响应面法优化葡萄柚籽总黄酮提取工艺研究

以葡萄柚籽为原料,研究优化葡萄柚籽总黄酮的提取工艺条件。在单因素试验的基础上,利用Design-Expert10.0软件对提取工艺条件进行了响应面优化,确定了最佳工艺条件参数:料液比1∶26(g/mL),乙醇体积分数60%,超声功率450 W,此条件下总黄酮提取量为5.061 mg/g。各因素对响应值的影响程度为乙醇体积分数>超声功率>料液比。本论文为葡萄柚籽的高值化开发利用提供参考依据。

葡萄柚柚皮苷提取工艺优化及抗氧化活性研究

以葡萄柚果皮为原料,研究优化果皮中柚皮苷的提取工艺条件及抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过响应面法优化,得到最佳提取工艺条件为:超声功率590 W,乙醇体积分数49%,料液比1∶32(g/mL),在此工艺条件下,柚皮苷提取率为7.959%。柚皮苷自由基清除试验表明柚皮苷具有抗氧化活性,对DPPH自由基和羟自由基达到半抑制率(IC_(50))的柚皮苷浓度分别为0.511 mg/mL和0.241 mg/mL,本论文为葡萄柚果皮的高值化利用和天然抗氧化剂开发提供参考。

马鲛鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备工艺优化及抗氧化活性研究

目的 探究马鲛鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽制备的最佳条件及其抗氧化活性。方法 以马鲛鱼为原料,黄嘌呤氧化酶抑制肽采用超声辅助酶法制备,并筛选最佳反应用酶;以单因素实验为基础,通过Box-Behnken响应面分析法,以黄嘌呤氧化酶抑制活性为响应值,优化得到酶解最优条件。通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除等方法测定膜分离物的抗氧化活性。结果 最佳反应用酶为复配的中性蛋白酶与复合蛋白酶(1:1, m:m)。优化所得的最佳酶解条件为:酶解温度50℃,加酶量为0.2%, pH为7.0。在此条件下黄嘌呤氧化酶抑制率37.49%,与回归理论模型基本符合。3个组分的膜分离物中,相对分子量小于1 kDa的酶解产物的抗氧化性能力最强。结论 本研究制备的黄嘌呤氧化酶抑制肽对黄嘌呤氧化酶有较好的抑制作用,且抗氧化性良好,为工业化制备马鲛鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽提供了数据基础和理论依据。

海州湾近岸海域的微生物群落结构和抗生素抗性基因时空变化

【背景】近岸海域抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes,ARGs)的污染和累积将直接影响海产品质量和安全,海州湾作为江苏省的四大渔场之一,是江苏渔业发展的主要载体,有多条大小河流注入,沿岸为重要农业区,对公众健康产生重大影响。【目的】对海州湾夏秋季的水样及沉积物展开微生物及ARGs检测。【方法】基于宏基因组测序技术开展海州湾夏秋两季近岸6个站点中水体和沉积物中ARGs种类和相对丰度以及微生物群落的组成研究。【结果】变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteria)是夏秋季度两种介质中最优势的门类,水样中优势的科级细菌为红细菌科(Rhodobacteraceae),沉积物样品中为脱硫杆菌科(Desulfobacteraceae);夏季水样中的ARGs相对丰度要明显高于秋季,但沉积物中不同季节的ARGs相对丰度未表现出明显的变化趋势;在水样中主要门级微生物群落的抗性机制主要是抗生素靶位替换和抗生素靶位保护,沉积物样品则以抗生素灭活机制为主,而主要科级微生物群落的抗性机制更加多样;冗余分析(redundancy analysis,RDA)和典型对应分析(canonical correspondence analysis,CCA)发现硝酸盐及盐度等环境因子与ARGs的变化显著相关。【结论】海州湾近岸海域的微生物群落及ARGs组成在夏秋季不同介质中有明显差异,且不同介质中主要微生物群落的抗性机制不尽相同,ARGs的相对丰度和分布受盐度和硝酸盐等环境因子调控。研究结果为海州湾公共安全监测和生态环境的保护提供了理论依据。