韭菜黄酮的提取和纯化及体外抗氧化活性研究

采用超声辅助浸提法提取韭菜黄酮粗提物,通过大孔树脂吸附法纯化得到韭菜黄酮纯化物,并以抗坏血酸为对照,对比韭菜黄酮粗提物及韭菜黄酮纯化物对DPPH、ABTS和OH自由基的清除效果,初步探究韭菜黄酮抗氧化活性。结果表明:韭菜黄酮粗提物得率为24.8%。筛选出AB-8型树脂纯化效果最佳,韭菜黄酮最佳纯化条件:上样浓度为1.0 mg/mL、上样流速为2 BV/h(BV:柱体积)、上样体积为50 mL;洗脱液乙醇浓度为60%、洗脱速度为3 BV/h、洗脱体积为70 mL。在此条件下,韭菜黄酮的纯度由10.67%提高到63.83%,洗脱率达94.58%。韭菜黄酮粗提物和韭菜黄酮纯化物对DPPH、ABTS和OH自由基均有一定的清除能力。