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莲房多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
被引量:
8
1
作者
钟怡平
夏道宗
+2 位作者
黄岚
王思为
方月娟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第6期235-239,共5页
在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了热回流提取莲房多酚的工艺,并通过测定其清除ABTS+自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,还原力,亚铁离子螯合活性及对大鼠脑匀浆脂质过氧化的影响,对莲房多酚的抗氧化活性进行综合研究。结果表...
在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了热回流提取莲房多酚的工艺,并通过测定其清除ABTS+自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,还原力,亚铁离子螯合活性及对大鼠脑匀浆脂质过氧化的影响,对莲房多酚的抗氧化活性进行综合研究。结果表明,热回流提取莲房多酚的最佳工艺参数为:乙醇浓度50%,料液比1∶25,提取温度80℃,提取时间为2h,最优条件下的得率是5.23%。莲房多酚的体外抗氧化实验表明莲房多酚对DPPH自由基、ABTS+自由基、OH自由基有很强的清除能力,对亚铁离子的螯合活性和还原力均较强,并能显著抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化。本研究表明在该优化工艺下提取的莲房多酚具有较强的抗氧化活性。
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关键词
莲房
多酚
提取
抗氧化
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职称材料
安吉白茶含片的制作及其抗氧化活性评价
被引量:
15
2
作者
刘琼
夏道宗
+2 位作者
叶晓萍
赵舒展
钟怡平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第18期245-247,252,共4页
经过筛选配方和优化工艺,采用湿颗粒法制备安吉白茶含片并进行质量评价;采用清除DPPH自由基、ABTS+自由基,测定亚铁离子螯合活性和还原力,评价其抗氧化活性。结果表明,安吉白茶提取物、蔗糖、柠檬酸、糊精等对含片的质量有较大影响,最...
经过筛选配方和优化工艺,采用湿颗粒法制备安吉白茶含片并进行质量评价;采用清除DPPH自由基、ABTS+自由基,测定亚铁离子螯合活性和还原力,评价其抗氧化活性。结果表明,安吉白茶提取物、蔗糖、柠檬酸、糊精等对含片的质量有较大影响,最佳配方为90%乙醇做湿润剂,成品含5%安吉白茶提取物、40%蔗糖、20%麦芽糊精、1.6%柠檬酸、3%VC、5%牛磺酸、25.4%甘露醇和0.6%硬脂酸镁。该含片清除DPPH自由基、ABTS+自由基的IC50分别为48.74、43.32μg/mL,对亚铁离子的半螯合浓度为773.60μg/mL,还原力为0.97μmol/mg。该含片口感好,有安吉白茶风味,表面光滑美观,硬度、崩析性好,具有良好的抗氧化活性。
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关键词
安吉白茶
含片
抗氧化活性
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职称材料
痛风的营养与饮食疗法研究进展
被引量:
12
3
作者
夏道宗
钟怡平
《浙江中医药大学学报》
CAS
2012年第11期1249-1252,共4页
[目的]为深入了解日常饮食对痛风的影响,预防和治疗痛风病,本文综述了痛风的营养与饮食疗法。[方法]依据近5年来国内外研究痛风与饮食的相关文献,进行分析、归纳和总结。[结果]目前痛风发病率正不断上升,特别是一些中老年男性及老年女...
[目的]为深入了解日常饮食对痛风的影响,预防和治疗痛风病,本文综述了痛风的营养与饮食疗法。[方法]依据近5年来国内外研究痛风与饮食的相关文献,进行分析、归纳和总结。[结果]目前痛风发病率正不断上升,特别是一些中老年男性及老年女性正受到了痛风的严重困扰。痛风与每个人的饮食有着密切的关系,长期的不良饮食习惯和不均衡饮食结构会增加痛风的发病率。[结论]痛风的营养与饮食疗法形式多样,只要注意调整膳食结构,养成良好的饮食习惯,都能有效预防痛风的发生。
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关键词
痛风
嘌呤代谢
饮食疗法
饮食结构
研究进展
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职称材料
辛烯基琥珀酸淀粉酯/海藻酸钠复合薄膜的结构性质分析
被引量:
1
4
作者
李晓玺
陆萍
+2 位作者
钟怡平
陈玲
梁毅
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第3期167-174,251,共9页
为了获得靶向人体消化道下端的功能因子微囊薄膜载体材料,本研究通过改变辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)的取代度、分子量及海藻酸钠复合比例调控OSAS/海藻酸钠复合薄膜的载体性能,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)、小角X射线...
为了获得靶向人体消化道下端的功能因子微囊薄膜载体材料,本研究通过改变辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)的取代度、分子量及海藻酸钠复合比例调控OSAS/海藻酸钠复合薄膜的载体性能,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)、小角X射线散射(SAXS)系统探讨了海藻酸钠复合比例、OSAS取代度和分子量对复合薄膜结构和载体性能的影响规律。结果发现,海藻酸钠通过氢键与OSAS分子发生相互作用,海藻酸钠复合比例和OSAS取代度的提高及OSAS分子量的适度降低可促进复合薄膜有序微区的形成,诱导复合薄膜在胃液中的溶解率降低12.10%~18.90%;此外,提高海藻酸钠复合比例和OSAS取代度可诱导复合膜材的快消化成分降低3.6%~18.5%、抗消化成分提高11.1%~29.9%。研究结果为OSAS/海藻酸钠复合薄膜作为小肠末端或结肠靶向功能因子递送系统的载体材料奠定了基础。
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关键词
复合薄膜载体
辛烯基琥珀酸淀粉酯
海藻酸钠
靶向控释系统
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职称材料
2021年春季洞庭湖区章姬草莓农药残留检测分析
被引量:
2
5
作者
李扬
蔡智华
+2 位作者
许奕
曹辉
钟怡平
《食品安全导刊》
2021年第22期86-87,共2页
为调查成熟期草莓的农药残留情况,选取章姬草莓品种为代表,随机抽取洞庭湖区7个县(市、区)100个章姬草莓样品,对草莓样品中48种农药及其农药代谢物进行检测。结果显示,抽取的100个草莓样品中集中检出腐霉利和异菌脲两种农药,其中41批次...
为调查成熟期草莓的农药残留情况,选取章姬草莓品种为代表,随机抽取洞庭湖区7个县(市、区)100个章姬草莓样品,对草莓样品中48种农药及其农药代谢物进行检测。结果显示,抽取的100个草莓样品中集中检出腐霉利和异菌脲两种农药,其中41批次草莓检出腐霉利,17批次草莓检出异菌脲,所检样品均未超标。通过对膳食摄入风险评估,此次抽检的草莓食品安全指数小于1。抽检的草莓防菌类农药检出率较高,虽都未超标且食品安全指数显示较安全,但仍需加强草莓用药监管。
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关键词
草莓
农药残留
风险评估
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职称材料
莲房提取物对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的影响
被引量:
5
6
作者
王思为
夏道宗
+1 位作者
方月娟
钟怡平
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期721-726,共6页
目的观察莲房提取物(NRE)对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗(IR)的影响。方法 SD大鼠喂以高脂饲料4周后一次性ip给予小剂量链脲佐菌素(STZ,30 mg/kg),建立2型糖尿病大鼠模型。NRE低、中、高剂量(100、300、500 mg/kg)ig干预5周后,检测大鼠血清...
目的观察莲房提取物(NRE)对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗(IR)的影响。方法 SD大鼠喂以高脂饲料4周后一次性ip给予小剂量链脲佐菌素(STZ,30 mg/kg),建立2型糖尿病大鼠模型。NRE低、中、高剂量(100、300、500 mg/kg)ig干预5周后,检测大鼠血清空腹血糖(FBG)、胰岛素(FINS)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,检测肝脏丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)和己糖激酶(HK)活性,检测肝糖原和肌糖原水平,检测肝脏丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)水平以及血清中瘦素和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平,并计算胰岛素敏感指数(ISI)和胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。结果 NRE能明显降低模型大鼠FBG值,提高ISI,降低HOMA-IR,降低血清瘦素和TNF-α水平(P<0.05、0.01);对糖尿病大鼠所伴有的血脂(TC、TG、HDL-C、LDL-C)和肝脏(TC、TG、ALT、AST)代谢异常有显著改善作用(P<0.05、0.01);并能提高肝组织GSH水平及抗氧化酶活性,降低MDA水平;此外,NRE可在一定程度上增加糖原的量及HK活性(P<0.05、0.01)。结论 NRE可明显改善2型糖尿病大鼠IR,这可能与其调节血脂和肝脏代谢,提高肝组织抗氧化能力,降低瘦素和TNF-α水平作用有关。
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关键词
莲房
糖尿病
胰岛素抵抗
血脂
抗氧化
原文传递
直链淀粉/支链淀粉比例对酯化淀粉薄膜增塑剂迁移的影响
7
作者
李晓玺
钟怡平
+4 位作者
黄晨
朱杰
李琳
梁毅
陈玲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2017年第5期97-102,共6页
通过选择不同直链淀粉/支链淀粉比例的酯化淀粉,制备了不同结构特征的淀粉基薄膜,并对这些结构对抑制增塑剂邻苯二甲酸二乙酯(DEP)在微波条件下迁移的影响进行了研究。结果表明,直链淀粉/支链淀粉比例为零的waxy酯化淀粉薄膜材料中分子...
通过选择不同直链淀粉/支链淀粉比例的酯化淀粉,制备了不同结构特征的淀粉基薄膜,并对这些结构对抑制增塑剂邻苯二甲酸二乙酯(DEP)在微波条件下迁移的影响进行了研究。结果表明,直链淀粉/支链淀粉比例为零的waxy酯化淀粉薄膜材料中分子间相互作用力强,有序微区尺寸较大,抑制DEP迁移的程度最大。直链淀粉/支链淀粉比例为50%的G50酯化淀粉薄膜材料中,分子间相互作用力虽弱,但较大的有序微区及内部致密的结构起到了较好地限制增塑剂迁移的作用。直链淀粉/支链淀粉比例为80%的G80酯化淀粉薄膜材料中虽微晶存在,但分子间相互作用力较弱、有序微区尺寸小、增塑剂迁移量最大。因此,可以通过改变直链淀粉与支链淀粉的比例来降低酯化淀粉薄膜中增塑剂的迁移,为更好地合理设计及安全使用淀粉基薄膜材料提供了基础数据及理论依据。
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关键词
酯化淀粉薄膜
微波
直链淀粉/支链淀粉比例
增塑剂迁移
结构调控
原文传递
液相色谱—串联质谱技术在兽药残留分析中的应用进展
8
作者
钟怡平
蔡智华
+2 位作者
李扬
刘浩强
樊宇
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2024年第5期0021-0023,共3页
随着兽药在畜牧业中广泛使用,其在动物源性食品中的残留问题日益引发关注。本文探讨了固相萃取和分散固相萃取等前处理净化技术以及液相色谱和三重四极杆质谱、离子阱质谱和四极杆-飞行时间质谱结合使用在兽药残留检测中的研究进展。这...
随着兽药在畜牧业中广泛使用,其在动物源性食品中的残留问题日益引发关注。本文探讨了固相萃取和分散固相萃取等前处理净化技术以及液相色谱和三重四极杆质谱、离子阱质谱和四极杆-飞行时间质谱结合使用在兽药残留检测中的研究进展。这些技术不仅具有高的灵敏度和准确性,还能在短时间内处理大量样本,显示出在食品安全领域的广泛应用前景。
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关键词
液相色谱-串联质谱技术
固相萃取
兽药残留
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职称材料
题名
莲房多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
被引量:
8
1
作者
钟怡平
夏道宗
黄岚
王思为
方月娟
机构
浙江中医药大学药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第6期235-239,共5页
基金
国家自然科学基金(81374048
81102861)
+1 种基金
国家级大学生创新创业训练计划项目暨浙江省新苗人才计划(2013R410018
2014R410003)
文摘
在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了热回流提取莲房多酚的工艺,并通过测定其清除ABTS+自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,还原力,亚铁离子螯合活性及对大鼠脑匀浆脂质过氧化的影响,对莲房多酚的抗氧化活性进行综合研究。结果表明,热回流提取莲房多酚的最佳工艺参数为:乙醇浓度50%,料液比1∶25,提取温度80℃,提取时间为2h,最优条件下的得率是5.23%。莲房多酚的体外抗氧化实验表明莲房多酚对DPPH自由基、ABTS+自由基、OH自由基有很强的清除能力,对亚铁离子的螯合活性和还原力均较强,并能显著抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化。本研究表明在该优化工艺下提取的莲房多酚具有较强的抗氧化活性。
关键词
莲房
多酚
提取
抗氧化
Keywords
seedpod of Nelumbo nucifera Gaertn
total phenolic compounds
extraction
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
安吉白茶含片的制作及其抗氧化活性评价
被引量:
15
2
作者
刘琼
夏道宗
叶晓萍
赵舒展
钟怡平
机构
浙江中医药大学药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第18期245-247,252,共4页
基金
浙江省自然科学基金(Y2110031)
中国博士后科学基金(20110491827)
浙江省教育厅科研项目(Y201016348)
文摘
经过筛选配方和优化工艺,采用湿颗粒法制备安吉白茶含片并进行质量评价;采用清除DPPH自由基、ABTS+自由基,测定亚铁离子螯合活性和还原力,评价其抗氧化活性。结果表明,安吉白茶提取物、蔗糖、柠檬酸、糊精等对含片的质量有较大影响,最佳配方为90%乙醇做湿润剂,成品含5%安吉白茶提取物、40%蔗糖、20%麦芽糊精、1.6%柠檬酸、3%VC、5%牛磺酸、25.4%甘露醇和0.6%硬脂酸镁。该含片清除DPPH自由基、ABTS+自由基的IC50分别为48.74、43.32μg/mL,对亚铁离子的半螯合浓度为773.60μg/mL,还原力为0.97μmol/mg。该含片口感好,有安吉白茶风味,表面光滑美观,硬度、崩析性好,具有良好的抗氧化活性。
关键词
安吉白茶
含片
抗氧化活性
Keywords
anjibaicha
tablet
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
痛风的营养与饮食疗法研究进展
被引量:
12
3
作者
夏道宗
钟怡平
机构
浙江中医药大学药学院
出处
《浙江中医药大学学报》
CAS
2012年第11期1249-1252,共4页
基金
国家自然科学基金(81102861)
浙江省中医药科学研究基金计划(2012ZA026)
浙江省医药卫生一般研究计划(2012KYB138)~~
文摘
[目的]为深入了解日常饮食对痛风的影响,预防和治疗痛风病,本文综述了痛风的营养与饮食疗法。[方法]依据近5年来国内外研究痛风与饮食的相关文献,进行分析、归纳和总结。[结果]目前痛风发病率正不断上升,特别是一些中老年男性及老年女性正受到了痛风的严重困扰。痛风与每个人的饮食有着密切的关系,长期的不良饮食习惯和不均衡饮食结构会增加痛风的发病率。[结论]痛风的营养与饮食疗法形式多样,只要注意调整膳食结构,养成良好的饮食习惯,都能有效预防痛风的发生。
关键词
痛风
嘌呤代谢
饮食疗法
饮食结构
研究进展
Keywords
gout
purine metabolism
dietary treatment
dietary pattern
research progress
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
辛烯基琥珀酸淀粉酯/海藻酸钠复合薄膜的结构性质分析
被引量:
1
4
作者
李晓玺
陆萍
钟怡平
陈玲
梁毅
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
广东中轻枫泰生化科技有限公司
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第3期167-174,251,共9页
基金
国家自然科学基金项目(31771930)
广东省“扬帆计划”引进创新创业团队专项资助(2014YT02S029)。
文摘
为了获得靶向人体消化道下端的功能因子微囊薄膜载体材料,本研究通过改变辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)的取代度、分子量及海藻酸钠复合比例调控OSAS/海藻酸钠复合薄膜的载体性能,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)、小角X射线散射(SAXS)系统探讨了海藻酸钠复合比例、OSAS取代度和分子量对复合薄膜结构和载体性能的影响规律。结果发现,海藻酸钠通过氢键与OSAS分子发生相互作用,海藻酸钠复合比例和OSAS取代度的提高及OSAS分子量的适度降低可促进复合薄膜有序微区的形成,诱导复合薄膜在胃液中的溶解率降低12.10%~18.90%;此外,提高海藻酸钠复合比例和OSAS取代度可诱导复合膜材的快消化成分降低3.6%~18.5%、抗消化成分提高11.1%~29.9%。研究结果为OSAS/海藻酸钠复合薄膜作为小肠末端或结肠靶向功能因子递送系统的载体材料奠定了基础。
关键词
复合薄膜载体
辛烯基琥珀酸淀粉酯
海藻酸钠
靶向控释系统
Keywords
composite film carrier
octenyl succinate starch
sodium alginate
Targeting-controlled release system
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
2021年春季洞庭湖区章姬草莓农药残留检测分析
被引量:
2
5
作者
李扬
蔡智华
许奕
曹辉
钟怡平
机构
益阳市种植业技术推广中心
益阳市农产品质量检验检测中心
出处
《食品安全导刊》
2021年第22期86-87,共2页
文摘
为调查成熟期草莓的农药残留情况,选取章姬草莓品种为代表,随机抽取洞庭湖区7个县(市、区)100个章姬草莓样品,对草莓样品中48种农药及其农药代谢物进行检测。结果显示,抽取的100个草莓样品中集中检出腐霉利和异菌脲两种农药,其中41批次草莓检出腐霉利,17批次草莓检出异菌脲,所检样品均未超标。通过对膳食摄入风险评估,此次抽检的草莓食品安全指数小于1。抽检的草莓防菌类农药检出率较高,虽都未超标且食品安全指数显示较安全,但仍需加强草莓用药监管。
关键词
草莓
农药残留
风险评估
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
莲房提取物对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的影响
被引量:
5
6
作者
王思为
夏道宗
方月娟
钟怡平
机构
浙江中医药大学药学院
出处
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期721-726,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(81374048
81102861)
+2 种基金
国家级大学生创新创业训练计划项目暨浙江省新苗人才计划(2013R410018
2014R410003)
浙江省重点科技创新团队项目(2012R10044-02)
文摘
目的观察莲房提取物(NRE)对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗(IR)的影响。方法 SD大鼠喂以高脂饲料4周后一次性ip给予小剂量链脲佐菌素(STZ,30 mg/kg),建立2型糖尿病大鼠模型。NRE低、中、高剂量(100、300、500 mg/kg)ig干预5周后,检测大鼠血清空腹血糖(FBG)、胰岛素(FINS)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,检测肝脏丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)和己糖激酶(HK)活性,检测肝糖原和肌糖原水平,检测肝脏丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)水平以及血清中瘦素和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平,并计算胰岛素敏感指数(ISI)和胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。结果 NRE能明显降低模型大鼠FBG值,提高ISI,降低HOMA-IR,降低血清瘦素和TNF-α水平(P<0.05、0.01);对糖尿病大鼠所伴有的血脂(TC、TG、HDL-C、LDL-C)和肝脏(TC、TG、ALT、AST)代谢异常有显著改善作用(P<0.05、0.01);并能提高肝组织GSH水平及抗氧化酶活性,降低MDA水平;此外,NRE可在一定程度上增加糖原的量及HK活性(P<0.05、0.01)。结论 NRE可明显改善2型糖尿病大鼠IR,这可能与其调节血脂和肝脏代谢,提高肝组织抗氧化能力,降低瘦素和TNF-α水平作用有关。
关键词
莲房
糖尿病
胰岛素抵抗
血脂
抗氧化
Keywords
Nelumbinis Receptaculum
diabetes
insulin resistance
blood lipid
antioxidation
分类号
R285.5 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
直链淀粉/支链淀粉比例对酯化淀粉薄膜增塑剂迁移的影响
7
作者
李晓玺
钟怡平
黄晨
朱杰
李琳
梁毅
陈玲
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
广东中轻枫泰生化科技有限公司
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2017年第5期97-102,共6页
基金
国家自然科学基金项目(31271824
21376095)
教育部新世纪优秀人才计划项目(NCET-12-0193)
文摘
通过选择不同直链淀粉/支链淀粉比例的酯化淀粉,制备了不同结构特征的淀粉基薄膜,并对这些结构对抑制增塑剂邻苯二甲酸二乙酯(DEP)在微波条件下迁移的影响进行了研究。结果表明,直链淀粉/支链淀粉比例为零的waxy酯化淀粉薄膜材料中分子间相互作用力强,有序微区尺寸较大,抑制DEP迁移的程度最大。直链淀粉/支链淀粉比例为50%的G50酯化淀粉薄膜材料中,分子间相互作用力虽弱,但较大的有序微区及内部致密的结构起到了较好地限制增塑剂迁移的作用。直链淀粉/支链淀粉比例为80%的G80酯化淀粉薄膜材料中虽微晶存在,但分子间相互作用力较弱、有序微区尺寸小、增塑剂迁移量最大。因此,可以通过改变直链淀粉与支链淀粉的比例来降低酯化淀粉薄膜中增塑剂的迁移,为更好地合理设计及安全使用淀粉基薄膜材料提供了基础数据及理论依据。
关键词
酯化淀粉薄膜
微波
直链淀粉/支链淀粉比例
增塑剂迁移
结构调控
Keywords
esterified starch-based film
microwave
amylose/amylopectin ratio
plasticizer migration
structure control
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
液相色谱—串联质谱技术在兽药残留分析中的应用进展
8
作者
钟怡平
蔡智华
李扬
刘浩强
樊宇
机构
益阳市农产品质量检验检测中心
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2024年第5期0021-0023,共3页
文摘
随着兽药在畜牧业中广泛使用,其在动物源性食品中的残留问题日益引发关注。本文探讨了固相萃取和分散固相萃取等前处理净化技术以及液相色谱和三重四极杆质谱、离子阱质谱和四极杆-飞行时间质谱结合使用在兽药残留检测中的研究进展。这些技术不仅具有高的灵敏度和准确性,还能在短时间内处理大量样本,显示出在食品安全领域的广泛应用前景。
关键词
液相色谱-串联质谱技术
固相萃取
兽药残留
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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1
莲房多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
钟怡平
夏道宗
黄岚
王思为
方月娟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
8
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职称材料
2
安吉白茶含片的制作及其抗氧化活性评价
刘琼
夏道宗
叶晓萍
赵舒展
钟怡平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
15
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职称材料
3
痛风的营养与饮食疗法研究进展
夏道宗
钟怡平
《浙江中医药大学学报》
CAS
2012
12
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职称材料
4
辛烯基琥珀酸淀粉酯/海藻酸钠复合薄膜的结构性质分析
李晓玺
陆萍
钟怡平
陈玲
梁毅
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020
1
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职称材料
5
2021年春季洞庭湖区章姬草莓农药残留检测分析
李扬
蔡智华
许奕
曹辉
钟怡平
《食品安全导刊》
2021
2
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职称材料
6
莲房提取物对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的影响
王思为
夏道宗
方月娟
钟怡平
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2015
5
原文传递
7
直链淀粉/支链淀粉比例对酯化淀粉薄膜增塑剂迁移的影响
李晓玺
钟怡平
黄晨
朱杰
李琳
梁毅
陈玲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2017
0
原文传递
8
液相色谱—串联质谱技术在兽药残留分析中的应用进展
钟怡平
蔡智华
李扬
刘浩强
樊宇
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2024
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