关于日本框架柱受剪承载力公式的讨论

通过对日本抗震设计规范中有关钢筋混凝土框架柱受剪承载力代表性公式的研究,凸现了由经验公式到基于桁架—拱模型建立的发展趋势。对各公式中所包括的影响框架柱受剪承载力的主要因素(如剪跨比、轴压比、配箍率、混凝土强度、纵筋率等)进行了深入讨论,并采用框架柱受剪承载力试验数据考察了各个公式的有效性。

小儿牛黄清心散中朱砂含量的测定及可溶性砷盐检查

用沉淀滴定法对小儿牛黄清心散中的朱砂进行定量分析， 用古蔡氏法对可溶性砷盐做了检查， 为完善药品质量标准提供了科学依据。

心通口服液质量标准的研究

本文对心通口服液中的主要药物葛根、丹参、黄芪进行了定性鉴别,在正式质量标准中,首次采用薄层层析一紫外分光光度法对葛根素进行了含量测定.

酱卤牛肉腌制工艺及品质研究

为研究氯化钾和氯化钠复配盐对酱卤牛肉品质的影响,将氯化钾按照不同的添加量与氯化钠进行复配,使用配制腌制液对牛肉进行腌制。通过测定酱卤牛肉的水分质量分数、氯化物质量分数、腌制吸收率、出品率、蛋白质质量分数以及出品率,对酱卤牛肉的品质进行评定。结果表明:酱卤牛肉的综合品质在氯化钾添加量为40%时达到最优,此时水分质量分数为60.3%、腌制吸收率为8.1%、出品率为89.8%、蛋白质质量分数为29.6%,感官评定的总分为91.91。因此,氯化钾与氯化钠进行复配可以有效改善酱卤牛肉的品质,实验结果为酱卤牛肉的品质优化提供了理论依据和数据支撑。