响应面法优化修道院强烈艾尔啤酒酿造工艺的研究

以皮尔森麦芽、特种麦芽和酒花为原料,选用上面艾尔酵母BE-256经二次发酵,酿制高酒精度的修道院强烈艾尔啤酒。以感官评分为评价指标,通过单因素试验研究发酵温度、加糖量及酒花干投量对啤酒感官品质的影响,在此基础上以感官评分为响应值,建立响应面模型优化啤酒酿造的工艺条件。结果表明,修道院强烈艾尔啤酒的最佳酿造工艺条件为发酵温度20℃,加糖量3.04%,酒花干投量0.42 g/L。在此优化条件下,啤酒的感官评分为92.8分,外观呈琥珀色,泡沫丰富细腻,香气宜人,酒体醇厚,杀口力强。

加强上海公交行业管理的六项对策

上海的交通问题一直是社会各界关注的焦点之一。近年来,政府投入巨资建设交通设施,有效地遏制了上海交通恶化的趋势,初步缓解了交通矛盾,但远不能适应上海经济和城市发展的需求。为面向新世纪,切实提高城市现代化管理水平,市第七次党代会再次重申,“要实行公交优先政策,进一步发展客运交通。”并强调要进一步加强城市立法、执法和普法工作,加强公交行业管理。为此,笔者根据长期从事公共交通管理工作的实践,分析上海公交行业的现状,就加强公交行业管理提出浅见如下。

华山松疱锈病综合防治技术研究

防治华山松疱锈病ＧｒｏｎａｒｔｉｕｍｆｌａｃｉｄｕｍＷｉｎｔ．用松焦油、２％粉锈宁、０．５％多菌灵硫磺胶悬剂及柴油原液涂抹锈子器病斑，治愈率可达１００％，刀砍或钉刺法较之钢刷法施药效果提高１６％（０．５％多硫胶悬剂）～３３．３％（２％粉锈宁）。修枝的平均防效为６９．６％，修枝、卫生伐与清除转主寄主的综防效果为７５．３％。对５１２．７ｈｍ２华山松中幼林实施各种营林措施和化学防治的当年综防效果达１００％，并使２０年生林分的平均生产量增加３．３７５ｍ３／ｈｍ２年，１５年生林分的生长量增加４．２７５～１０．１２５ｍ３／ｈｍ２年。

华山松疱锈病检疫技术的初步研究

以人工接种的华山松带疫实生苗和自然感病立木为材料，用植物显微化学方法从自配或改制的２４种染色液配方中，经两个发病年度的初选、复选及再选试验，得到了以苯胺兰、番红花红、亮绿、孔雀石绿及苯酚品红等为主要原料的染剂配方。用它们检测华山松罹病组织中的松疱锈病菌Ｃｒｏｎａｒｔｉｕｍｒｉｂｉｃｏｌａ具有特异性强、分色性好、配方简单、使用方便、快速准确等优点，便于基层检疫人员掌握应用。

华山松疱锈病危害损失的测定

华山松疱锈病危害损失的测定ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｎｔｈｅＤａｍａｇｅｏｆＡｒｍａｎｄＰｉｎｅＨａｒｍｅｄｂｙＢｌｉｓｔｅｒＲｕｓｔ杨佐忠，金德强，王兴旺（四川省森林病虫防治检疫总站）（四川省广元市林业局）（四川省南江县国营林场）化山松疱锈病对林...

华山松疱锈病菌锈孢子萌发试验

华山松疱锈病病原菌ＣｒｏｎａｒｔｉｕｍｒｉｂｉｃｏｌａＪ．Ｃ，ＦｉｃｈｅｒｅｘＲａｂｅｈｏｒｓｔ的锈孢子在灭菌水、２％葡萄糖液、２％蔗糖液及２％麦芽糖液中均能萌发。萌发的最适温度为１０－１５℃，ｐＨ为６－７，ＲＨ为２５％－７５％，光暗交替较之全暗条件更利于锈孢子的萌发。锈子器自然破裂放出的锈孢子较未裂锈子器中的锈孢子萌发率高１－２倍。

Merkle树遍历技术的研究

Merkle树应用于数字加密技术。它的遍历技术主要包含树的根节点生成和认证路径的生成。本文主要比较各种Merkle树的遍历技术,提出自己的遍历方法,并进行了实验仿真和对实验结果的分析。

基于顶点度的高程加权平均LOD算法

结合大规模TIN地形实时三维可视化系统的研发,本文提出了大规模TIN地形快速简化的总体思路。采用网格索引来组织地形数据,利用反距离高程加权平均值算法,提取TIN地形的特征点。并根据人眼可视范围,提出了快速简化地形块内三角形的新型LOD方法。经实例验证,本文提出的算法快速、高效、稳定,可以满足实时TIN地形三维可视化系统的需要。

构建学校与社区相结合的体育教育网络体系

在对新世纪我国体育教育体系社会背景和基本理念分析的基础上,提出了构建我国体育教育体系的模型。该“模型”呈现高效能的“立体式”开放性的系统网络结构,既能增强学校体育的活力,又能激发家庭和社会对青少年体育教育的效能,体现了与国际体育教育改革同步发展的时代性和创造性。

华山松疱锈病发病规律的研究

华山松疱锈病的病菌系茶生柱锈菌（CronartiumribicolaJ.C,FischerexRabenhorst）的一个生态型或变型，具长循环型生活史。0、Ⅰ阶段生于华山松枝干皮层，分别于8—9月和次年3—6月出现；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ阶段生于狭萼茶子，[Ribesglacialewallvar．Laeiniatum（Hookf．et.Thoms）Clarke]叶片，分别于5—8月和8—9月出现。病菌以多年生菌丝在华山松活体组织内越冬。孢子主要靠风力传播。完成浸染循环至少需要三年时间，并有侵染重叠现象。锈、夏孢子的散放期分别为60天和70天左右，散放高峰期分别为4月中旬至5月中旬和7月中旬至7月中旬。锈子器始见期的早迟和持续期的长短分别取决干上年11月至当年锈子器始见期及锈子器发生期＞0℃的积温值，幼苗至35年生的华山松均可染病，以幼树受害最重。同一发病年度，林分病情的动态变化不明显，年间呈逐年增加。林分发病率（y）及感病指数（y’）与林间狭萼茶子数量（x）呈显著正相关。扫描电镜观察显著，锈孢子突顶端平截与基部基本等径，具4—5个环纹。夏孢子表生锥形刺。

浅谈上海城市公交的改革与发展

上海公交总公司是城市公共交通大型骨干企业,目前拥有8万多名职工,7千多辆汽、电车,4百多条运营线路,日均行驶105万公里,日均运量1500万人次,日益繁忙地担负着上海城乡主要的客运任务。然而随着经济建设的发展,上海公交企业却面临着许多新情况新问题。

响应面法优化帝国世涛啤酒酿造工艺的研究

以感官评分为主要评价指标,通过单因素和响应面试验,对帝国世涛啤酒酿造工艺参数(原麦汁浓度、发酵温度、白砂糖添加量)进行优化。结果表明,原麦汁浓度对帝国世涛啤酒品质的影响最大;帝国世涛啤酒的最佳工艺参数为:原麦汁浓度16°P,发酵温度21℃,白砂糖添加量5.1%。在此最佳工艺条件下,帝国世涛啤酒的感官评分为95分,各项理化指标均符合啤酒国家标准;所酿造的帝国世涛啤酒呈现浓黑色,泡沫绵密而扎实,复合香气协调浓郁,酒体厚重,余味绵长,同时具有很强的包容性。

华山松疱锈病菌及其转主的初步研究

结合林间寄生的发病情况,对7种可疑转主植物接种试验,初步认为狭萼茶藨子Ribes glaciale Wall var.laciniatum(Hook f.et Thoms)Clarke为华山松疱锈病菌的转主寄主,病原菌系Cronartium ribicala的一个生态型或变型。

早实核桃实生苗在川北山区的早期表现

对国内早实核桃香玲、鲁光、丰辉、阿九、元丰和陕核1号等6个品种和美国早实的维纳1个品种的实生苗,在川北广元低山丘陵区定植4 a的试验情况进行了调查,结果表明:早实核桃实生苗的早实性、丰产性及坚果品质都远远超过本地晚实核桃。用早实核桃实生苗建园,利用遗传机理,对定植4 a中有67%的植株能保持早实性、丰产性、坚果品质优,可直接应用生产;对占33%未结果的或坚果品质变劣的树高接换优,这样可大大降低成本而加快对良种的推广步伐,特别是对欠发达地区以及嫁接技术难度大的地区为快速推广良种核桃提供一条捷径。

富含原花青素啤酒的酿造工艺研究

原花青素是啤酒中多酚的一大类别,具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗肿瘤等活性,对神经变性病的预防和症状缓解方面有一定作用。啤酒中的多酚30%来源于酒花,70%来源于麦芽。通过筛选富含原花青素的啤酒花并改进生产工艺,开发有利于啤酒保存及富含原花青素的酿造工艺。研究通过对酒花的筛选、原辅料配比、糖化过程、煮沸过程、酒花添加等工艺进行优化,确定了富含原花青素啤酒的最佳生产工艺,对啤酒进行理化指标检测、原花青素含量检测以及感官评价。结果表明,大麦芽与小麦芽配比8:5,料水比1:4,下料温度46℃,煮沸时间65 min,添加萨兹酒花1 g/L,多酚废酒花1 g/L,酿造出富含原花青素的啤酒。以此方法得到的啤酒原花青素含量高达148.2 mg/L,高于普通啤酒82.9 mg/L,其理化指标符合国家标准。