微胶囊技术在食用油脂中的应用研究概况

微胶囊技术作为一种新型技术,目前已被广泛应用于食品加工领域。在油脂方面的应用研究,对于其工业化发展具有重要意义。介绍目前微胶囊化处理食用油脂技术的研究现状,并对该技术近年来在食用油脂领域的应用进展进行综述。

浅谈我国果蔬的保鲜技术

随着人们对果蔬产品需求量的不断增大,果蔬的保鲜技术显得尤为重要,其影响着产品的口感和经济效益。针对我国当前果蔬保鲜技术存在的问题,综述了目前应用比较广的几种果蔬保鲜技术和有未来发展前景的新型保鲜技术,同时探讨了保鲜技术的应用意义和发展前景。

填料双层布置对冷却塔进风预冷传热传质过程的影响模拟研究

空冷塔的进风预冷可以提升其在高温时段的换热性能,进而提升火电机组的热效率。填料蒸发预冷系统里填料性能直接影响过程的传热传质性能,合理布置填料对提升蒸发预冷过程的冷却性能具有重要意义。针对一种新型填料双层布置形式,采用数值模拟方法研究了该布置下蒸发冷却过程中的传热传质及空气流动性能。研究发现:在风速1.5 m/s、入口空气干球温度27℃、湿球温度19℃的工况下,空气依次经过100 mm填料、100 mm中空、100 mm填料的温降分别为4.3、1.3、1.6℃;所有填料区承担了82.5%的冷却,而中空区域承担了17.5%的冷却。研究为空冷机组冷却塔进风预冷系统的填料优化布置提供指导。

双喷嘴布置间距对蒸发冷却性能影响的数值模拟

采用Fluent 18.2建立了双喷嘴在风洞中的喷淋模型,研究了双喷嘴布置间距及入口空气速度、干球温度、相对湿度对蒸发冷却性能的影响,研究发现:双喷嘴布置间距0.6、1.0、1.4m对应的最高降温幅度分别为7.8、7.4、7.4℃,对应的最大冷却影响区域面积分别为1.49、1.62、1.59m2;入口空气速度建议取2~3m/s为佳;高干球温度、低相对湿度均有利于蒸发冷却,但是其受制于当地环境。对于双喷嘴的蒸发冷却过程,需结合冷却影响区域的传热速率、平均温度、面积以及风洞长度进行分析。针对不同的应用场合,应根据应用的要求和场地等,结合冷却均匀性好、冷却温降大、喷嘴数量少的目标,选择合适的喷嘴布置间距,合理设计喷淋蒸发冷却系统。

制冷型空调节能新工艺的研究进展

节能环保是当今时代各行各业发展的宗旨和方向,空调行业的新型节能技术也是该领域的研究热点。本文主要综述了制冷型空调节能新工艺的研究进展。

蓄热层形状对太阳能增效空冷塔换热性能的影响研究

建立了太阳能增效空冷塔的三维数值模型,通过数值模拟探究了将太阳能增效空冷塔内蓄热层表面形状由平面形改为矩形和波纹形的可行性,对比研究了3种不同形状地面蓄热层对太阳能增效空冷塔换热性能的影响规律,并获得了太阳能增效空冷塔地面蓄热层形状的优化方案.研究发现:①对于140 m高的太阳能增效空冷塔,在进塔水温333.15 K(60℃)、环境温度303.15 K(30℃)、1000 W/m2辐射强度下,蓄热层表面为平面形、波纹形、矩形时,冷却塔的排热量分别为132.9MW、145.3 MW和149.2MW,即矩形蓄热层对太阳能增效空冷塔性能的改善效果优于波纹形;②结论1同样适用于进塔水温为50℃、55℃的情况;③综合考虑建造成本及实际施工难度,工程实际应用时建议优先选用矩形的蓄热层形状,以更好地利用太阳能提升空冷塔的换热性能.此研究可用于太阳能增效空冷塔的优化设计领域,为太阳能增效空冷塔的实际应用奠定理论基础.

淡水与海水对蒸发冷却性能影响的试验研究

针对利用海水替代淡水进行蒸发冷却可行性的问题,首先,对厚度为100 mm的蒸发冷却用填料CELdek7060进行了试验研究,分别研究了淡水以及不同海水浓度(0.5倍、1倍和1.5倍海水)下的蒸发冷却性能,研究结果表明,用海水替代淡水进行蒸发冷却时,其引起的空气侧压降几乎无变化,冷却效率降低的不是特别大,在风速1,2 m/s时,淡水的冷却效率分别比实际海水(即1倍浓度海水)的高5.0%,3.6%。结果表明可以用海水替代淡水进行蒸发冷却,实现节省淡水资源的目标。