清香可口的鳓鱼鳞

大凡人们吃鱼，总要在鱼下锅前把鳞去掉。因为鱼鳞坚硬无味，不宜食用。但是，海边渔民却有吃鳓鱼不除鳞的习惯。那是因为，鳓鱼的鳞比别的鱼鳞鲜嫩且软，不除鳞煮熟后的鳓鱼，吃起来清香可口。因此，从市场买来的干鲜鳓鱼，吃时不必去鳞片，否则未免太可惜了。

羊山岛捕墨鱼致富

连云港市高公岛乡羊山岛今年捕墨鱼喜获丰收，这个小岛上共有50多户渔民，岛上90％的人家都采用自制三角竹网笼在近海诱捕墨鱼，其中捕墨鱼收入达10，000元的有4户，5，000元左右的有10户，其余在2，000-3，000元。从5月初到6月上旬共捕获墨鱼11万斤，渔民们将捕获的墨鱼90％上交国家水产部门，超额完成今年墨鱼的上交任务。

养虾冠军“张五万”

连云港市高公岛乡渔民张祖明，去年春天承包88亩对虾池，经过精心喂养，对虾全部达到优质标准，纯收入51，000多元，被人们称为养虾冠军“张五万”。

虾米茶

连云港市渔民用虾米干泡茶喝，制作方法如下：将捕获的新鲜海虾，洗净放入水锅，加少量盐(1斤虾大约放上0．5～1两盐)。待虾煮熟后即捞出，晒干后，去掉头和壳，装进罐子或塑料袋中密封备用。泡茶时每杯水放10多粒虾米干，加上白糖，1～2分钟后就可喝虾米茶。

合资新建对虾养殖场

为了充分开发利用沼海滩涂，扩大对虾养殖，连云港市高公岛乡和中国人民银行连云港分行信托咨询部，双双集资84万元在海边滩头新建一座820亩对虾养殖场，于去年10月5日正式签订合同，并决定当年10月底动工。

坚决制止海上偷盗行为

一件使沿海渔民苦恼的事，就是捕鱼网具经常被盗。最近，连云港市连云区几个渔业乡、村的30多个捕鱼专业户，在海州湾渔区张捕的崖户网、对虾网、流网中有350多条被偷走。更为严重的是渔民抛在港区的机船，一夜之间机器竟被来港过路船只拆下偷走。有些渔船上的柴油、高杆橹也被偷走。

连云港海滩发现大量沙参

江苏省连云港市高公岛南侧方圆500多亩沙泥滩上，入冬以来发现大量沙参、每逢汛期退潮后，附近一些群众纷纷涉水下滩捕捞，据初步统计到3月中旬，共捕获沙参3．5万多公斤，

高公岛乡渔民钩钓鲈鱼一万多斤

连云港市高公岛乡羊山岛山根南侧海中，今春有大批罕见的鲈鱼聚集在这里栖息、寻食。当地渔民发现后，根据鲈鱼的活动规律，采用筐钩上挂蜗螺虾作饵料进行诱钓。今春头一潮汛期全乡七、八个捕鱼专业户诱钓大鲈鱼1万1千多斤。

海上生产也要讲文明

渔民出海生产，每当鱼网下海时，他们总喜欢说上几句吉利话，叫做网具下海，不遭风浪损坏，潮潮船满载。然而奇怪的是，有些渔民下海捕鱼的网具既未遭风，又没遭浪，反而被损坏，甚至有的下海网具连网身都不见了。

高公岛出现百年罕见的章鱼群

连云港市东部的高公岛乡海边泥滩上，出现百年罕见的章鱼群，当地渔民纷纷下滩挖泥捉拿。据不完全统计，6月中旬～10月初，7个潮汛期间，全乡渔民在海滩捕获章鱼10万8千余条。

海上捕墨鱼能手——胡希庆

连云港市连云区高公岛乡共产党员胡希庆在党的富民政策的鼓舞下，1983年他带领儿子第一个带头在海上从事专业捕鱼、他革新300多个三角竹网笼，在海州湾近海诱捕墨鱼，一年收入15，000多元，成了岛上第一个万元户。

退休老干部向渔民传授养虾技术

今年放养对虾之前连云港市水产局退休老干部王太纲专程来到连云区高公岛乡，为当地四十多名养虾专业承包组渔民传授养虾技术。

渔家的好园丁

连云港市连云区高公岛学校教师、共产党员王世贵，安心海岛任教十一年，他把青春年华和科学知识献给了海岛，被人们誉为渔家的好园丁。

水产品验方两则

幼鲨鱼治痢疾 取刚生下不久的幼小鲨鱼一条晒成淡干，用火烤熟后吃掉，治红白痢疾十分有效。

鲜美鱼汤烹制法

许多人都喜食鲜美的鱼汤.但未必都会烹制味道鲜美而无腥味的鱼汤.下面笔者介绍一下沿海渔民用鲜海鱼制作美味鱼汤的方法,仅供广大读者参考.

报刊应及时将文章邮寄作者

作者不能都订阅所投稿的报纸和杂志,有些报刊又不给文章作者邮寄一份,他们很难看到自己被采用的文章,有的作者收到稿费单后,只能凭此得知自己的稿件被某新闻单位采用了。至于是哪一期报纸,哪一天的什么节目用的?编辑作了哪些改动?就不得而知了。为了看到自己发表的文章。