辅酶Q10对高脂膳食小鼠的胆汁酸代谢和肥胖及相关脂质代谢紊乱的影响

目的探索辅酶Q10(coenzyme Q10,CoQ10)对高脂膳食诱导的小鼠肥胖、脂质紊乱及胆汁酸代谢的影响。方法8周龄C57BL/6J小鼠根据体重按照随机区组法随机分为对照组(普通饲料)、高脂膳食组(45%高脂饲料)和CoQ10干预组(45%高脂饲料+100 mg·kg^(-1)·d^(-1) CoQ10)。收集各组小鼠体重、摄食量数据;试剂盒检测血清总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平;超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)检测小鼠血清、肝脏和结肠中17种胆汁酸的含量,Western印迹检测肝脏中胆固醇12α-羟化酶(cholesterol 12α-hydroxylase,CYP8B1)和氧固醇7α-羟化酶(oxysterol 7α-hydroxylase,CYP7B1)蛋白的表达。结果CoQ10显著降低了高脂膳食小鼠的体重并改善其脂质代谢紊乱。与对照组相比,高脂膳食组小鼠血清总胆汁酸水平降低(P<0.05);与高脂膳食组相比,CoQ10干预升高了小鼠血清和结肠中的总胆汁酸水平(P=0.021,P=0.014),并提高了小鼠肝脏、结肠和血清中脱氧胆酸和熊脱氧胆酸的水平(P<0.05)。CoQ10干预组小鼠结肠和血清脱氧胆酸水平均与小鼠体重呈负相关(P=0.024,P=0.019),结肠脱氧胆酸和总胆固醇水平也呈负相关(P=0.006)。CoQ10上调了高脂膳食小鼠肝脏中CYP8B1和CYP7B1蛋白的表达。结论CoQ10能够调节高脂膳食小鼠的胆汁酸代谢并减轻其肥胖及脂质代谢紊乱。

安徽部分农村地区3~6岁留守儿童膳食模式与缺铁性贫血、肥胖的关系

目的了解安徽省部分农村地区3~6岁儿童的膳食模式,探讨其与体格指标及营养缺乏病之间的关系。方法2018年9-12月,从安徽省蚌埠市(皖北)和六安市(皖南)各方便抽取1个县(怀远县和舒城县),每个县随机抽取2个乡共10个农村幼儿园。使用自编儿童营养状况问卷进行调查,测量儿童的身高和体重,检测其血红蛋白和血锌含量。结果共调查904名3~6岁的农村儿童,其中留守儿童306名,非留守儿童598名;男童475名,女童429名。该地区3~6岁儿童的膳食模式分为传统型、动物蛋白型、高钙型和零食型4种,留守儿童组在动物蛋白型和高钙型2个维度的高因子得分所占比例低于非留守儿童组(P<0.01)。传统型模式的高因子得分组缺铁性贫血检出率高于低因子得分组(P<0.01),动物蛋白型模式低因子得分组缺铁性贫血和锌缺乏的检出率均高于高因子得分组(P<0.05)。结论安徽部分农村地区3~6岁留守与非留守儿童膳食模式存在差异,留守儿童的营养缺乏病检出与传统型和动物蛋白型食物摄入频率有关。