海洋VS沙漠 埃及准美食之旅

在开罗一下飞机，我的埃及向导穆罕默德就对我说，我们埃及人只喜欢睡觉，“棉花半岛”就是床和被子，才是我们的最爱，所以我们不喜欢吃饭，更不喜欢到外面餐厅吃饭，更没有人去中餐厅吃饭。我几乎昏倒，我就是来寻访埃及美食的，你倒是早点告诉我啊，中餐厅什么的无所谓～我要是白来一趟可怎么算呢？接着他打断我说，“不过……”，看来有转机，“我妈妈做的饭特别好吃”，有什么用？“我可以介绍给你几家餐厅，味道比我妈妈做的只差一点。”好吧，不管怎么说，我有个向导，很贫很多事，就跟着他走吧。

虎皮尖椒

名声在外 虎皮尖椒这道菜恐怕没有人没尝试过，可是，别看它貌不惊人，却是很多家庭菜谱中的领军人物呢。很多时候，家里材料不多，或生活节奏太快没有时间准备丰盛的晚餐，往往买上几只尖椒，做个虎皮尖椒来下饭。很多人单靠这一道菜，都可以多吃一碗米饭呢!它不但是家中常做的菜肴，很多大菜馆的菜谱中也都有虎皮尖椒这道菜，可以说真正是雅俗共赏的菜肴。

西式干香料

意大利面、西班牙海鲜饭、法国鹅肝、墨西哥玉米饼、这些从来没出现在你家餐桌上？作为美食家的你怎么能放过来自世界各地的美味？今天就尝试一下吧，从了解基础西式干香料开始。如何使用 西式莱肴在烹调时少不了各种风味各异的香料，有时会使用很多新鲜香草，但在缺少新鲜香草的时候就离不开干香料了。香料的最主要的作用是矫臭、赋香、辣味和着色，根据菜肴的需求使用不同种类的香料。

香蕉百香果蛋糕

蛋糕做法：1.百香果剖开，用汤匙将果肉取出，加入水和白砂糖混合均匀。将混合液体放入小煮锅中，中火加热至沸腾，继续加热2—3分钟，直到汤汁变得有些粘稠，离火放凉备用。2.将焦糖用料中的所有材料放入小煮锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，继续加热，直至糖浆变得粘稠。关火后晾凉备用。

自制糯米糍粑

糍粑，一种平凡的食物，却极有群众基础。在中国，只要是产米的地区，几乎随处可见具有当地特色的糍粑。说起家乡的糍粑，就像说起家乡的父老乡亲一样亲切，那浓浓的米香，带来的就是浓浓的乡情。