日照绿茶茶多酚的提取及其对血糖浓度的影响

对日照绿茶采用溶剂浸提法在不同温度下提取茶多酚,并使用分光光度计采用酒石酸亚铁比色法测定吸光度进而计算茶多酚的含量。实验表明,在较低温度下,乙醇的浸提效果明显优于蒸馏水,但随着温度的升高水的浸提率有了明显上升。在80℃时,水与95%乙醇的浸提率相当。对高血糖和正常血糖的家兔进行注射茶多酚后血糖浓度测定,使用分光光度计采用葡萄糖氧化酶法测定吸光度进而计算血糖浓度。适量茶多酚能降低高血糖,但正常血糖浓度下注射过量茶多酚反而会引起血糖升高。