谷朊粉替代鱼粉对福瑞鲤生长性能、血清生化、肝脏抗氧化和肠道消化酶活性的影响

试验旨在探究谷朊粉替代鱼粉对福瑞鲤生长性能、血清生化、肝脏抗氧化和肠道消化酶活性的影响。选取健康、初始体重为(9.16±0.03)g的福瑞鲤二号180尾,分为3个试验组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。对照组(CW组)饵料中添加5%鱼粉,2个试验组分别用谷朊粉替代50%(WA组)和100%鱼粉(WB组)。试验期56 d。结果表明,与对照组相比,WA组和WB组福瑞鲤增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),饵料系数显著降低(P<0.05),成活率、肥满度与肝体比无显著差异(P>0.05)。鱼体粗脂肪、粗灰分、粗蛋白和水分含量无显著差异(P>0.05)。WA组福瑞鲤肝脏丙二醛含量较其他组显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。对照组福瑞鲤血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性对照组显著高于WA组和WB组(P<0.05)。WB组淀粉酶和胰蛋白酶活性较WA组和对照组显著降低(P<0.05)。研究表明,谷朊粉替代50%~100%鱼粉可改善福瑞鲤生长性能,谷朊粉替代50%鱼粉可提高福瑞鲤肝脏抗氧化能力,替代100%鱼粉会降低福瑞鲤肠道消化能力。