黑米酒挥发性成分分析及其变化规律研究

以不同酿造工艺制得的3种黑米酒为实验对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析黑米酒中的挥发性成分,并对贮藏期间3种黑米酒香气成分的变化规律进行了研究。结果表明,3种黑米酒共鉴定出66种香气成分,其中10°半干黑谷酒46种、传统型黑米酒51种、12°干红黑谷酒36种,挥发性物质主要包括醇类、酯类、醛酮类、酚类以及酸类物质等(醇类最高,酯类次之)。随着贮藏时间的延长,3种黑米酒香气成分含量均呈下降趋势,传统型黑米酒挥发性成分相对丰富且较为稳定,而采用现代新技术生产的12°干红黑谷酒风味物质变化最大且不稳定。

共享热背后的冷思考

随着共享单车、共享汽车等共享案例的成功,共享经济在社会经济的大潮中风生水起。共享经济是一种基于互联网的新型经济模式,在共享领域、市场规模、从业人数等方面,发展速度且十分惊人。但快速发展背后的一些乱象也凸显出来,比如法律问题、盈利模式、管理问题等,这些问题都值得揭开共享热的外衣,进行深入的思考。

开发体育运动学校校本课程的一些思考——以高中历史学科为例

体育运动学校的教育是以九年义务教育为主,所以对于体育运动学校来说,培养青少年运动员的文化素养和掌握竞技体育技能同等重要,也是为国家输送全面发展的体育后备人才的基础阶段,但一些优秀青少年运动员普遍存在文化课水平偏低的情况,厌学的现象,这是阻碍他们长远发展的主要瓶颈。笔者在体育学校担任历史教师,通过查阅相关资料和在全国范围内的体育学校交流学习,发现基本没有体育学校研发关于适合体育学校的校本课程。在本文中笔者主要探讨如何开发适合体育运学校学生使用的校本课程,以此来达到完善体育运动学校文化课教学的目的。