速冻面米食品中微生物污染状况分析

目的了解速冻面米食品的卫生状况。方法监测市售的水饺、包子、汤圆、花卷、馒头等速冻面米食品。结果共检测92份样品,金黄色葡萄球菌污染较严重,超标率为13.0%,其中水饺超标率达37.5%;菌落总数超标率为3.3%,大肠菌群超标率为9.9%。结论速冻食品中的有馅类产品,生产过程中受微生物污染的可能性大,应加强监督监测工作,严防食源性疾病的发生。

龙岩市速冻面米食品微生物污染状况

目的了解龙岩市速冻面米食品的卫生状况。方法对龙岩市市售的水饺、包子、汤圆、花卷、馒头等速冻面米食品进行抽样检测。结果共检测92份样品,金黄色葡萄球菌污染较严重,超标率为13.0%(12/92),其中水饺超标率达37.5%(12/32);菌落总数总超标率为3.3%,大肠菌群总超标率为9.8%。结论速冻食品中的有馅类产品在生产过程中受微生物污染的可能性大,应加强监督监测工作,严防食源性疾病的发生。

龙岩市2006-2007年市售熟肉制品的微生物检验结果分析

目的了解龙岩市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法对该市2006-2007年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果该市在2006-2007年熟肉制品微生物学指标合格率分别为39.2%、60.7%。菌落总数、大肠菌群、致病菌超标数分别占不合格份数的46.8%、87.2%、7.3%。冬春与夏秋的熟肉制品合格率差异有统计学意义(P<0.01)。酒店、超市、农贸市场熟肉制品合格率分别为65.0%、36.0%、39.1%。结论龙岩市市售熟肉制品合格率偏低,不合格的主要原因是由大肠菌群污染所致,同时存在菌落总数超标。夏秋季节温度高、销售时间长是微生物学指标超标的主要原因。超市和农贸市场监管存在很大问题,只有加大监管力度,加强健康教育,严格控制采样、检验程序,才能保证卫生质量的提高。

2012年龙岩市医院消毒卫生监测分析

目的了解医院消毒卫生状况,加强医院消毒卫生管理,提高消毒质量。方法按照《医院消毒卫生标准》、《消毒技术规范》等进行样品采集、检测及卫生学评价。结果龙岩市两家医院物体表面、使用中消毒液、内镜以及压力锅灭菌效果、医院污水的合格率均为100%,室内空气、医护人员手的平均合格率分别为:89.5%和90.9%。结论要加强对医院的监督管理,督促医院落实消毒措施,进一步提高各项消毒监测指标合格率。

泌尿生殖道支原体感染及耐药性分析

解脲支原体和人型支原体主要寄生于人泌尿生殖系统,是人类性传播疾病常见病原体,引起非淋菌性尿道炎、生殖道感染、不孕不育症等疾病。为了解本市泌尿生殖道支原体感染现状和耐药情况,对近期到本市疾病预防控制中心就诊的泌尿生殖道感染患者进行支原体培养鉴定和药敏实验及分析。

疾病预防控制中心实验室信息管理系统与质量控制

目的：建立实验室信息管理系统在疾病预防控制中心实验室管理系统中的应用模式。更好地实现检测过程的全面质量控制。方法：通过分析实验室信息管理系统在质量管理中所起的作用，以及和质量控制的关系，提出实验室信息管理系统在质量管理中具备的功能。结果：完善实验室信息管理系统能促进质量控制措施的落实．提高实验室数据及时性和准确性。结论：本系统的建立，为突发公共卫生事件应急处理信息管理系统的整体化建设打下坚实基础。

龙岩市6类食品中单核细胞增生李斯特菌的污染监测

目的了解龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况、程度和耐药情况。方法监测市售的生肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、水产品及生食蔬菜等6类食品。结果从6类410份食品中,共检出14株L.M菌,阳性率3.4%;其中生肉和水产品污染率较高,分别为6.5%和3.3%,个别生肉MPN值达270cfu/100g;14株单核细胞增生李斯特菌对1种抗生素的耐药性为57.1%,对2种抗生素的耐药性为35.7%,对3种抗生素的耐药性为21.4%。结论应加强监测预报,提请有关部门实现从畜牧业到餐桌的综合治理,以防食源性疾病的发生,同时做好抗生素的管理和耐药性监测。

2006年福建省龙岩市食源性致病菌监测结果分析

目的了解龙岩市食源性致病菌污染状况。方法按国家标准方法对生肉和水产品检测金黄色葡萄球菌、沙门菌、肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌和霍乱弧菌。结果检出金黄色葡萄球菌3株,检出率为10.00%;沙门菌9株,检出率为4.95%,6个血清型,以德尔卑沙门菌为主(4株,占4/9),其中自生肉中检出6株4个血清型,水产品中检出3株3个血清型。此外,从水产品中还检出EHECO157:H7及副溶血性弧菌各1株。结论生肉与水产品都存在致病菌的污染。水产品是重要的食源性致病菌的传染源,存在同时携带或污染多种病原菌的情况。

龙岩市城区熟肉制品卫生质量调查

目的了解龙岩市各种生产销售熟肉制品的卫生质量,指导今后的卫生管理工作,降低食物中毒的发生率。方法对龙岩城区内的酒店、超市、农贸市场上出售的熟肉制品的单位进行卫生质量检查和抽检,并对其检查、检测结果进行分析。结果抽检样品107份,合格42份,合格率39.25%。抽检的熟肉制品有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉4大类,各种肉类的抽检合格率差异有统计学意义(χ2=14.22,P<0.01)。在酒店、超市、农贸市场等不同场所中抽检的熟肉制品的合格率差异亦有统计学意义(χ2=8.51,P<0.05)。结论熟肉制品的卫生质量不容乐观,尤其是超市和农贸市场上的卫生质量要引起卫生监督部门的高度重视。

金黄色葡萄球菌快速检验测试片在食品检验中的应用

目的建立一种适宜快速检测食品中金黄色葡萄球菌的方法。方法采用金黄色葡萄球菌测试片检验食品中的金黄色葡萄球菌,并用国标法进行对比。结果测试片法检验金黄色葡萄球菌特异高,最小检出量1.1×10-4cfu/g(m l),敏感度为3.0×10-8cfu/g(m l),比国标法可提高3个指数的最小检出量。通过对242份食品的检测对照,测试片法阳性检出率为31.40%,国标法阳性检出率23.97%,阳性检出率可提高7.50%。结论测试片法操作简单,方便快捷,结果易观察,准确可靠,抑制杂菌能力强,工作周期短。

龙岩市市售食品中副溶血性弧菌的污染调查

目的了解龙岩市市售食品中副溶血性弧菌污染状况,为有针对性地防治提供依据。方法监测市售的生肉、熟肉制品、水产品、冰淇淋、生奶及奶制品、生食蔬菜等。结果从6类590件食品中,检出副溶血性弧菌64株,阳性率为10.8%;水产品和生肉受污染较严重,污染率分别为23.3%和16.5%。结论龙岩市市售水产品及生禽、畜肉存在着副溶血性弧菌污染。应加强监督监测工作,规范加工、销售等环节的卫生条件,加强卫生宣教工作,防止病从口入,严防食源性疾病的发生。

龙岩市城区二次供水卫生学调查分析

目的为了解我市二次供水的卫生质量,以指导今后的卫生管理工作,更好地保障人民的身体健康。方法对龙岩城区二次供水单位进行卫生质量和水质抽检,并对检测结果进行分析。结果检查132家二次供水单位水箱464个,水箱符合卫生要求的有432个,合格率93.10%,有专兼职二次供水管理人员195人,取得体检、培训合格证的有176人,体检、培训率为90.26%,二供水质抽检365份,水质合格率78.63%,其中PH、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物合格率100%,余氯合格率81.64%,菌落总数合格率88.77%,总大肠菌合格率84.93%。结论二次供水水质合格率较低,它是城市居民饮水卫生中一个不容忽视的问题,应引起我们卫生监督部门的高度重视。

龙岩市市售婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌污染调查

目的了解龙岩市市售婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染状况。方法按国家标准方法对龙岩市市售的107份婴幼儿配方奶粉进行阪崎肠杆菌的分离鉴定及定量分析。结果检出6株阪崎肠杆菌,检出率为5.61%。阳性样品MPN值介于0.3-0.96（MPN/100 g）。结论龙岩市市售婴幼儿配方奶粉存在阪崎肠杆菌污染,有对婴幼儿健康产生危害的风险。

龙岩市部分市售食品中副溶血性弧菌污染的调查分析

目的了解龙岩市市售食品中副溶血性弧菌污染状况。方法对龙岩市2个主要集贸市场和2家超市6类930份食品进行监测。结果从6类930份食品中,检出副溶血性弧菌107株,检出率为11.5%;均在505份生鲜食品中检出,检出率为21.2%。水产品、生鸡肉、生牛肉和生猪肉受污染较高,污染率分别为24.1%、23.3%、19.2%、17.5%。结论水产品及生禽、畜肉是龙岩市主要副溶菌污染食品,夏秋季市场生鲜动物性食品副溶菌污染严重。应加强监督监测工作,规范加工、销售等环节的卫生条件,从根本上提高食品食用的安全性,有效预防食源性疾病的发生。

龙岩市不同来源副溶血性弧菌耐药性分析

目的了解福建省龙岩市腹泻患者粪便标本和市售水产品的副溶血性弧菌(VP)的耐药特征。方法收集VP162株,其中人源32株,水产品来源130株,以实时荧光定量PCR方法检测毒力基因,判断产毒株和非产毒株,采用微量肉汤稀释法开展16种药物敏感试验。结果162株不同来源的VP对阿莫西林、环丙沙星、左氧氟沙星、四环素、多西环素、氯霉素和阿奇霉素的敏感率均为100.0%,但对9种药物出现不同程度的耐药,耐药率较高的是头孢唑林(25.3%)、氨苄西林(15.4%)和复方磺胺甲恶唑(13.0%);产毒株与非产毒株耐药率差异无统计学意义(χ^(2)=0.353,P>0.05);共有7种耐药谱,耐一种药物的耐药率为15.4%,3种及以上多重耐药率为13.0%。结论腹泻患者VP与市售水产品VP的耐药特征接近,应严格控制抗生素在临床和养殖业中的使用。

家禽中沙门菌污染监测

目的 了解龙岩市家禽携带沙门菌的情况。方法 于 2 0 0 2年 5～ 11月在龙岩市市场及家禽养殖场、屠宰加工厂等地进行了沙门菌的监测工作。共检测 12 9份样品 ,并对检出阳性样品进行药敏试验。结果 检出 2 4株肠炎沙门菌 ,阳性率为 18 6%。药物试验反映检出的菌株耐药率高 ,耐药谱广。结论 应加强食品污染物监测 ,对食品中食源性致病菌的污染及相关食源性疾病的爆发进行预报和预警。

1998～2000年龙岩市属医院消毒质量监测评价

为发现医院感染管理中存在的问题并提出解决的办法,我们对该市1998～2000年市属医院消毒监测资料进行了分析.具体报告如下.

龙岩市流感监测结果分析

目的探索流感流行规律 ,制定防制方案 ,有效预防流感。方法对门诊就诊的上感病例进行流行病学观察 ;采用常规鸡胚双腔法分离流感病原 ;并用微量血凝抑制试验 (HI)法测定人群免疫水平。结果 1999年及2 0 0 0年未检出流感病原 ,2 0 0 1年分离到A1(H1N1)亚型流感病原 12株。正常人群免疫水平 ,1999年以A3 (H3N2 )亚型阳性率最高 ,占 79 2 5 % (GMT62 78) ;2 0 0 0年以A1(H1N1)亚型阳性率最高 ,占 88 68% (GMT79 42 ) ;2 0 0 1年以A1(H1N1)亚型阳性率最高 ,占 76 40 % (GMT5 4 2 8)。两系乙型流感中本市只有一个系在人群中有抗体 ,另一系在低年龄组人群中未检出抗体。结论 2 0 0 1年本市局部发生A1(H1N1)亚型流感流行。人群中A1型流感免疫水平较高 ,如果没有发生抗原变异 ,今年A1型流感流行的可能性不大。但A3 (H3N2 )及乙型流感免疫水平较低 。

2000～2004年龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌监测

[目的]了解龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况.[方法]2000～2004年在龙岩市新罗区北市场和韭菜园市场采集市售生肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、水产品及生食蔬菜进行检测.[结果]检测6类410份食品,检出14株LM,检出率为3.4%.其中生肉中检出13株,阳性率为6.5%;水产品中检出1株,阳性率为3.3%.大多数被污染食品的MPN值在150/100 g左右,个别生肉达270/100g.14株均对庆大霉素、氯霉素、四环素、环丙沙星、呋喃妥因、氨苄青霉素敏感,8株对复方新诺明耐药,4株对红霉素、5株对氟哌酸、3株对万古霉素耐药,有2株对青霉素G、利福平、麦迪霉素耐药.[结论]龙岩市生肉、水产品存在LM的污染.