小麦低聚肽粉中谷氨酰胺含量测定方法及其临床应用前景

采用BTI-AQC二步柱前衍生法建立了一种有效检测小麦低聚肽粉中谷氨酰胺含量的方法。该方法在2～100μmol/L谷氨酰胺浓度内有很好的线性关系(r^2=0.999 9),最低检出限为2μmol/L,所有标准品3次重复的衍生峰面积相对标准偏差RSD均<1%,最适条件下标准二肽AQ(Ala-Gln)的检测回收率为(95.94±0.22)%。该方法检测小麦低聚肽粉中Gln含量为(23.54±0.49)%,远高于其他常见食源性低聚肽类产品。测定结果显示,除具有高的谷氨酰胺含量外,小麦低聚肽粉还具有水溶性好、稳定性强、易于消化吸收、蛋白含量高、氨基酸组成均衡等优势。

离子交换色谱分离海洋胶原肽及其抗氧化活性研究

以工业化生产的海洋鱼皮胶原肽为研究对象,研究了从中分离抗氧化活性肽的方法。分别探索了分子排阻色谱和离子交换色谱直接梯度洗脱以及先等度洗脱,再梯度洗脱3种洗脱方法的分离效果,发现离子交换色谱先等度洗脱,再梯度洗脱分离效果最好,共分成5个洗脱峰。优化出此方法下的最佳洗脱液pH为5.5,最佳上样量为50mg。在优化的分离条件下分离并富集样品,脱盐后测定分离前后抗氧化活性,与原胶原肽相比,3#、4#、5#峰均显示出较强的抗氧化活性,其中3#峰活性最强,提高了10.6倍。这对工业化生产高抗氧化活性肽具有一定参考价值。

老年股骨颈骨折应用全髋和半髋关节置换术治疗的疗效比较

目的对比全髋和半髋关节置换术治疗老年股骨颈骨折的疗效。方法50例老年股骨颈骨折患者,以入院单双日分为观察组(单日)和对照组(双日),每组25例。观察组采用全髋关节置换术治疗,对照组采用半髋关节置换术治疗。比较两组患者的康复效果,关节功能。结果治疗后,观察组优14例(56.00%)、良8例(32.00%)、可2例(8.00%)、差1例(4.00%),对照组优8例(32.00%)、良5例(20.00%)、可5例(20.00%)、差7例(28.00%)。观察组的康复效果优于对照组,差异具有统计学意义(Z=2.4670,P=0.0136<0.05)。治疗前,两组患者的Harris评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组的Harris评分(89.78±6.82)分高于对照组的(80.23±8.33)分,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论老年股骨颈骨折患者采用全髋关节置换术的效果明显优于半髋关节置换术,可以提升临床疗效并改善患者的关节功能,值得推荐。

多光谱表面温度计信号调理电路设计及环境适应性研究

多光谱测温是发动机和重型燃机热端表面温度测量的一种重要方法,但是由于背景环境温差大、湿度不确定和电磁干扰等不利因素,给多光谱表面温度计微弱信号处理带来非常大的困难。本文主要研究适用于复杂环境下的多光谱表面温度计微弱信号调理电路设计,研究选型适用于多光谱表面温度计的近红外探测器方法;创新性地采用了输入保护环、开尔文开关等技术,提升了信号放大的准确性;介绍了电路板板材选用方法,电路三防工艺和防电磁干扰的具体实施方式。通过实验表明,多光谱表面温度计满足测量需求,具有一定的环境适应能力。

踝关节骨折手术治疗和手法复位治疗效果分析

目的研究手法复位和手术治疗踝关节骨折的效果。方法40例踝关节骨折患者,根据治疗方法不同分为观察组和对照组,每组20例。对照组通过手法复位方法进行治疗,观察组通过手术方法进行治疗。比较两组患者临床疗效以及治疗前后的Kofoed评分。结果观察组治疗总有效率70.00%与对照组的65.00%比较,差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后,两组患者Kofoed评分高于本组治疗前,差异具有统计学意义(P<0.05);但观察组患者Kofoed评分(89.72±7.48)分与对照组的(88.97±8.03)分比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论对踝关节骨折患者通过手法复位和手术方法进行治疗均可获得良好的效果,临床应根据患者骨折的实际情况灵活选择治疗方法,轻度骨折患者以手法复位治疗效果更好,重度骨折患者则通过手术治疗效果更好。

应用于激光闪光法测量热扩散率装置的微弱信号放大调理技术研究

针对激光闪光法热扩散率测量装置中光伏型探测器输出信号微弱、易受干扰的问题,设计了微弱信号放大调理电路。应用输入保护环技术增强抗干扰能力,精选电子元器件提高测量准确度,应用开尔文开关技术实现自动切换功能避免导通电阻的干扰。经实验证明,本文研制的微弱信号放大调理电路具有较好的重复性、较小的波动度和长期稳定性,为激光闪光法热扩散率测量装置的应用提供了重要技术保障。

玉米低聚肽的体外抗氧化作用

在对玉米低聚肽的蛋白质含量、氨基酸组成和分子质量分布进行分析的基础上,从DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除能力以及还原能力4个方面对玉米低聚肽的体外抗氧化活性进行考察。组成分析显示:总蛋白质含量为89.28%,酸溶蛋白质占总蛋白质含量的94.31%;氨基酸组成独特,富含抗氧化性氨基酸,其中亮氨酸、脯氨酸、丙氨酸含量较高;相对分子质量小于1000的组分高达93.05%,主要分布在132～576范围内。体外抗氧化实验结果显示:玉米低聚肽对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度(IC50值)分别为:1.9、5.4mg/mL和14.9mg/mL,质量浓度为5.0mg/mL时的还原能力与0.02mg/mL的抗坏血酸相当,并且抗氧化能力与其质量浓度呈现剂量关系。

食源性低聚肽体外抗氧化活性研究

对工业化生产的食源性低聚肽进行了清除DPPH自由基、抑制亚油酸自氧化2种体系下的体外抗氧化活性的研究。结果表明:在清除DPPH自由基体系中,卵白肽和大豆肽的抗氧化活性最高,其IC50分别为5.767,6.268mg/mL。在抑制亚油酸自氧化体系中,大豆肽和海洋胶原肽对于亚油酸自氧化的抑制率分别达到了75.16%和58.69%。几种食源性低聚肽均有不同程度的抗氧化活性。

乌鸡低聚肽体外抗氧化活性研究

在对乌鸡低聚肽的基础理化成分、分子量分布和氨基酸组成进行分析的基础上,从DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力以及还原能力4个方面对乌鸡低聚肽的体外抗氧化活性进行了全面的考察。结果显示:乌鸡低聚肽分子量大多为1000u以下(96.74%),含量最高的是140～500u的小肽(78.53%);乌鸡低聚肽具有较强的体外抗氧化能力,抗氧化效果与质量浓度呈正相关,对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度(IC50值)分别为4.5、4.5和12mg/mL,浓度为9.19mg/mL时的还原能力与0.02mg/mL的抗坏血酸相当。

胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析

应用紫外分光光度计和氨基酸自动分析仪检测胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性。结果显示,紫外分光光度计法和氨基酸分析仪法在0～2.95 mg/L范围内,L-羟脯氨酸的浓度分别和吸光度、峰面积的线性良好,相关系数R2分别为0.999 3和0.999 8,RSD分别为0.96%和0.73%（n=6）。紫外分光光度计法样品处理简便且重复性好,适合基层大量检测使用;氨基酸分析仪法操作简便且不受其他氨基酸干扰,适合精密和研究检测使用。

三文鱼过敏原小清蛋白分离纯化及免疫结构鉴定

小清蛋白是鱼类的主要过敏原,三文鱼小清蛋白具有不同的亚型,分子量相近,序列基本相同,给分离纯化带来了不小的挑战。本试验采用硫酸铵盐析、Qxl-Sepharose离子交换结合凝胶过滤等方法定向纯化小清蛋白β1型,并应用免疫印迹法对纯化的小清蛋白进行过敏原性鉴定,结合激光辅助解析/飞行时间质谱进行结构鉴定。结果显示,硫酸铵盐析、离子交换层析结合凝胶过滤纯化方法可以得到纯度达90%以上的小清蛋白β1型,且蛋白具有很强的免疫反应活性。针对该蛋白的研究不仅有利于过敏原检测方法的建立,也可为低致敏性水产品的开发提供理论依据。

乌鸡精、乌鸡肽和乌鸡汤蛋白质含量及相对分子质量分布的比较

文中对乌鸡精、乌鸡肽和乌鸡汤蛋白质含量及蛋白质相对分子质量分布区间进行了比较。结果表明:乌鸡肽总蛋白质含量为84.18%,酸溶蛋白质含量为83.10%,明显高于乌鸡精和乌鸡汤;乌鸡肽的小分子蛋白质含量更高,相对分子质量140-1 000的占92.59%,更利于人体的吸收。

中华传统肉食煲汤的基本营养成分

以乌鸡、排骨、老母鸡、猪蹄等为原料,采用清水慢炖煲汤和中华传统肉食煲汤2种方式进行煲制。然后对汤汁中的总蛋白质、粗脂肪、总固形物和相对分子质量分布进行了分析。结果显示:煲汤仅能溶出7.80%-22.98%的蛋白质,而且汤中蛋白质的相对分子质量以大于10000的为主,汤中寡肽比例最高的是老母鸡汤,占总蛋白质的36.68%。这表明汤中虽有营养物质,但仅靠喝汤不能摄取足量、优质的营养。

玉米低聚肽促HL-7702人肝细胞增殖作用

采用MTT法测定细胞增殖、流式细胞术分析细胞周期及细胞存活率,对玉米低聚肽的促HL-7702人肝细胞增殖作用进行了研究。结果显示:玉米低聚肽在1～10 g/L内,可促进肝细胞生长,其促进作用与肽浓度呈正相关;给予肝细胞玉米低聚肽24 h后,细胞周期中S期及G2/M期细胞的比例上升;并且在此浓度范围内,玉米低聚肽对肝细胞存活率及形态影响较小。研究表明,玉米低聚肽有促进HL-7702人肝细胞增殖及DNA合成的作用,可显著提高肝细胞活力,提示其在保肝护肝中可能具有一定作用。

草莓保鲜技术

草莓又叫红莓、杨莓、地莓、凤梨莓等。属于蔷薇科草莓属（fragarial）年生常绿草本植物。全世界有50多种。其植株较矮小．果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度．深受消费者青睐。草莓是1种高档优质早上市的水果，有“淡季水果之星”之称。从11月开始上市直至翌年6月均可供应市场。草莓富含无机营养和氨基酸等有机营养物质．每百克果肉含蛋白质12克、果胶1～1．7克、有机酸0．6～1．6克．脂肪0．6克、糖5～12克、维生素C50～120毫克（有活维生素C结晶之美称）、无机盐0．6克、粗纤维1．4克。

基于激光闪光法的立式热扩散率测量装置研究

介绍了基于激光闪光法的立式热扩散率测量装置,利用脉冲激光对样品进行均匀加热,使样品内部产生一维热流,并通过红外探测器测量样品温升信号,采用立式真空加热炉控制测量温度环境,实现室温至1600℃的热扩散率测量。用该装置测量厚度为1. 1 mm,直径为10 mm的不锈钢样品,测量结果与PTB参考数据的偏差小于1%。

草莓的保鲜技术

草莓是非跃变呼吸型果实,含水量高、皮薄、组织娇嫩,极易受损伤而腐烂变质,而且由于其果实属浆果,在常温情况下,放置1天～3天就开始变色、变味,因此不耐贮藏和运输,通常贮藏期为1天～2天,货架期极短,仅限于产地销售且上市时间集中,严重限制了草莓社会效益和经济效益的提高.因此,研究草莓保鲜技术已成为草莓生产与流通中亟待解决的问题.

SPECT/CT及MRI定位骨质疏松性椎体压缩性骨折疼痛责任椎体的价值比较

目的评估单光子发射型计算机断层摄影术联合同机CT扫描图像融合技术(single-photon emission computed tomography-computed tomography,SPECT/CT)及磁共振成像(magnetic resonance imaging,MRI)在骨质疏松性椎体压缩性骨折(osteoporotic vertebral compression fracture,OVCF)中疼痛责任椎体的定位价值。方法方便收集2021年2月—2023年5月苏州大学附属苏州九院收治的32例接受SPECT/CT及MRI检查确认疼痛责任椎体后行手术治疗的OVCF患者的临床资料,并以手术结果(手术后疼痛缓解或消失而明确的疼痛责任椎体)为金标准,比较SPECT/CT与MRI检查在定位疼痛责任椎体中的价值。结果32例患者中,手术最终明确OVCFs的疼痛责任椎体43个,其中MRI检查出责任节段47个,SPECT/CT检查出责任节段51个。SPECT/CT骨显像检查灵敏度为90.70%,特异性为67.57%,阳性预测值76.47%,阴性预测值86.21%,准确率80.00%;MRI检查灵敏度为100.00%,特异性为89.19%,阳性预测值91.49%,阴性预测值100.00%,准确率95.00%。结论MRI对定位OVCF疼痛责任椎体的诊断价值较高,但对于无法行MRI检查的患者,可采用SPECT/CT替代诊疗。

固体材料热扩散率测量系统研究

研制了基于激光闪光法的热扩散率测量装置,利用机械泵和分子泵对炉内抽真空,之后对炉膛进行加热,采用大功率脉冲激光仪激励被测样品,样品受激光照射的面温度升高,热量开始传导向另一面,红外探测器实时记录此温升变化过程,温升信号经放大器放大后转换成电压信号输入至采集卡,采集卡与电脑软件进行通讯,自行编写的测量软件实时计算处理数据,分析得到样品的热扩散率值。利用该系统对标准样品在300~1300℃温度范围内进行了实验,测量重复性小于0.85%。

医疗质量小议

医院的医疗质量,是整个医院管理的出发点,也是各项管理工作的归宿。医院质量管理本身,也有它的目标和要求。一、医院的质量是指医院为病人提供医学技术和生活服务所取得的效果:医院质量管理的奋斗目标应是:医疗和护理质量高、教学质量高、科研水平高、人才质量高和生活服务质量高。二、医院质量的高低优劣。