PCR技术在食品微生物检测中的应用研究进展

食品中的微生物污染是影响食品安全的重要因素之一。聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)技术具有灵敏、快速等特点,属于一种特异检测方法,被广泛应用于食品微生物检测。本文阐述PCR技术的特点及其在食品微生物检测中的应用,探讨当前PCR技术在食品微生物检测中存在的主要问题,以期为PCR技术在食品微生物检测领域中的应用提供借鉴。

氛氨咖那敏致急性肾损伤1例

药物所致的急性肾损伤,急性间质性肾的典型的临床表现为发热、皮疹和嗜酸性粒细胞增多,但并不多见,不典型的急性肾损伤容易被漏诊,本研究通过分析氛氨咖那敏致急性肾损伤病例,以便了解药物所致的急性肾损伤的临床及病理,为临床用药提供警示。

武威市市售肉与肉制品中食源性致病菌监测分析

目的了解甘肃省武威市市售肉与肉制品中食源性致病菌污染状况,为预防控制食源性致病菌引起的疾病提供科学依据。方法 2010—2016年在武威市超市、农贸市场等场所随机抽取肉与肉制品383份,按照国家食源性致病菌监测网工作手册规定的方法检测6种致病菌,并对结果进行统计学分析。结果 383份样品中检出致病菌64株,总检出率16.71%,其中金黄色葡萄球菌6.79%(26/383)、沙门菌6.53%(25/383)、单增李斯特菌2.87%(9/314)和致泻大肠埃希菌4.21%(4/95),差异有统计学意义(χ2=26.44,P<0.05);2010—2016年致病菌检出率5.08%~25.00%,各年度差异无统计学意义(χ2=12.38,P>0.05);天祝县致病菌检出率明显高于其他县(区),差异有统计学意义(χ2=16.95,P<0.05);第三季度检出率最高(26.47%),有季节差异(χ2=19.04,P<0.05);熟肉制品的污染情况最为严重,检出率22.05%,其次为生禽肉(14.00%)、生畜肉(12.00%)和冷冻肉糜制品(10.00%)。结论武威市肉与肉制品食源性致病菌污染严重,以金黄色葡萄球菌、沙门菌和致泻大肠埃希菌污染为主;加强农贸市场、零售店肉与肉制品的食源性致病菌污染监管是今后工作的重点。

武威市2011-2014年流感病原学监测分析

目的通过对武威市2011-2014年流感病原学监测分析,了解武威市流感疫情动态、规律、分布及趋势,及时发现流感病毒新型病毒株及其抗原变异程度,为制定防治策略提供科学依据。方法对2011-2014年武威市人民医院门诊病历2 033例疑似流感患者无菌采集咽拭子,冷链运输并采用Real time PCR法检测流感病毒A型(Flu A)、流感病毒B型(Flu B),并对阳性样进行分型。结果 Real time PCR法检出流感阳性351份(17.26%),包括170份Flu B(8.36%)、107份季节性H3(5.26%)、72份H1N1(3.54%)和2份季节性H1(0.10%)。2012年阳性率最高为28.41%,其次为2013年(19.07%)和2014年(15.04%),2011年阳性率最低(6.00%),差异有统计学意义(χ~2=77.26,P<0.05)。男性患者的流感病毒检出率较女性患者低(χ~2=136.61,P<0.05)。3~岁组阳性率为21.77%,明显高于其他年龄组(χ~2=764.06,P<0.05)。结论武威地区2011-2014年流行性感冒主要由Flu B引起,其流行有明显的季节特征和人群特征,防控重点应以群聚人群为主,采取综合防控措施,控制疫情蔓延。

甘肃省武威市外环境禽流感病原学监测分析

目的了解甘肃省武威市高致病性禽流感病毒在外环境中的分布,为制定禽流感病毒防治策略提供参考依据。方法 2014年1月-2018年12月,选择武威市5种外环境禽流感标本,采用RT-PCR方法检测禽流感病毒核酸。结果检测笼具表面擦拭标本、宰杀或摆放禽肉案板表面擦拭标本、粪便标本、清洗禽类污水和禽饮水标本共计1 246份,检出流感病毒A型标本373份、总阳性率29.94%,其中禽类饮水标本阳性率最高(40.80%)、粪便标本最低(23.54%);禽流感病毒H9和H5亚型标本分别占阳性标本总数的98.93%和1.07%,未检出H7亚型。结论武威市外环境存在不同程度禽流感疫情风险,禽流感病毒以H9亚型为主,其次为H5亚型;应加大禽类市场的监管力度和相关群众的宣传教育。

武威市凉州区孕妇尿碘含量及家庭食用盐碘含量监测分析

目的了解甘肃省武威市凉州区孕妇碘营养状况,为进一步指导本地区孕妇科学补碘提供科学依据。方法根据《全国碘缺乏病监测方案》中的方法进行抽样,检测分析武威市凉州区内200名孕妇尿碘含量及家庭食用盐碘含量。结果 200名孕妇的尿碘中位数为181.20μg/L,在碘适宜范围内,碘不足者39人份、占19.50%,碘充足者97人份、占48.50%,尿碘超量者(56人份)和过量者(8人份)共64人份、占32.00%;200份食盐碘中位数为27.10 mg/kg,其中合格碘盐139份、占69.50%,不合格碘盐45份、占22.50%,非碘盐16份、占8.00%。结论武威市凉州区仍有一定比例的孕妇碘营养水平存在缺乏或过量的风险,应加强相关知识宣传,防止不适宜碘浓度对胎儿的伤害。

自拟黄归汤联合来氟米特治疗糖尿病肾病30例临床观察

目的观察自拟黄归汤联合来氟米特治疗糖尿病肾病的临床疗效。方法将60例糖尿病肾病患者随机分为2组,各30例。对照组给予常规治疗,治疗组在对照组治疗方法的基础上加自拟黄归汤及来氟米特治疗,比较2组患者治疗前后24 h尿蛋白定量、血清白蛋白(Alb)、尿素氮(BUN)和肌酐(Scr)水平。结果与治疗前比较,2组治疗3月、6月后24 h尿蛋白定量及中医症候积分显著降低(P<0.05或P<0.01),血清Alb水平显著升高(P<0.05),且治疗组治疗6月后24 h尿蛋白定量和中医症候积分降低程度及血清Alb水平升高程度更加显著(P<0.05);治疗组总有效率为83.3%,对照组为60.0%,2组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论自拟黄归汤联合来氟米特治疗糖尿病肾病临床疗效显著,值得临床推广。