加速溶剂萃取-气相色谱-质谱法检测谷物中农药多残留的研究

将加速溶剂萃取法和气相色谱-质谱检测法相结合，建立了一种测定谷物中农药多残留的新方法。优化了加速溶剂萃取（ASE）法提取谷物中农药多残留的条件，采用丙酮＋正己烷（1＋1）作为萃取剂，萃取温度为80℃，萃取压力为10．3MPa。萃取液经过浓缩，过活性炭固相萃取（SPE）柱净化后，用气相色谱-质谱仪（GC—MS）检测，内标法定量。以大米和玉米为基质进行添加回收试验，结果表明：大米中的农药添加回收率为78．9％～105．3％，RSD≤12．8％；玉米中的农药添加回收率为80．9％-106．2％，RSD≤13．6％大米和玉米中农药的检出限（LOD）分别为0．3—3．6μg／kg和0．3—4．0μg/kg。

不同洗涤方法对果蔬中农药残留去除率的研究

建立了果蔬洗涤剂对农药残留去除率的测定方法。用喷洒法分别污染果蔬,经乙腈提取,固相萃取(SPE)富集净化后,再用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定农药残留。此方法简单易操作,可用于评价各类厨房用洗涤剂去除农药的效果。

不同贮藏方式对生菜品质的影响

采用常温贮藏、泡沫箱加冰贮藏和低温贮藏3种方式,观察其对采后新鲜生菜食用品质的影响。结果表明:生菜采收后,感官品质随贮藏时间的延长而下降,失重率和亚硝酸盐含量上升;低温贮藏能明显减缓生菜的失重率和亚硝酸盐的生成量,降低呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;泡沫箱加冰贮藏的效果差于低温贮藏,略好于常温贮藏。

籼稻储藏品质的电子鼻快速检测方法研究

本研究用国标方法和电子鼻分别检测3种储藏年份2个品种籼稻的含水量、粗脂肪含量、脂肪酸、发芽势、发芽率等理化指标和顶空气体,并采用主成分、相关性和主成分回归进行了数据分析。结果表明,电子鼻能区分不同储藏年限和品种的籼稻;电子鼻信号和稻谷储藏品质之间有紧密相关性;保温温度是影响各探头辨别能力的测试条件之一,其中8个传感器探头对不同保温温度处理过的籼稻挥发成分具有良好的辨别能力,较高保温处理能增强电子鼻传感器的辨别分组能力;不进行保温处理能真实的反应样品本身的挥发气体组成,不影响电子鼻对籼稻品种和储藏年限的区分能力,并且能准确预测样品中脂肪酸含量和发芽指标。

离子色谱法检测小麦粉中溴酸钾

建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。试验采用水提取小麦粉中的溴酸钾,经0.2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。结果表明,当溴酸钾标准溶液质量浓度为0～6.0μg/ml时,线性相关系数(R2)为0.999 6;溴酸钾在1.0、2.0、3.0mg/kg 3个不同浓度添加水平下,回收率为85.2%～93.8%,相对标准偏差(RSD)≤1.8%;溴酸钾以1.0 mg/kg添加浓度计算方法的检出限(LOD)为0.2 mg/kg;定量限(LOQ)为0.7mg/kg。该方法便捷、快速、准确,能满足小麦粉中痕量溴酸钾的分析要求。

气相色谱法快速检测粮食中10种农药多残留的研究

建立了一种粮食中农药多残留的快速检测方法。采用丙酮作为萃取剂,经过手摇振荡2min后过滤,直接用气相色谱检测。以稻谷、小麦、玉米为基质进行添加回收试验,稻谷的添加回收率为100.8%～113.5%,RSD≤8.7%;小麦的添加回收率为97.4%～112.6%,RSD≤10.1%。玉米的添加回收率为92.6%～112.8%,RSD≤9.8%。稻谷中农药的检出限(LOD)为2.0～18.0μg/kg;小麦中的为3.0～22.0μg/kg;玉米中的为3.0～24.0μg/kg。该方法简便快捷,定量准确可靠,可以满足粮食中农药多残留分析的要求。

基质固相分散萃取在农药残留检测技术中的应用

基质固相分散萃取(MSPD)作为一种简单、快捷的样品前处理方法,具有溶剂用量少、萃取速度快、回收率高等优点,已在环境、食品、饲料、药品残留分析中得到广泛的应用。阐述了基质固相分散萃取法在农药残留检测技术中的应用及发展前景。

油脂脂肪酸组分含量与掺伪的研究

用气相色谱法检测了芝麻油、大豆油、棕桐油、菜籽油、玉米油5种油脂的脂肪酸组分含量，比较了芝麻油与大豆油、棕榈油、菜籽油和玉米油脂肪酸组分含量的差异，发现芝麻油与这4种油脂的豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、芥酸的含量差异较明显。

山药皮中皂苷提取工艺优化研究

为了增加山药皮利用率,提高山药皮中皂苷得率,以山药皮为原料,采用热回流法提取山药皮中的皂苷化合物。通过单因素试验和正交试验,研究提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比等因素对山药皮皂苷提取效果的影响。结果表明,最佳提取条件为:提取温度45℃、提取时间3 h、乙醇体积分数70%和料液比1∶20,皂苷提取率为0.251%。

离子色谱法检测面粉中溴酸钾

建立了一种小麦粉中溴酸钾的检测方法。用水提取小麦粉中的溴酸钾，经0．2μm微孔滤膜过滤后直接进离子色谱分析。溴酸钾在不同浓度添加水平的回收率为85．2％～93．8％，相对标准偏差（RSD）≤1．8％；溴酸钾的检出限（LOD）为0．2mg／kg；定量限（LOQ）为0．7mg／kg。

茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物复合抗氧化剂对葵花籽油的抗氧化效果研究

研究比较了天然抗氧化剂(茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物)与人工合成抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)在葵花籽油中的抗氧化能力,并优化茶多酚棕榈酸酯、迷迭香提取物比例,制备天然复合抗氧化剂。发现当茶多酚棕榈酸酯0. 45 g/kg、迷迭香提取物0. 15 g/kg时,其协同抗氧化性最强。在最佳添加量条件下,复合天然抗氧化剂在减缓酸值、过氧化值方面优于BHT、BHA,与TBHQ相近。但在减缓丙二醛含量上升速率的能力优于TBHQ。因此复配抗氧化剂有其明显的优势,可为葵花籽油储存过程中添加天然抗氧化剂提供参考。

植物油中共轭亚油酸紫外分光光度检测方法的研究

以玉米油、菜籽油、大豆油为主要研究对象,建立了用紫外分光光度法检测植物油中共轭亚油酸含量的方法,其线性范围为2－30μg/mL,检测限为2μg/mL。该方法简单、快捷,可对食用植物油中共轭亚油酸的快速检测提供有益参考。

高效液相色谱-紫外-氢化物发生-原子荧光联用法检测稻谷中汞含量

高效液相色谱-紫外-氢化物发生-原子荧光联用法(HPLC-UV-HG-AFS)检测稻谷中汞含量及其化学形态。并对HPLC-UV-HG-AFS和HPLC-ICP-MS两种方法的线性范围、准确度和精密度进行了比较。结果表明,在低浓度时,两种方法的线性和准确度没有显著差异,检测限低,准确度高。但在高浓度时,由于ICP的记忆效应、样品的基体效应,使得HPLC-ICP-MS法测定的结果准确度降低。HPLC-UV-HG-AFS的线性范围更宽,成本低,更适合稻谷中汞的测定。

谷子面粉添加量对馒头色度变化的影响

为提高馒头营养价值、改善馒头感官品质,通过色度仪分析不同谷子面粉品种、添加量对馒头的色度参数L^*、a^*、b^*、W变化的影响,并对各类馒头进行聚类分析。结果显示,随着谷子面粉添加量增加,馒头的L^*、W值越来越小,a^*值与b^*值逐渐增大,差异性显著。不同品种间L^*、a^*、b^*、W呈现不同差异。糯性品种与粳性品种间有较明显差异。经聚类分析选出添加量20%的冀谷19、济0626-4、太选17和添加量30%的安11-5365、济0626-4,做出的馒头色度参数适中,品质较好,较为适合杂粮主食化产业化生产。

货主的费用负担趋向扩大

由于船舶供求紧张，集装箱班轮业界正在加强将成本上升和必需的经费转嫁到货主方面。除了基本运价上调，2004年秋天以后以保安对策和装船单证制作为目的的附加费的收取扩大。取代航运公会和船公司间协定主导的旧手法，部分主要船公司先行采用了这些附加费，其他船公司则紧紧跟E，巴拿马运河管理委员会2004年12月发表了提高集装箱船的巴拿马运河通行费的计划，预计最终也将增加货主的负担。