小龙虾大神话——盱眙中国龙虾节探秘

中国的市场经济经历了近二十年的历史．今天人们越来越认识到节庆经济对市场经济的推动和催化剂作用。国家也重视节庆经济．采用法律程序延长假日时间．拉动消费．促进人流、物流、信息流的快速运行。节庆经济活动大到省市一级，小到乡镇．普遍和频繁的举行．但取得经济和社会双重效益成功的节庆经济活动，如盱眙中国龙虾节却不多。

主题:猪肉菜品如何出新

对于中餐来说,猪肉有着非常重要的地位,各大菜系中都有以猪肉为原料制成的经典名菜,如红烧肉、东坡肘子、鱼香肉丝、梅菜扣肉……猪肉的接受范围广,但是猪肉菜品的翻新也相对比较难。过于熟悉造成的审美疲劳,让猪肉菜品很难出新。