不同产地燕麦干草常规营养成分及体外发酵参数的比较

为了比较不同产地燕麦干草的常规营养成分和体外发酵参数,试验以产地为单位将采集的燕麦干草分为3组(宁夏组、甘肃组和澳大利亚组),首先每组随机取10份样品测定常规营养成分[中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)、非纤维性碳水化合物(NFC)]含量;然后每组随机取6份样品使用人工瘤胃装置进行体外发酵试验,于体外发酵2,4,6,8,10,12,16,20,24,30,36,48 h后测定产气量,于48 h后采集发酵液,测定体外发酵参数(pH值,氨态氮含量,总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸和丁酸浓度)。结果表明:NDF、CP和EE含量均为宁夏组最高,甘肃组居中,澳大利亚组最低;ADF、ADL、Ash、Ca和P含量均为甘肃组最高,宁夏组居中,澳大利亚组最低;NFC含量为澳大利亚组最高,甘肃组居中,宁夏组最低。体外发酵时间2,4,6,8,10,12 h的产气量均为澳大利亚组最高,甘肃组居中,宁夏组最低;体外发酵时间为16,20,24,30,36,48 h的产气量均为澳大利亚组最高,宁夏组居中,甘肃组最低。体外发酵48 h后,宁夏组和甘肃组pH值相近,二者略高于澳大利亚组,但各组pH值均差异不显著(P>0.05);宁夏组和甘肃组氨态氮含量显著高于澳大利亚组(P<0.01),但宁夏组和甘肃组差异不显著(P>0.05)。与宁夏组和甘肃组相比,澳大利亚组的总挥发性脂肪酸浓度分别增加了7.95%和12.20%,乙酸浓度分别增加5.11%和10.38%,丙酸浓度分别增加16.50%和21.53%,丁酸浓度分别增加15.50%和2.29%,但各组间均差异不显著(P>0.05)。说明甘肃和宁夏产燕麦干草的瘤胃降解特性较为相似,二者与澳大利亚产燕麦干草的差异较大。