OPA柱前衍生化HPLC同时测定川红工夫红茶20种氨基酸含量

建立在线柱前衍生液相色谱法同时测定不同品种川红工夫红茶中的20种氨基酸含量,并评价其与滋味品质相关性。以邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂,利用液相色谱仪的自动进样器进行柱前衍生,采用Hypersil BDS C 18柱(150 mm×4.6 mm,3μm),以0.016 mol/L的磷酸盐缓冲液(pH=8.2)与甲醇-乙腈-水(4.5∶4.5∶1,V∶V∶V)组成流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温50℃,荧光检测器激发波长340 nm、发射波长450 nm;通过相关分析,比较不同滋味属性氨基酸含量与红茶滋味的相关性。结果表明:20种氨基酸在0.195~2.584μg/mL的范围内与各自峰面积呈良好的线性关系,其相关系数为0.9954~0.9999,检测限为0.006~0.036μg/mL,定量限为0.020~0.184μg/mL,加标回收率为90.40%~99.13%;除四川群体种红茶和梅占红茶中未检出组氨酸外,其余氨基酸均在5个品种红茶中检出,氨基酸总量27.33~65.29 mg/g之间,其中含量最高的是黄金芽红茶,氨基酸组分中,含量最高的是茶氨酸,然后是天冬氨酸和谷氨酸;红茶中的鲜味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸、氨基酸总量与红茶的鲜味、甜味和综合滋味评分呈显著或极显著正相关,对红茶滋味的鲜爽度和浓强度起着重要作用。采用OPA柱前衍生反相液相色谱荧光法检测氨基酸组分精密度和回收率高,具有成本低、快速、准确的特点,可用于红茶中20种氨基酸组分的快速测定。

基于16S rDNA测序对中重度牙周炎伴脑梗死患者龈下菌斑微生物群落结构分析

目的:运用16S rDNA测序比较分析中重度牙周炎伴脑梗死患者的龈下菌斑微生物群落结构特征及多样性,并初步探讨中重度牙周炎与脑梗死的相关性。方法:根据纳入和排除标准,采集中重度牙周炎患者10例(PD组)、中重度牙周炎伴脑梗死患者10例(CI-PD组)和健康人群10例(CK组)的龈下菌斑,通过Illumnia NovaSeq 6000测序平台对16S rDNA V3-V4区进行测序,运用Qiime、R、mothur及SPSS等软件进行生物信息学分析。结果:PD和CI-PD组龈下菌群结构较为相似,但两组龈下菌群多样性较健康组有显著差异(P<0.05)。在菌门和菌属水平上,PD与CI-PD组最多的物种是拟杆菌门和梭杆菌属,而CK组是放线菌门和梭杆菌属。PD和CI-PD组龈下菌斑微生物群落中卟啉单胞菌属、普雷沃氏菌属、密螺旋体属、产丝菌属和TG5较CK组增加(P<0.05);CI-PD组龈下菌斑微生物群落中的奈瑟菌属、劳特罗普氏菌属、二氧化碳嗜纤维菌属、罗氏菌属、嗜血杆菌属、心杆菌属显著低于PD组(P<0.05)。结论:CK、PD和CI-PD 3组龈下菌斑微生物群落结构存在差异性,初步提示中重度牙周炎伴脑梗死患者龈下菌斑微生物群落中卟啉单胞菌属、普雷沃氏菌属、密螺旋体属、产丝菌属及TG5的增加和奈瑟菌属、劳特罗普氏菌属、二氧化碳嗜纤维菌属、罗氏菌属、嗜血杆菌属及心杆菌属的减少可能与脑梗死相关。

牙周炎与炎症性肠病的微生物/免疫关系研究进展

牙周炎合并炎症性肠病(IBD)为口腔科的常见疾病,二者发在发病过程中均受到微生物群失调和免疫反应的影响,形成病理上相互促进,导致疾病的逐渐恶化。近年来的研究表明牙周炎和IBD之间存在密切的联系,主要包括直接途径和间接途径。直接途径为促炎微生物从口腔转位到肠道,并刺激肠道免疫。间接途径包括系统性的免疫激活,并可能伴有非特异性的免疫功能。本综述对近年来牙周炎和IBD之间的微生物/免疫相互作用进行了概述,总结了牙周炎和IBD之间复杂的致病关系,为牙周炎合并IBD的治疗提供指导。

从校训看大学教育的理念与精神追求

一条好的校训能够充分体现出办学者的教育理念、精神境界和价值追求 ,并且还能够“内聚人心 ,外树形象”。本文对数十所大学的校训进行了识读 ,品味其内涵和意蕴 ,从大学理念与大学的个性追求等角度对各种校训表述进行了分析。

风味蛋白酶对绿茶风味成分和感官品质的影响

杀青叶在不同浓度风味蛋白酶液中浸润后,经过揉捻、干燥制作成绿茶,探讨风味蛋白酶对绿茶风味成分含量和感官品质的影响。结果表明,用浓度为5.0~20.0 g/L的风味蛋白酶处理绿茶,茶叶中具有苦涩滋味的EGC、EGCG和ECG等酯型儿茶素分别下降3.35%~31.42%、4.11%~18.67%、1.05%~9.27%,具有醇和滋味的D,L-C含量增加54.51%~141.72%,儿茶素总量下降3.24%~19.03%,水浸出物和茶多酚含量均呈下降趋势,降低率分别为2.99%~5.34%、1.57%~10.58%。鲜味氨基酸和游离氨基酸总量分别下降2.33%~7.76%和2.58%~6.89%。当风味蛋白酶浓度小于10.0 g/L时,茶汤苦涩滋味明显降低,且具有一定的鲜爽度。该研究结果为利用风味蛋白酶改善夏秋季绿茶品质提供了参考。

提高川南茶区夏秋茶品质的加工技术

为确保川南茶区夏秋茶的有效利用,可适度提高鲜叶嫩度,并采取控温控湿摊放处理。同时采取蒸青、微波等杀青方式,采取轻揉、热揉、短揉等揉捻工艺,采取微波、红外等干燥提香工艺,可减轻夏秋季绿茶苦涩味。在红茶工艺上,可融入摇青做青工艺,通过控温控湿萎凋,采用重揉捻和人工控温控湿发酵工艺,并适当提高足火温度,确保所制红茶品质较好。灵活运用和改进茶叶加工技术,是提高川南茶区夏秋季茶叶品质的有效措施。

奇静脉的临床应用解剖

目的观测奇静脉的解剖学结构,丰富奇静脉临床应用形态学数据。方法解剖30具经福尔马林固定的尸体标本,观测奇静脉的起始、走行、外形、属支、管径、与胸导管位置关系。结果奇静脉的位置与走行可分为三种类型。奇静脉主干长度与管径值:长度(18.45±2.95)cm,起端管径(0.46±0.12)cm,中段管径为(0.90±0.20)cm,末端管径为(1.24±0.30)cm。中段凸向前正中线左侧16例,占53.33%,凸出度均值0.53 cm。半奇静脉与副半奇静脉、奇静脉与胸导管的位置关系等较为复杂。结论奇静脉起始部位、长度、管径、位置走行差异较大,整体走行与属支存在多种类型,与胸导管的位置关系多变,临床上应予以充分注意。

自动化生产线加工过程中“川红芽茶”主要品质成分变化及回归分析

以四川早白尖品种单芽为原料制作"川红芽茶",研究其自动化生产线大生产过程中主要品质成分变化及各项成分因子的相关性。结果表明:"川红芽茶"生产过程中各主要成分发生显著变化,随制茶工序推进,与鲜叶相比,含水率、茶多酚总量、儿茶素总量、咖啡碱含量均呈递减趋势,分别降低了92.38%、47.64%、76.74%、11.54%;可溶性糖含量、氨基酸含量呈波动下降趋势,分别降低了5.75%、14.12%;水浸出物总量、茶黄素、茶红素和茶褐素总体呈上升趋势,分别增加了1.37%、302.52%、223.14%和418.84%。通径分析和多元逐步回归分析结果表明,茶多酚、可溶性糖、茶红素对水浸出物含量的影响主要是直接作用,其回归方程为Y_1=-3.1463+0.3368X__1-19.8961X_2+2.8151X_3+19.1909X_4+0.9947X_6;茶褐素对茶多酚含量的影响主要是直接作用,其回归方程为Y_2=33.0615+0.0664x2-5.7156x3。

二十面体Np@Al1_(2)团簇的电子和磁性质

一个长期争论的系统包含锕系元素是定位的程度和参与化学键的5f轨道在锕系系列。本文用密度泛函理论说明了Np的5f轨道在超原子成键中具有双重性;部分5f电子表现出巡游性参与成键,部分5f电子表现出局域性显示磁矩。这项工作不仅为磁性超原子的培育提供了新的配方,而且对超导材料和重费米子系统的设计也很有借鉴作用。

茶李间作对茶树生长及秋季绿茶品质的影响

【目的】研究茶李间作对茶树生长和秋季绿茶品质的影响,为茶园间作李树的可行性判定和提高夏秋茶的利用率提供理论依据。【方法】以福选9号为试材,测定单作茶园和间作茶园的百芽重、百克芽数等生长指标,运用分光光度法、高效液相色谱法(HPLC)和气相色谱—质谱法(GC-MS)检测秋季绿茶茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、黄酮、氨基酸组分和香气物质等主要品质成分。【结果】间作茶园的相对湿度、百芽重、游离氨基酸、水浸出物、茶氨酸、酪氨酸和组氨酸等指标均显著高于对照茶园(P<0.05,下同),百克芽数、茶多酚、黄酮和酯型儿茶素等指标均显著低于对照茶园。共鉴定出205种香气成分,包括醛类、酯类、醇类、烯烃类、芳烃类、酮类、烷烃类和杂环化合物等,其中酯类和烯烃类的相对含量最高。主成分分析和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)表明,对绿茶香气有花香贡献的水杨酸甲酯、芳樟醇、顺式芳樟醇吡喃氧化物、(Z)-3-己烯醇,以及有栗香贡献的(Z)-己酸-3-己烯酯、苯甲醛、己醛和苯乙醛的相对含量,均显著高于对照茶园。相关分析表明,茶多酚、黄酮和酯型儿茶素与涩味和苦味强度呈显著正相关,与鲜醇度和甜味强度呈显著负相关;水浸出物、茶氨酸和酪氨酸与鲜醇度和甜味强度呈显著正相关,与涩味和苦味强度呈显著负相关;水杨酸甲酯、芳樟醇、苯甲醛和己醛等23种香气物质均与栗香和花香呈正相关,与清香、青香呈显著负相关。【结论】茶园间作李树能增强茶树生长势,改善茶园小气候,降低秋季绿茶的苦涩味,提高鲜爽度、栗香和花香,整体感官品质得到明显改善,可为今后继续在川南茶区推广应用茶李间作模式提供参考。

角膜塑形镜摘戴护理及注意事项研究进展

角膜塑形镜属于国家药监局归类为三类医疗器械,是一类用于植入体内或长期接触体内的眼科光学器具,一般是晚上睡觉时配戴,其在相对密闭的环境下,通过泪液的静水压力作用,来压平中央角膜,改变角膜的形态,使其达到可清晰视物的状态,从而暂时性地降低近视度数,提高裸眼视力,为近视者在白天提供清晰的视觉而并不需要视力矫正。但角膜塑形镜的使用方法特殊,在佩戴时,需满足一系列条件,故而,在角膜塑形镜期间,需开展综合、系统的护理干预,保障佩戴方法正确,保障佩戴效果。基于此,本文就角膜塑形镜的佩戴护理措施与注意事项进行综述,以期为相关人员提供参考。

综合医院口腔科患者就诊情况分析

目的分析综合医院在新冠疫情稳定后口腔科患者就诊情况变化及其原因。方法收集某综合医院口腔科患者2020年、2021年及2022年每年1~4月份的就诊信息,对比3年间同一时期患者数据,进行统计分析。结果2020年初就诊人数较少,2021年及2022年同时期的就诊人数明显提升,且各年及各月份之间有统计学意义(P<0.05);女性就诊人数均大于男性(P<0.05);年龄分布不同(P<0.05);此3年间口腔科各科室就诊人数差异有统计学意义(P<0.05),口腔内科就诊人数最多,正畸患者最少。结论稳定时期,口腔科的总体就诊人数上升,其中女性占比较大,就诊人群多为青壮年。人们对口腔健康的重视程度有所增加,但对口腔美学修复重视度还不够。

响应面法优化顶空固相微萃取条件结合气相色谱-质谱法测定四川红茶挥发性成分

目的优化顶空固相微萃取技术(headspace solid phase microextraction, HS-SPME)对四川红茶挥发性成分的萃取条件。方法通过单因素实验,考查萃取时间、萃取温度和样品质量对萃取效果的影响,并通过Box-Benhnken中心组合实验及响应面分析法对萃取条件进行优化。结果最佳萃取条件为萃取时间60 min、萃取温度65℃、样品质量1.00g,验证实验结果与预测值的相对误差为2.10%。在此条件下,在四川红茶中共检出醇类、醛类、酮类等9类共计56种挥发性成分,β-紫罗酮、芳樟醇、橙花醇、苯乙醛、苯乙醇等9种高相对香气活度值(relative odor activity value, ROAV)的成分可能是四川红茶的特征挥发性成分。结论优化所得四川红茶挥发性成分的HS-SPME最佳萃取条件,结合气相色谱-质谱法(gaschromatography-mass spectrometry, GC-MS)进行分析,方法可靠,具有较好应用价值。

富红鞣酸食物对SD大鼠胃结石形成的影响

目前,国内外有关食用富鞣质食物造成胃结石的相关研究报道较少,为此,本文利用富鞣质食物(以生柿子、黑枣为例)探讨其对胃结石的影响。选择体重在250~300g、长度相近的健康成年SD大鼠720只,雌雄比例1:1,随机分为36组,每组20只;实验组分柿子组、黑枣组,并做空白对照;实验组主食分别给予经饲料机制作的未成熟柿子、黑枣10、20、30g,并在每组饲料中分别添加2g鸡腿肉,并同时给予正常所需的水,对照组给予等量普通饲料、鸡腿肉与水。分别饲喂6、12、24、36h后解剖观察其胃内情况。柿子组(以柿子为主食饲养的SD大鼠)与黑枣组(以黑枣为主食饲养的SD大鼠)在给予相应饲料剂量后胃内均出现结晶,且在6h后就出现胃内结晶;对照组均未出现结晶,在喂养同一种食物的情况下,随着喂养食物量的增加,阳性率成累加现象;同时柿子组形成胃结石/晶的概率大于黑枣组。

四川速溶苦丁茶粉干燥工艺优化

为了进一步开发四川苦丁茶资源,以四川筠连县栽培的粗壮女贞苦丁茶为原料,研究速溶苦丁茶粉的喷雾干燥工艺条件.在单因素试验基础上,通过正交试验对喷雾干燥工艺进行优化,确定最佳工艺条件:进风口温度180℃、出风口温度80℃、料液浓度34%、流量24 mL/min.在此工艺条件下,产品得率为33.89%,含水率为3.71%,产品质量性能良好.

桂花绿茶窨花前后品质成分变化研究

为探索桂花绿茶品质形成,以烘青绿茶为茶坯,采用单窨法制作成桂花绿茶,对其窨花前后品质化学成分变化进行测定分析。结果表明,与茶坯相比,桂花绿茶的茶多酚、儿茶素总量、水浸出物以及咖啡碱均降低,降幅1.41%~20.44%;氨基酸含量有所增加,酚氨比下降,有利于滋味品质的改善。采用固相微萃取技术(SPME)萃取茶坯、桂花和桂花茶的芳香成分,经气相色谱-质谱法(GC-MS)分析,在桂花绿茶中共检测出30种成分,其中二氢-β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰醇、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、γ-癸内酯、2-乙基己醇等13种成分主要来源于桂花,含量高达61.37%,是桂花绿茶的特征香气成分。

HS-SPME-GC-MS联用测定宜宾黄观音红茶香气成分

为一步开发黄观音茶树资源,采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),对宜宾黄观音红茶香气品质成分进行了分析。结果表明,宜宾黄观音红茶中分离鉴定出61种香气化合物,主要的香气贡献成分是醇类化合物,含量为59.45%,其中主体香气成分有香叶醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅰ、δ-杜松烯、芳樟醇氧化物Ⅳ、3,7-二甲基-1,5,7-辛三醇、水杨酸甲酯等24种物质,占香气物质总量的85.38%。宜宾黄观音红茶萜烯指数较低,这表明其属于高香型红茶。因此,利用黄观音茶树鲜叶制作川红工夫红茶具有品种优势,可在一定范围内推广。

产后出血的治疗经验及护理体会

目的:分析产后出血的病因,总结产后出血的治疗经验和护理体会,降低孕产妇死亡率。方法:收集2011年l月~2013年1月在我院待产分娩的孕妇7562例,对165例诊断产后出血的病例进行回顾性分析,总结产后出血治疗的成功经验和护理心得。结果:产后出血发生率为2.18%(165/7562),导致产后出血的原因中,子宫收缩乏力居首位(60.8%),其次为胎盘因素,占20.5%,软产道损伤占8%,凝血功能障碍占3.7%,其他占7%。结论;对具有高危妊娠和分娩因素的患者,产后24h严密观察与正确护理十分重要,是减少产后出血的关键。

不同干燥工艺对红茶滋味和香气的影响

分别采取热风、滚筒、日光、真空和冷冻等5种干燥工艺制作红茶样品,考察不同干燥工艺红茶的感官品质、滋味和香气成分的差异。结果显示,冷冻干燥的红茶滋味鲜甜,香气甜醇,略带花香;冷冻干燥红茶儿茶素含量达44.85 mg/g、茶黄素含量达0.28%、氨基酸含量达3.67%,化学鉴定品质得分84.87,均高于其他干燥方式;在热风干燥、滚筒干燥、日光干燥和冷冻干燥的红茶中,具有木香、兰花香、果实香的芳樟醇及其氧化物以及具有玫瑰花香的香叶醇含量之和达到46.54 ng/g~53.06 ng/g,高于真空干燥红茶。冷冻干燥在开发风味独特的红茶产品方面具有应用前景,传统红茶的干燥宜采用热风干燥,而红茶的干燥不宜采用真空干燥。

宜宾茶园绿色防控技术应用效果

四川省宜宾市茶园的主要害虫茶小绿叶蝉和灰茶尺蠖,对茶叶产量和质量安全造成较大的影响。2019年采用中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士专家团队的绿色防控技术,在宜宾市翠屏区金秋湖镇邱场村茶园开展茶园绿色防控技术应用研究。结果表明,采用绿色防控技术能够有效控制茶园小绿叶蝉,减少化学农药的使用量,确保茶叶质量安全,提高茶园的经济效益。