日粮添加富硒豆芽粉对鸡蛋品质与硒沉积的影响

为了明确日粮中添加不同水平富硒豆芽粉对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,试验将32周龄海兰褐壳产蛋鸡500只随机分为1个对照组(A组,饲喂基础饲粮,含无机硒0.3 mg/kg)和4个试验组(B、C、D、E组基础饲粮中添加富硒豆芽粉7.5,15.0,22.5,30.0 g/kg),试验期为140 d,观察鸡群健康状况,测定蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋中硒含量、鸡肉和组织中硒含量。结果表明:B、C、D、E组蛋鸡日耗料量、产蛋率、蛋重以及料蛋比等生产性能指标均好于对照组;试验全期试验组蛋重、蛋壳强度均高于对照组,蛋形指数从试验第30天开始低于对照组,蛋壳厚度从第30天开始高于对照组;试验组蛋中硒含量均显著提高(P<0.05);随着富硒豆芽粉添加量的增加,蛋鸡胸肌、肝脏、皮肤和肾脏中的硒含量也逐渐增加,B、C、D、E组蛋鸡胸肌、肝脏、皮肤和肾脏中硒含量均显著增加(P<0.05);整个试验期间各组无鸡只死亡,也未发现急性中毒症状或者慢性中毒症状。说明富硒豆芽粉可以用于生产富硒蛋,添加量以7.5~30.0 g/kg为宜。