亲自然设计在筒仓更新中的应用策略研究

当前城市正经历由增量扩张到存量更新的转型期,筒仓类工业遗产作为承载工业文化的重要物质载体,同时也承担着探索工业遗存再生利用路径的使命。工业筒仓结构稳定、空间独特、标志性强,其再生利用实践较多。本文基于亲自然理念导向,通过案例研究、使用者调研,分析利用的需求来源与作用机制,以直接自然要素引入、间接自然形态模拟和场所自然模式营造三个阶段提出具体再生利用策略。并通过深圳大成面粉厂筒仓类建筑亲自然设计案例,探索更加人文、生态的筒仓再生利用模式。

共生理念下工业遗产型文创园公共空间设计策略研究——以首钢高线公园为例

工业遗产是城市工业空间转型的重要资源,具有历史、社会、经济、科技和审美等多元价值。通过保护和更新工业遗产,可以提高城市更新的效能,促进城市产业结构的转型以实现“双碳”目标。通过研究工业遗产型文创园公共空间中的现状问题,以共生理念为指导,从功能、文化、美学3个维度,提出了协调新旧功能要素、衔接新旧文化要素和融合新旧美学要素的工业遗产型文创园的公共空间设计新思路。最后,结合首钢高线公园的设计手法,为当下工业遗产型文创园公共空间的设计提出新的路径指引与方法支持。

适灾视角下老旧社区公共空间弹性评价与改造策略研究——以北京市为例

老旧社区作为城市更新行动中重要的组成部分,数量占比大、公共安全体系建设管理差、双重老龄化问题突出。该文基于适灾建设视角下,通过分析老旧社区公共空间孕灾空间环境特征及北京市常见灾害类型总结,从弹性化改造策略出发,使公共空间在满足日常使用需求的前提下,能够弹性灵活地转换适应灾中灾后的空间状态,从公共空间结构、功能、交通、生态四方面构建AHP评价体系,综合主客观因素,系统的分析、判断老旧社区各公共空间应具备的适灾弹性特点。并以北京市三个典型社区为例,分析比较不同类型社区的适灾特点及水平,提出相应的改造策略。

酿酒和鲜食葡萄酿造起泡葡萄酒品质差异研究

选用陕西地区的鲜食葡萄品种户太八号、夏黑和酿酒品种爱格丽、嘉年华、玫瑰香为原料,酿制小容器起泡葡萄酒,并对不同品种葡萄酿造的起泡葡萄酒进行酚类物质、香气物质及感官指标进行定量描述分析(QDA)比较。结果表明:不同品种葡萄果实及起泡葡萄酒总酚含量存在显著差异(P<0.05),鲜食葡萄品种的总酚含量高于酿酒葡萄品种,夏黑葡萄果实中的总酚含量最高,为(97.95±2.93)mg/g,5种起泡葡萄酒的基本指标均符合国家标准,其中酿酒品种中嘉年华及鲜食品种里户太八号起泡葡萄酒的酚类物质含量较高;5种起泡葡萄酒共检测出香气物质50种,其中玫瑰香起泡葡萄酒香气物质种类最多(33种);QDA分析结果表明,爱格丽及夏黑起泡葡萄酒感官品质较佳,分别得分75.99分和81.80分。

不同熟性酿酒葡萄果实品质及酿酒特性研究

以陕西省杨凌地区不同熟性红色酿酒葡萄丹非德、嘉年华、梅尔诺、黑比诺及赤霞珠为试验原料,基于酿酒葡萄在杨凌地区的抗病性表现及葡萄果实中多酚物质的测定结果,结合单品种酿造酒的感官分析、酚类物质的组分及含量等指标的测定,分析不同熟性红色酿酒葡萄的果实品质与酿酒特性,以期筛选出最适于杨凌气候条件的红色酿酒葡萄。结果表明,该地区种植的早熟性酿酒葡萄病害较轻,但其糖类化合物积累量很低,不利于高品质葡萄酒的酿造;虽受本地气候因素影响,中晚熟性酿酒葡萄病情指数高于早熟品种,但其糖及多酚类物质积累状况较好,葡萄酒的感官品质也优于早熟品种。

杨凌地区主要葡萄蒸馏酒的香气成分分析

吸附以酿酒葡萄爱格丽(Ecolly)、小芒森(Petit Manseng)、霞多丽(Chardonnay)、8802和8803为原料,酿造5种葡萄蒸馏酒,采用搅拌棒萃取-气相色谱-质谱(SBSE-GC-MS)联用技术对其香气成分进行定性定量分析,并进行主成分分析(PCA)和建模验证。结果表明,5种葡萄蒸馏酒共检测到71种香气成分,其中酯类、醇类和酸类物质的含量较高。主成分分析法对17种气味活性值(OAV)≥0.1的潜在香气成分(关键香气成分)进行分析,结果发现,爱格丽蒸馏酒香气较其他蒸馏酒样更为浓郁,对其香气贡献最大的主要是乙酯类成分,表现为奶油、菠萝、茴香、青苹果、草莓、紫罗兰等香气类型。通过建模的方法进一步验证了爱格丽是优质的蒸馏酒酿酒葡萄品种。

“四维一体”课程思政体系建设下居住区教学实践途径探索

思政课程体系对于居住区教学实践课程的探索完善有着重要意义,同时在培养学生未来学习工作中形成良好的社会责任、法治意识、职业素养和团队精神具有重要作用。《居住区规划专题》课程以“四维一体”为育人理念,将专业技术与思政要点相融合,聚焦城市发展,培养学生的工匠精神,通过研究课程思政体系、理论联系实际、创新教学方法三方面,探索思政背景下居住区教学实践途径。

北京东杨坨村:近郊型乡村街巷空间韧性优化体系及更新策略

引言自十九大提出乡村振兴战略以来,城乡互动成为一种发展趋势,近郊型乡村作为城乡互动的重要地区,其区位条件具有明显的发展优势,但作为城市景观与乡村景观的过渡交织地带,村庄的生态环境及文化环境出现被侵蚀的情况,空间也出现复杂性、同质化、脆弱性等问题1。乡村社区因其具有土地产权集体化和社区凝结力强的特点,使得韧性理念的营建具有天然的优势2。

北京乡村公共厨房共享发展模式及设计策略研究

引言乡村振兴战略中提出“发展乡村共享经济、创意农业、特色文化产业”的新思路1;北京乡村振兴重点工作文件中也提出“落实乡村振兴为农民而兴、乡村建设为农民而建”的要求,以建设美丽乡村、善治乡村为目标,需要丰富乡村文化精神的物质载体、提升公共服务供给。乡村公共厨房是村民进行餐饮活动的公共性场所,也承载了邻里交往、民俗文化交流等功能,具有社会、经济、文化及生态等多元价值;随着北京乡村现代化建设的发展,乡村公共产品与服务供给需求低效日益彰显,对于公共厨房的营建也提出了更高的要求。

北京天宁寺二热电厂小区:适灾韧性视角下老旧小区低效空间优化

引言城市进程快速发展促使人口和资源不断集聚,人们居住的环境所承载的突发性风险日益频发。社区作为城市居住环境的基本单元,是城市减灾体系中尤为重要的一环。然而,我国社区的灾害应变能力普遍较弱,尤其老旧小区存在居住人口相对复杂、基础设施严重老化现象及社区空间利用性较差等问题,导致老旧小区面临更多不确定性的风险,使其成为城市安全中最为薄弱的一部分^(1)。适灾韧性理论为研究社区减灾提供了新的思路与方向,近年来引起了学界的关注。