高档牛肉生产现状及开发前景

高档牛肉是指能够加工成高档食品的优质牛肉,其色泽鲜艳,肌纤维细嫩,有肌肉间脂肪沉积形成的明显的大理石花纹。随着生活水平的提高,中低档牛肉难以满足人们对肉质品质更高的追求,因此市场对高档牛肉的需求量明显上升,虽然我国有丰富的牛业品种资源,但由于技术起步较晚,饲养水平较差,群众对畜牧业观念较差,肉牛良繁体系不健全,制约了肉牛生产水平的提高。因此在今后的发展中应通过培育优良品种、改善饲粮结构、提高养殖管理水平等方式,在个体的基因水平和群体管理水平两个方面来提高高档牛肉的产量。

影响棕色脂肪代谢的调控因素及其应用

脂肪组织分为两类,一类是白色脂肪组织,而另一类则是棕色脂肪组织。棕色脂肪组织(BAT)呈棕色,含有丰富的毛细血管,脂肪细胞内分散着大量小脂滴,线粒体大而丰富,细胞中央有圆形的核。棕色脂肪与白色脂肪之间存在着相互转化的关系,棕色脂肪对扩大动物生态位和增强动物适应外界环境突然改变的能力以及保障幼畜的成活具有重要作用。它还可为治疗人类肥胖以及调节畜禽动物肌内脂肪含量提供研究思路和参考。文章综述了国内外棕色脂肪组织的研究进展,主要从发现过程、调控因素和应用等三个方面进行总结,并对棕色脂肪在未来对人类健康以及动物在肉质和生长代谢方面的育种应用进行展望。

非编码RNA作用机制及其在动物育种中的应用

随着基因组学和生物信息学的快速发展与高通量测序技术的大量应用,越来越多的非编码RNA(nc RNA)及其调控机制被发现。一些研究表明nc RNA与动物育种工作紧密相关,对于提高畜禽产品产量与品质具有重大意义。根据nc RNA的组织特异性,研究人员对于家畜的组织、器官及不同发育期进行检测并筛选了差异表达的nc RNA进行研究,以了解其与畜禽生产性能之间的关系。本文就nc RNA的作用机制及其对于动物育种的重要意义进行综述。

PI3K/Akt信号通路相关的生物学调控机制研究进展

PI3K/Akt信号通路是由酶联受体介导的信号转导通路,该通路不仅参与多种生长因子、细胞因子和细胞外基质等的信号转导,同时还参与细胞增殖、分化、凋亡和葡萄糖转运等多种细胞功能的调节,特别是在细胞凋亡、细胞存活以及调控细胞糖代谢等方面具有重要作用。本研究综述了PI3K-Akt信号通路的结构组成、通路活化、通信过程、调控机制及其生物学功能等方面的研究进展,为进一步研究PI3K/Akt信号通路的生物学调控作用机制提供启示。

凝溶胶蛋白基因的生物学功能及其应用研究进展

凝溶胶蛋白(gelsolin,GSN)是Gelsolin/Villin超家族的核心成员,是一种多功能的钙依赖性肌动蛋白结合蛋白,在细胞中Ca^2+和PIP2等多因素的调控下,对细胞凋亡、吞噬功能、肌动蛋白微丝切割、细胞信号转导等方面起着重要的作用。近年来,凝溶胶蛋白还被频繁用于相关疾病的预防、诊断与治疗,但其在调控细胞凋亡、炎症等病理生理中的作用机制还存在些许争议。本研究综述了凝溶胶蛋白的结构特点、生物学功能以及对疾病的诊断和治疗,旨在了解凝溶胶蛋白在生物医学及动物科学等领域的应用以及未来凝溶胶蛋白的发展前景。