长春花愈伤组织的诱变和长春质的增产

在长春花愈伤组织培养中获一白色细胞株系，对影响其生长及长春质产量的培养条件加以优化。以白色株系为原株进行紫外诱变，筛选得抗色氨酸乙酯盐酸盐突变株，其中一株长春质产量增加２．７倍。

酵母中的还原性物质对

冷冻对酵母的伤害增加了从酵母细胞中浸提的低分子巯基（ＳＨ）化合物的数量。将冷冻酵母的浸提物添加于面粉中以进行流变学和焙烤试验的研究。酵母冷冻６周后的浸提物对粉质和拉伸试验所产生的影响相当于添加了５０×１０－６的纯谷胱甘肽。将这种浸提物用于无发酵面团系统中，对面包体积没有影响。添加５０×１０－６谷胱甘肽得到相似的结果。拉伸试验的圆柱形面团试样冷冻至１０周后表明，延伸性随冷冻贮存而下降，但添加酵母浸提物增加了面团延伸性。试验证明，酵母面团和非酵母面团在冷冻贮存１６周后其游离ＳＨ含量变化对两种面团的流变学性质没有影响。

通过硬红冬麦粉蛋白质的富集改良冷冻面团性能

通过硬红冬麦粉蛋白质的富集改良冷冻面团性能金屹金茂国编译（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）０前言近年来，美国冷冻面团的生产日益扩大，其主要销售对象为零售业、前店后坊面包房和食品加工业。市售冷冻面团的主要问题在于冷冻贮存过程中会发生品质变劣。众...

在市场中诞生的建筑——浅析朝外MEN的设计成因

朝外MEN，作为市场为前提开发的建筑综合体。运用系统体系的设计方法，在满足使用功能的前提下，节省了建筑造价。建筑美学不一定要靠昂贵的材料体现，建筑也不能脱离社会脱离市场鼓励的存在。朝外MEN作为向市产转向的项目，是建筑师与开发商一次新的尝试。

LED显示屏的应用分析——电梯屏

LED显示屏是现代社会中常见的电子系统应用形式,LED显示屏的应用能够实现现代数字显示与智能化系统之间的协调操作,将隐含性操作系统转换为明确的人机交流信息显示平台,本文对LED显示屏的应用的分析,主要对电梯屏的研究进行系统研究,实现现代LED显示屏的应用技术的应用进一步创新。

如何在城镇化进程中加强基层文化建设——以新沂市城镇化建设为例

在城镇建设中，如何把城镇的文化内涵物化到城镇建设中，如何在城镇建设中保护地域特色文化、把城镇文化遗产作为一个城镇的竞争力，是笔者撰写该文的目的。