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小麦粉不同储藏方法度夏的研究 被引量：2
1
作者 李会新 易平炎 +3 位作者 张水生 金升明 柯惠玲 徐群英 《武汉粮食工业学院学报》 1991年第1期41-44,共4页
在同样条件下,采用密闭、通风及常规三种储藏方法对小麦粉进行度夏储藏试验.结果表明:以密闭储藏对小麦粉安全度夏的效果最好,并能较好地保持小麦粉的品质;机械通风不能使小麦粉安全度夏,且对其品质有较大影响.
关键词 小麦粉 度夏 密闭贮藏
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