不同生育类型南方香型粳稻品种产量与品质特征分析

广泛收集我国南方香型粳稻品种,对其产量与品质进行系统研究,比较3种类型香型粳稻各指标差异,筛选适宜我国南方不同生态区种植的高产优质浓香型粳稻品种。结果表明:中熟中粳、迟熟中粳、早熟晚粳南方香型粳稻品种的产量分别为8.07、9.78、9.89 t·hm^(-2);上述3种生育类型南方香型粳稻品种的整精米率分别为49.11%、56.19%、60.20%,垩白度分别为13.01%、17.90%、17.47%,食味值分别为62.26、75.07、78.84,香味物质主成分2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)含量分别为105.73、123.63、177.78 ng·g^(-1)。早熟晚粳与迟熟中粳香型粳稻产量、整精米率、食味值显著高于中熟中粳稻;而中熟中粳香型粳稻垩白度显著低于早熟晚粳与迟熟中粳;早熟晚粳香型粳稻2-AP含量最高,迟熟中粳次之,中熟中粳最低。以产量、食味值、2-AP含量为核心指标,采用K-Mean聚类分析我国南方香型粳稻产量、食味值、2-AP含量的品种间差异,确定产量9.96 t·hm^(-2)、食味值82.00、2-AP含量193.25 ng·g^(-1)为判定南方高产、优质、浓香型粳稻品种的指标。据此指标,中熟中粳品种苏香粳3号、武育0155、武育粳195等,迟熟中粳品种金香玉1号、武育粳366、南粳9108等,早熟晚粳品种南粳46、宁香粳9号、浙香禾2号等品种产量较高,品质较优,香气较浓,综合表现较好,适宜在我国南方粳稻区相应生态区推广种植。