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苦瓜总皂苷提取工艺的研究
被引量:
31
1
作者
李健
张令文
+1 位作者
刘宁
闫丁宁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期117-119,共3页
优选水浴振荡提取方法,以苦瓜总皂苷含量为考察指标,研究了提取溶剂浓度、提取温度、固液比、提取时间、提取次数等因素对总皂苷含量的影响。通过正交实验,确定苦瓜总皂苷提取的最佳工艺条件为:提取温度60℃,固液比1∶14,乙醇浓度70%,...
优选水浴振荡提取方法,以苦瓜总皂苷含量为考察指标,研究了提取溶剂浓度、提取温度、固液比、提取时间、提取次数等因素对总皂苷含量的影响。通过正交实验,确定苦瓜总皂苷提取的最佳工艺条件为:提取温度60℃,固液比1∶14,乙醇浓度70%,提取时间3.0h,提取次数2次。
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关键词
苦瓜
提取
总皂苷
乙醇
下载PDF
职称材料
题名
苦瓜总皂苷提取工艺的研究
被引量:
31
1
作者
李健
张令文
刘宁
闫丁宁
机构
哈尔滨商业大学食品工程学院
黑龙江省疾病预防控制中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期117-119,共3页
文摘
优选水浴振荡提取方法,以苦瓜总皂苷含量为考察指标,研究了提取溶剂浓度、提取温度、固液比、提取时间、提取次数等因素对总皂苷含量的影响。通过正交实验,确定苦瓜总皂苷提取的最佳工艺条件为:提取温度60℃,固液比1∶14,乙醇浓度70%,提取时间3.0h,提取次数2次。
关键词
苦瓜
提取
总皂苷
乙醇
Keywords
Bitter Mellon
extraction
total saponins
ethanol
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苦瓜总皂苷提取工艺的研究
李健
张令文
刘宁
闫丁宁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
31
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