桑椹提取物在活性智能包装膜的应用

综述含有桑椹提取物的活性智能包装膜在食品行业的应用。随着石油资源匮乏和白色污染加剧,可再生、可降解、环保型的包装膜已成为行业发展趋势。如今活性智能包装膜已被广泛应用于食品领域,而桑椹作为一种富含多种生物活性成分的天然植物,具有抗氧化、抗菌和保鲜等功能。该综述以文献筛选、数据收集和分析为方法,总结在活性智能包装膜中应用桑椹提取物的研究进展。研究发现桑椹提取物可改善包装膜性能,延长食品货架寿命,保持新鲜度。然而,当前研究仍存在一些限制,包括桑椹提取物的稳定性和对食品感官特性的影响等。因此,未来的研究应着重解决这些问题,并进一步探索桑椹提取物在活性智能包装膜领域的应用潜力。