肝素修饰人血超氧化物歧化酶稳定性研究

报道了肝素对人血超氧化物歧化酶的化学修饰作用，并对修饰酶与天然酶的稳定性进行了比较研究，结果表明：修饰酶冻干品活力为天然酶的７０％，比活为４２０００ｕ／ｍｇ；修饰酶的热稳定性、酸碱稳定性及抗蛋白水解能力均比天然酶有较大的提高。

肝素修饰人血SOD在家兔血液中的稳定性及在小鼠体内的抗凝血作用

报道了肝素修饰的人血ＳＯＤ在家兔血液中的稳定性及在小鼠体内的抗凝血作用。与天然ＳＯＤ相比，修饰酶在血液中的稳定性明显提高，半衰期由天然ＳＯＤ的１０ｍｉｎ延长至６２ｍｉｎ，同时修饰酶仍保持肝素的抗凝血作用。

用木瓜蛋白酶在两相系统中合成二肽甜味剂Aspartame

研究了多种因素对木瓜蛋白酶在水－有机溶剂两相反应体系中合成二肽甜味剂Ａｓｐａｒｔａｍｅ能力的影响，结果表明，在本实验条件下，水与乙酸乙酯的比例为６：１００～７：１００之间为宜；反应最适ｐＨ为５．２；最适温度３７℃；反应时间为９ｈ；酶用量为１００～１２０ｍｇ／ｍｍｏｌ底物；Ｌ－ＰｈｅＯＭｅ与ＣＢＺ－Ｌ－Ａｓｐ的摩尔比为１：１。

脂肪细胞分化的转录调控

脂肪细胞的分化是由几个转录因子协同调节的，其中最主要的是Ｃ／ＥＢＰ（ＣＡＡＴ／ｅｎ－ｈａｎｃｅｒｂｉｎｄｉｎｇｐｒｏｔｅｉｎ）家族和ＰＰＡＲ（ｐｅｒ－ｏｘｉｓｏｍｅｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｏｒａｃｔｉｖａｔｅｄｒｅｃｅｐｔｏｒ）家族的转录调控因子。Ｃ／Ｅ...

化学－酶法合成甜味天苯二肽

为探索天－苯甜二肽生产新技术，以马来酐与Ｌ－苯丙氨酸甲酯为原料经化学法缩合成马来酰－Ｌ－丙氨酸甲酯，并将后者异构化成富马酰－Ｌ－苯丙氨酸甲酯（ＦＰＭ），收率９５％；再以ＦＰＭ及氨或氨供体为底物，经Ｅ．ｃｏｌｉＣＰＵ８９０１转化为天－苯甜二肽，产物浓度为５．６ｍｇ／ｍｌ。

不同来源木瓜蛋白酶合成Aspartame前体能力的研究

研究了Ｓｉｇｍａ公司、Ｍｅｒｃｋ公司和广州远天酶制剂厂生产的木瓜蛋白酶和从木瓜青果中提取的木瓜蛋白酶在水－乙酸乙酯两相反应系统中合成二肽甜味剂Ａｓｐｅｒｔａｍｅ前体（Ｐ－ＡＰＭ）的能力，并以ＨＰＬＣ（流动相为乙腈－水＝４５：５５，检测波长２６０ｎｍ，流速１ｍｌ／ｍｉｎ）和ＴＬＣ（硅胶ＧＦ＿（２５４）板，展开剂为正丁醇－醋酸－水＝３：１：１，显色剂为１％茚三酮丙酮液）对Ｐ－ＡＰＭ进行检测，实验结果表明，Ｐ－ＡＰＭ与以嗜热蛋白酶催化合成的Ａｓｐａｒｔａｍｅ中间产物极为相似。不同来源的木瓜蛋白酶由于其酶活力不同，对Ｐ－ＡＰＭ的合成和水解能力也有差异，选择国产的木瓜蛋白酶合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ，为酶法合成二肽甜味剂提供了可探讨的途径。

α－L－天冬氨酰－L－苯丙氨酸甲酯的合成

以Ｎ─甲酰─Ｌ─天冬氨酸酐和Ｌ─苯丙氨酸为原料缩合成Ｎ─甲酰─α─Ｌ─天冬氨酰─Ｌ─苯丙氨酸，然后去保护基成α─Ｌ─天氨酰─Ｌ─苯丙氨酸，并酯化得α─Ｌ─天冬氨酰─Ｌ─苯丙氨酸甲酯（α─ＡＰＭ）。产物晶形好，纯度高。

薄层层析和反相高效液相色谱检测木瓜蛋白酶催化合成的Aspartame及其中间产物

本文报道以ＴＬＣ和ＨＰＬＣ法检测以木瓜蛋白酶在水－乙酸乙酯两相反应体系中合成的Ａｓｐａｒｔａｍｅ及其中间产物（Ⅰ）（Ⅱ）。ＴＬＣ条件为：展开剂（正丁醇：冰醋酸：水＝３：１：１），展开时间（４～５ｈ），检测（荧光检测２５３．７ｎｍ，１％茚三酮丙酮溶液显色）。ＨＰＬＣ条件为：流动相（乙腈：水＝４５：５５），流速１ｍｌ／ｍｉｎ，检测（紫外检测２６０ｎｍ），进佯量２０ｕｌ，灵敏度６，纸速１～４ｍｍ／ｍｉｎ，分析周期１０ｍｉｎ。该方法简便、准确、灵敏度高。用该方法也证实以木瓜蛋白酶催化合成的Ａｓｐａｒｔａｍｅ及其中间产物（Ⅱ）与以嗜热蛋白酶（Ｔｈｅｒｍｏｌｙｓｉｎ）催化合成的Ａｓｐａｒｔａｍｅ及其中间产物（Ｃｂｚ－Ａｓｐ－ＰｈｅＯＭｅ）完全一致。

两相溶剂对木瓜蛋白酶酶促合成Aspartame前体的影响

两相溶剂对木瓜蛋白酶酶促合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ前体的影响许激扬，吴梧桐，蒋巡天，金生浩，姚文兵，李康乐（中国药材大学生化教研室南京２１０００９）关键词两相溶剂；木瓜蛋白酶；甜味剂；Ａｓｐａｒｔａｍｅ前体木瓜蛋白酶酶促反应合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ（ＡＰＭ...

酶法合成Aspartame的研究

酶法合成Ａｓｐａｒｔａｍｅ的研究许激扬，吴梧桐，姚文兵，金生浩（中国药科大学生化教研室南京２１０００９）关键词酶法合成；化学－酶法；甜味二肽；嗜热菌蛋白酶；木瓜蛋白酶Ａｓｐａｒｔａｍｅ，是由Ｌ－天冬氨酸与Ｌ－苯丙氨酸甲酯组成的二肽甜味剂［１］。近年来...

人超氧化物歧化酶体内外稳定性的初步考察

以乳糖为赋形剂的人超氧化物歧化酶(human superoxide dismutase,简称hSOD)(ECl,15,1,1)冻干剂及注射液在贮存过程中活力逐渐下降,且随着温度升高活力减失速度加快,冻干剂于25℃及37℃贮存1年后,其活力仅分别保留5.2％及0.1％,而注射液活力分别保留63.6％及39.3％。此外对6只家兔测定结果,hSOD在家兔血液中的平均半衰期为10.00min。

天然铜－锌超氧化物歧化酶的电化学行为的研究

天然铜－锌超氧化物歧化酶的电化学行为的研究韩吉林，陈洪渊，钱雯，金生浩（南京大学化学系，南京，２１００９３）（南京医科大学）关键词铜－锌超氧化物歧化酶，极谱法，伏安法超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）是一种广泛存在于生物体内的金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基...