茴香精油对4℃下鲜切苋菜贮藏品质的影响

该文研究不同植物精油(牛至精油、茴香精油、肉桂精油)对鲜切苋菜保鲜效果的影响。依据预实验货架期结果,经过不同添加量(0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6μL/mL)的牛至精油、茴香精油和肉桂精油处理(共54组)筛选得到茴香精油添加量为0.3和0.4μL/mL货架期效果最佳。在初步筛选实验的基础上,以茴香精油添加量为0.3、0.35、0.4μL/mL为实验组。然后通过总菌实验结合理化指标、抗氧化酶活性指标,研究不同添加量茴香精油对鲜切苋菜品质的影响。结果表明,0.35μL/mL茴香精油对鲜切苋菜采后保鲜作用最好,有利于苋菜采后叶绿素含量、维生素C含量的保持,降低了质量损失率,提升了抗氧化能力,对鲜切苋菜抑菌效果最佳,可延长货架期3~4 d。

鲜切果蔬致腐菌抑菌技术的研究进展

鲜切果蔬营养全面丰富,但由于鲜切后汁液外流以及其他自身机理原因,采后极易腐烂,造成经济损失与潜在健康危害。文中综述了鲜切果蔬中的主要致腐菌种类、如假单胞菌、欧文菌等,并论述了针对致腐菌的生物(植物天然提取液和生物拮抗菌)、物理(紫外线抑菌技术、脉冲光抑菌技术和高压脉冲电场抑菌技术等)和化学灭菌技术及其灭菌机理,提出目前灭菌方式所存在的问题以及未来发展方向。

蓝光协同茴香精油对鲜切苋菜的保鲜机理

研究不同光量子通量密度(10、20、30μmol/(m^(2)·s))发光二极管(light emitting diode,LED)蓝光和最佳茴香精油剂量(0.35μL/mL)处理鲜切苋菜的保鲜效果及机理。以T1(0μmol/(m^(2)·s)蓝光LED+0.35μL/mL茴香精油)、T2(10μmol/(m^(2)·s)蓝光LED+0.35μL/mL茴香精油)、T3(20μmol/(m^(2)·s)蓝光LED+0.35μL/mL茴香精油)、T4(30μmol/(m^(2)·s)蓝光LED+0.35μL/mL茴香精油)为处理组,以不作处理为对照组(CK),测定各组菌落总数、理化指标及抗氧化酶活力,并进行感官评价。结果表明:30μmol/(m^(2)·s)蓝光LED和0.35μL/mL茴香精油复合处理可较好地保持鲜切苋菜叶绿素、VC和可溶性固形物的含量;抑菌效果由强到弱依次为T4>T3>T2>T1;460 nm LED蓝光和茴香精油复合处理鲜切苋菜的超氧化物歧化酶、过氧化酶活力明显高于茴香精油处理组,可以有效抑制丙二醛和亚硝酸盐的积累,提高感官评分,将鲜切苋菜货架期延长至10 d。综上,LED_(460 nm)蓝光和茴香精油复合处理是延缓鲜切苋菜衰老、保持其品质的有效方法。

新常态下的医院后勤管理实践探讨

随着经济增速的放缓,医疗资源需求结构出现新的变化,促使医院后勤管理必须进行优化调整。同时,信息技术的深入应用和医疗政策法规的更新迫使后勤管理走向现代化,满足合规性的高标准。这些变化不仅提升了医院服务质量,而且也在一定程度上增加了医院的运营成本和管理难度。深入探讨医院后勤管理在新常态下的实践,旨在提升医院后勤管理的整体效能,以及患者的满意度和忠诚度。

公立医院战略预算管理体系建设探讨

公立医院是国家的重要组成部分,也是人民群众的重要需求和保障,而公立医院管理中的预算管理问题一直是制约其发展的重要因素。基于此,从战略角度出发深度探讨公立医院战略预算管理体系建设的问题和对策。建立科学的组织架构和管理模式,完善预算制度和流程,加强人才培养和管理,优化信息化建设和技术支持是构建公立医院全面预算管理体系的关键,有助于提高公立医院预算管理的效率和效果。