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浓香立酒乙酸乙酯、丁酸乙酯、高级醇偏高的原因 被引量：1
1
作者 马加军 闫运林 《酿酒科技》 1997年第6期35-35,34,共2页
从立柱工艺条件查定立植酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯和高级醇偏高的原因，最后提出了4条改进意见。（陆月霜）
关键词 浓香型酒 立Cha基酒 乙酸乙酯 丁酸乙酯 高级醇
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