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魔芋葡甘聚糖对小鼠的防醉解酒作用
被引量:
7
1
作者
梁娜
秦清娟
+3 位作者
邹勇
钟超健
周斌
钟耕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第14期366-369,共4页
目的:以乙醇致醉的醉酒小鼠为对象,研究魔芋葡甘聚糖(KGM)对小鼠的防醉解酒作用。方法:通过解酒、防醉、攀附、检测小鼠全血乙醇含量的实验,探究KGM对小鼠的防醉解酒作用。结果:魔芋葡甘聚糖可显著(p<0.05)延长小鼠对酒精的耐受时间...
目的:以乙醇致醉的醉酒小鼠为对象,研究魔芋葡甘聚糖(KGM)对小鼠的防醉解酒作用。方法:通过解酒、防醉、攀附、检测小鼠全血乙醇含量的实验,探究KGM对小鼠的防醉解酒作用。结果:魔芋葡甘聚糖可显著(p<0.05)延长小鼠对酒精的耐受时间,缩短醉酒的维持时间。在小鼠全血乙醇含量检测中,醉酒小鼠血液乙醇高峰在酒后60min出现,且中、高KGM组较模型组乙醇浓度显著(p<0.05)缩小,因此KGM可明显降低醉酒小鼠血液中乙醇浓度。结论:魔芋葡甘聚糖具有良好的解酒防醉效果。
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关键词
魔芋葡甘聚糖
防醉解酒
小鼠
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖对小鼠的防醉解酒作用
被引量:
7
1
作者
梁娜
秦清娟
邹勇
钟超健
周斌
钟耕
机构
西南大学食品科学学院
重庆市粮油质量监督检验站
西南大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第14期366-369,共4页
基金
西南大学2013年本科生科技创新项目(1317002)
西南大学食品科学学院2014年科技创新项目(SPY201413)
文摘
目的:以乙醇致醉的醉酒小鼠为对象,研究魔芋葡甘聚糖(KGM)对小鼠的防醉解酒作用。方法:通过解酒、防醉、攀附、检测小鼠全血乙醇含量的实验,探究KGM对小鼠的防醉解酒作用。结果:魔芋葡甘聚糖可显著(p<0.05)延长小鼠对酒精的耐受时间,缩短醉酒的维持时间。在小鼠全血乙醇含量检测中,醉酒小鼠血液乙醇高峰在酒后60min出现,且中、高KGM组较模型组乙醇浓度显著(p<0.05)缩小,因此KGM可明显降低醉酒小鼠血液中乙醇浓度。结论:魔芋葡甘聚糖具有良好的解酒防醉效果。
关键词
魔芋葡甘聚糖
防醉解酒
小鼠
Keywords
koniac glucomannan
preventing prunkenness and relieving alcoholism
mice
分类号
TS239 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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被引量
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1
魔芋葡甘聚糖对小鼠的防醉解酒作用
梁娜
秦清娟
邹勇
钟超健
周斌
钟耕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
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