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高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸
被引量:
12
1
作者
钟佛生
庞婉青
何敬堂
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第7期62-64,共3页
利用高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。以醋酸—醋酸钠缓冲液(pH4.5)配制流动相,等梯度洗脱,254nm波长,Hypersil-ODS反相色谱柱,在20min内分离测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。结果表明:肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠的保...
利用高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。以醋酸—醋酸钠缓冲液(pH4.5)配制流动相,等梯度洗脱,254nm波长,Hypersil-ODS反相色谱柱,在20min内分离测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。结果表明:肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为4.0% ̄4.6%,峰面积与进样量之间的线性关系数分别为0.9999,标准加入回收率平均为100.06%。
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关键词
高效液相色谱法
酱油
5’-肌苷酸二钠盐
5’-鸟苷酸二钠盐
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职称材料
酱油3-氯-1,2-丙二醇GC检测中固相萃取的应用
被引量:
2
2
作者
钟佛生
何敬堂
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006年第8期48-49,53,共3页
目的:建立酱油中3-氯-1,2-丙二醇固相萃取净化GC检测方法。方法:酱油样品经乙醚提取,采用二氧化硅固相小柱净化,经三氟醋酸酐衍生化后用毛细管气相色谱分离,μ-ECD定量分析。结果:其工作曲线线形范围:0.01~1mg/kg,相关系数...
目的:建立酱油中3-氯-1,2-丙二醇固相萃取净化GC检测方法。方法:酱油样品经乙醚提取,采用二氧化硅固相小柱净化,经三氟醋酸酐衍生化后用毛细管气相色谱分离,μ-ECD定量分析。结果:其工作曲线线形范围:0.01~1mg/kg,相关系数:r=0.99994,回收率:90.9%~105%,RSD(n=7)=2.6%。结论:对比GB/T18782—2002,本方法快速、准确、可靠,杂质干扰少、有效地节约溶剂。
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关键词
3-氯-1
2-丙二醇(以下简称3-MCPD)
固相萃取
气相色谱
三氟醋酸酐
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职称材料
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
被引量:
4
3
作者
黄文彪
缪素娜
+4 位作者
邓少雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第8期161-163,共3页
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数...
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数,计算大肠杆菌的存活时间,对大肠杆菌在不同品种和不同厂家酱油中的时间的存活率进行了研究。结果表明,不同种类大肠杆菌在酱油中存活时间不同,同种大肠杆菌在老抽系列酱油中的存活时间长于在生抽酱油的存活时间,时间长2 d^4 d,而在生抽中存活时间为1 d,存活时间短于以前的报道。同时普查了大肠杆菌在国内其他厂家酱油中的存活时间,发现存活时间多为1 d^2 d,并且不同种类存活时间存在差异。大肠杆菌在酱油中致死现象和机制有待进一步分析,该研究为当前控制酱油中大肠杆菌的污染问题提出了新的证据和启示。
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关键词
酱油
大肠杆菌
存活
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职称材料
乡镇所属部门财务管理探讨
4
作者
钟佛生
赖志辉
《江西财税与会计》
北大核心
1999年第6期34-35,共2页
关键词
财务管理工作
所属部门
预算外资金
财务主管
乡镇
财会人员素质
财政部门
资金管理
财务管理与监督
财会工作
原文传递
浅议当前财政部门的纪检监察工作
5
作者
钟佛生
张武勇
《江西财税与会计》
北大核心
1997年第5期44-46,共3页
关键词
纪检监察干部
纪检监察工作
财政部门
制度建设
纪检监察队伍
违法违纪行为
纪检监察机关
建设有中国特色社会主义理论
问题处理
社会主义市场
原文传递
警惕乡村民间组织增加群众负担
6
作者
钟佛生
张晓冬
《乡镇论坛》
2007年第12Z期19-19,共1页
近年来,制止“三乱”,减轻农民负担工作已取得显著成效。但在农村地区,特别是欠发达省份的农村地区,一些民间组织随意增加群众负担现象仍然存在。归纳起来,主要表现在以下几个方面:
关键词
群众负担
民间组织
乡村
减轻农民负担
农村地区
欠发达省份
“三乱”
原文传递
加强财政纪检监督工作的几点思考
7
作者
钟佛生
赖志辉
《江西财税与会计》
2003年第10期52-53,共2页
关键词
财经法纪
中国
三个代表
纪检监察
财政监督
财政管理
财政预算
原文传递
题名
高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸
被引量:
12
1
作者
钟佛生
庞婉青
何敬堂
机构
广东省佛山海天调味食品有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第7期62-64,共3页
文摘
利用高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。以醋酸—醋酸钠缓冲液(pH4.5)配制流动相,等梯度洗脱,254nm波长,Hypersil-ODS反相色谱柱,在20min内分离测定酱油中呈味核苷酸二钠盐的含量。结果表明:肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为4.0% ̄4.6%,峰面积与进样量之间的线性关系数分别为0.9999,标准加入回收率平均为100.06%。
关键词
高效液相色谱法
酱油
5’-肌苷酸二钠盐
5’-鸟苷酸二钠盐
Keywords
HPLC
soy sauce
ionosine-5'-monophosphate(IMP)
guanosine-5'-monophosphate(GMP)
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
下载PDF
职称材料
题名
酱油3-氯-1,2-丙二醇GC检测中固相萃取的应用
被引量:
2
2
作者
钟佛生
何敬堂
机构
广东省佛山海天调味食品有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006年第8期48-49,53,共3页
文摘
目的:建立酱油中3-氯-1,2-丙二醇固相萃取净化GC检测方法。方法:酱油样品经乙醚提取,采用二氧化硅固相小柱净化,经三氟醋酸酐衍生化后用毛细管气相色谱分离,μ-ECD定量分析。结果:其工作曲线线形范围:0.01~1mg/kg,相关系数:r=0.99994,回收率:90.9%~105%,RSD(n=7)=2.6%。结论:对比GB/T18782—2002,本方法快速、准确、可靠,杂质干扰少、有效地节约溶剂。
关键词
3-氯-1
2-丙二醇(以下简称3-MCPD)
固相萃取
气相色谱
三氟醋酸酐
Keywords
3-- chloro-- 1,2-- propandiol
SPE(solid -- phase extraction )
GC(gas chromatography)
TFAA
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
被引量:
4
3
作者
黄文彪
缪素娜
邓少雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
机构
佛山市海天调味食品股份有限公司
华中农业大学食品科学技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第8期161-163,共3页
文摘
分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数,计算大肠杆菌的存活时间,对大肠杆菌在不同品种和不同厂家酱油中的时间的存活率进行了研究。结果表明,不同种类大肠杆菌在酱油中存活时间不同,同种大肠杆菌在老抽系列酱油中的存活时间长于在生抽酱油的存活时间,时间长2 d^4 d,而在生抽中存活时间为1 d,存活时间短于以前的报道。同时普查了大肠杆菌在国内其他厂家酱油中的存活时间,发现存活时间多为1 d^2 d,并且不同种类存活时间存在差异。大肠杆菌在酱油中致死现象和机制有待进一步分析,该研究为当前控制酱油中大肠杆菌的污染问题提出了新的证据和启示。
关键词
酱油
大肠杆菌
存活
Keywords
soy sauce
Escherichia coli
survival
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
乡镇所属部门财务管理探讨
4
作者
钟佛生
赖志辉
机构
于都县财政局
出处
《江西财税与会计》
北大核心
1999年第6期34-35,共2页
关键词
财务管理工作
所属部门
预算外资金
财务主管
乡镇
财会人员素质
财政部门
资金管理
财务管理与监督
财会工作
分类号
F810.42 [经济管理—财政学]
原文传递
题名
浅议当前财政部门的纪检监察工作
5
作者
钟佛生
张武勇
机构
于都县财政局
出处
《江西财税与会计》
北大核心
1997年第5期44-46,共3页
关键词
纪检监察干部
纪检监察工作
财政部门
制度建设
纪检监察队伍
违法违纪行为
纪检监察机关
建设有中国特色社会主义理论
问题处理
社会主义市场
分类号
F810.42 [经济管理—财政学]
原文传递
题名
警惕乡村民间组织增加群众负担
6
作者
钟佛生
张晓冬
出处
《乡镇论坛》
2007年第12Z期19-19,共1页
文摘
近年来,制止“三乱”,减轻农民负担工作已取得显著成效。但在农村地区,特别是欠发达省份的农村地区,一些民间组织随意增加群众负担现象仍然存在。归纳起来,主要表现在以下几个方面:
关键词
群众负担
民间组织
乡村
减轻农民负担
农村地区
欠发达省份
“三乱”
分类号
F812.41 [经济管理—财政学]
C912.2 [经济管理]
原文传递
题名
加强财政纪检监督工作的几点思考
7
作者
钟佛生
赖志辉
机构
于都县财政局
出处
《江西财税与会计》
2003年第10期52-53,共2页
关键词
财经法纪
中国
三个代表
纪检监察
财政监督
财政管理
财政预算
分类号
F812.2 [经济管理—财政学]
D630.9 [政治法律—中外政治制度]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸
钟佛生
庞婉青
何敬堂
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006
12
下载PDF
职称材料
2
酱油3-氯-1,2-丙二醇GC检测中固相萃取的应用
钟佛生
何敬堂
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006
2
下载PDF
职称材料
3
酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析
黄文彪
缪素娜
邓少雅
邹敏娟
钟佛生
潘思轶
严守雷
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011
4
下载PDF
职称材料
4
乡镇所属部门财务管理探讨
钟佛生
赖志辉
《江西财税与会计》
北大核心
1999
0
原文传递
5
浅议当前财政部门的纪检监察工作
钟佛生
张武勇
《江西财税与会计》
北大核心
1997
0
原文传递
6
警惕乡村民间组织增加群众负担
钟佛生
张晓冬
《乡镇论坛》
2007
0
原文传递
7
加强财政纪检监督工作的几点思考
钟佛生
赖志辉
《江西财税与会计》
2003
0
原文传递
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