus grus)、大天鹅(Cygnus cygnus)、卷羽鹈鹕(Pelecanus crispus)、鸳鸯(Aixgalericulata)、赤颈鸊鷉(Podiceps grisegena)等12种。对水鸟数量和多样性的分析结果表明,该地区水鸟的季节变化较为明显,春秋两季水鸟的数量和种类较多,旅鸟占较大的比例,说明野鸭湖湿地是候鸟南北迁移的主要通道,是珍稀水禽的重要停歇地,在鸟类的迁徙过程中具有重要的作用。

云南咖啡锈菌小种鉴定

为明确云南咖啡锈菌小种类型,采用国际通用的19个咖啡锈菌生理小种鉴定寄主,利用人工接种鉴定的方法,对采自云南咖啡主产区12县(市)的51份咖啡锈菌进行鉴定,鉴定出9个小种,分别为VIII(v2,3,5)、XXXIII(v5,7 or v5,7,9)、XXXIV(v2,5,7 or v2,5,7,9)、XXXVII(v2,5,6,7,9)、XLI(v2,5,8)、XLII(v2,5,7,8 or v2,5,7,8,9)、New race(v2,5,6,7)、New race(v1,2,5,7 or v1,2,5,7,9)、New race(v1,5,7 or v1,5,7,9),这9个小种均为国内首次鉴定,其中小种XXXIII、XXXIV、New race(v2,5,6,7)、New race(v1,5,7 or v1,5,7,9)、New race(v1,2,5,7 or v1,2,5,7,9)、XLI和XLII均侵染Catimor7963,小种XXXVII侵染CatimorT5175。

小粒咖啡不同海拔土壤肥力现状及变化特征

全国第二次土壤普查迄今30年,小粒咖啡的土壤肥力不断更新变化,为实现土地资源的有效利用并促进咖啡产业的可持续发展,探寻小粒咖啡的土壤肥力现状和变化特征尤为重要。2015—2018年间对小粒咖啡6个主产区采集的大量土壤数据进行分析,研究咖啡地土壤肥力现状,并与第二次土壤普查数据相对比,得出咖啡土壤肥力的变化特征及原因。目前,小粒咖啡土壤pH、有机质、碱解氮、有效磷和速效钾的平均值分别为5.53、32.68 g/kg、128.77 mg/kg、18.01 mg/kg和138.31 mg/kg,主要分布范围分别为4.5～5.5、>40 g/kg、120～150 mg/kg、10～20 mg/kg和100～150 mg/kg。小粒咖啡土壤肥力在不同海拔高度的分布均存在显著差异,pH和碱解氮含量随海拔高度增加而降低,有机质和有效磷含量随海拔高度增加而增加,速效钾含量随海拔高度的增加呈先增加后降低。与第二次土壤普查相比,目前小粒咖啡土壤呈酸化趋势,有机质、碱解氮和速效钾含量明显降低,而有效磷含量显著提高。宜耕区长期频繁耕作、大量施用化学肥料,小粒咖啡土壤肥力变化显著。建议小粒咖啡主产区应控制磷肥施用量,推进咖啡秸秆、果皮发酵还田的力度,加快小粒咖啡土壤肥力的提高并达到养分供需平衡。

土壤因子与小粒咖啡品质产量形成关系研究

土壤因子是影响小粒咖啡品质产量的主要因子。本研究通过对土壤因子进行相关性分析、改进的灰色关联分析、通径分析及多元线性回归分析,明确影响小粒咖啡品质和产量的主要因子,以指导科学施肥。结果表明:小粒咖啡咖啡因含量的土壤决定因子为海拔(-0.296*),总糖含量的土壤决定因子为有机质(0.607**)和速效磷(-0.232*),蛋白质的土壤决定因子为pH(-0.387**)和有机质(0.227*),灰分含量的土壤决定因子为速效磷(0.334**),水溶性浸出物含量的土壤决定因子为海拔(-0.494**),脂肪含量的土壤决定因子为碱解氮(-0.461**),产量的土壤决定因子为速效钾(0.339**)和有机质(0.248*)。研究结果可为小粒咖啡优质高产的土壤条件筛选和肥料的减施增效提供一定的理论基础,以期增强优质咖啡种质的适宜性和目的性。

荫蔽或非荫蔽耕作制度对云南咖啡质量的影响

本研究从云南小粒种咖啡3个主要种植区采集了52个样品,在德国柏林由一个专业杯品测试小组对其进行测评。比较了不同海拔荫蔽和非荫蔽耕作系统中咖啡豆的质量。结果显示:荫蔽系统的优势明显。荫蔽系统下生产的咖啡豆在所有4个感官项目测试和"带衣豆总干重/咖啡鲜果重"(D/F)项目中都有较好的表现。此外,在比较来自相近海拔(约1 000 m)的不同卡蒂莫品系时,发现香味和D/F之间呈正相关。D/F比值因其结果简单、具体、客观,从而可作为咖啡质量中的物理性状的主要评价指标之一。另外,荫蔽耕作制度能够明显增加D/F的比值,这可能是荫蔽耕作制度下的咖啡豆在杯品测试中能有更好的表现的原因(特别是香味)。

中国小粒种咖啡高海拔种植研究

对云南小粒种咖啡高海拔种植适应性进行分析和评价,进一步明确在适宜的范围内,海拔越高,杯品质量越好。高海拔是生产精品咖啡的重要条件,卡蒂姆咖啡在高海拔种植杯品质量显著提高。发展高海拔咖啡生产,可提高咖啡生产经营效益,对促进国内小粒种咖啡生产持续发展具有现实意义。

咖啡种质资源多样性研究

植物种质资源多样性作为生物多样性的重要组成部分,是生态系统多样性和物种多样性的重要基础,同时也是良种繁育的物质基础。本文从形态学方面对我国咖啡种质资源开展了鉴定评价与多样性研究,经研究发现:1咖啡紫叶品种存在的紫色物质可能与咖啡香气、杯品质量具有相关性;2咖啡黄果皮品种可能存在某种特殊物质或特殊基因表达,使其香气显著提高,且与咖啡香气、杯品质量之间存在某种特异的相关性;3咖啡长披针形叶品种是咖啡优良新品种育种的主要亲本来源。而对于如何明确咖啡种质间的亲缘关系与遗传多样性,如何解释不同性状的基因类型、基因表达与咖啡香气、杯品质量之间的相关性,确定特异基因,科学评价咖啡优异性状表达还有待进一步研究。

云南咖啡主栽区土壤肥力现状初评

对云南咖啡主栽区的土壤进行野外采集和室内分析,采集57个土壤样品进行肥力指标测定和分析比较,采用客观真实的单项系数和内梅罗综合系数法来反映各咖啡主栽区的土壤肥力状况,为咖啡科学施肥,优质生产提供一定的理论依据。云南咖啡主栽区土壤pH、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾和缓效钾的平均值分别为5.5、29.96 g/kg、151.2、27.13、125.83和339.40 mg/kg;初步评价云南咖啡主栽区的土壤肥力状况:土壤呈强酸性,有机质中等,碱解氮很丰富,速效磷丰富,速效钾中等,缓效钾缺乏,土壤的供钾潜力不足;土壤肥力指标的变异程度按土壤pH、碱解氮、缓效钾、有机质、速效钾、速效磷的次序递增。云南咖啡主栽区的土壤综合肥力整体一般。

瑞丽市不同小粒种咖啡品种品质评价研究

目前,云南省咖啡种植普遍存在品种使用混杂问题,这将不利于咖啡品质的整体评价和优质优价。为破解这一难题,本研究以瑞丽市优良品种比较试验区里的10个小粒种咖啡种质资源生豆样品为材料,具体有DTARI 366、DTARI 394、DTARI 400、DTARI 403、DTARI 406,前主栽品种DTARI 7963、SL34 DTARI 52、卡杜埃DTARI 316、卡维姆DTARI 390和DTARI 398进行品质性状的鉴定及评价比较,并对10个咖啡品种进行物理性状综合得分与杯测结果进行相关性分析,筛选出适宜瑞丽区域种植的咖啡品种,以期为新品种推广应用提供理论依据。