近红外光谱法判别鲍鱼品种的研究

利用近红外光谱分析技术结合化学计量学方法对三种鲍鱼快速分类方法进行研究,为鲍鱼分类提供一种新的方法和手段。使用JDSU便携式红外光谱仪采集产地为莆田的91只,18月龄的绿盘鲍、皱纹盘鲍和红壳鲍三种鲍鱼的光谱数据。分别采用簇类独立软模式法(SIMCA)和偏最小二乘判别分析法(PLSDA)建立三种鲍鱼的快速分类模型。结果表明,一阶导数处理后SIMCA模型达到最优;先平滑后二阶导数或者单独使用均值中心化处理能使PLS-DA模型达到最优,其中PLS-DA模型效果更好,训练集和检验集的分类识别正确率分别为100%和97%,能满足鲍鱼现场快速分类的要求。

妈祖像形珍珠培育技术研究

像形珍珠在弘扬特色文化及其旅游纪念品开发方面具有广阔的应用前景。将珍珠文化与妈祖文化结合,应用现代珍珠养殖理论和技术,开展了优质妈祖像形珍珠培育技术研究,旨在为我国发展淡水珍珠养殖业和弘扬中华妈祖文化提供一种新途径。结果显示:(1)不用粘着剂将金属妈祖像形核模植入三角帆蚌,能培育出妈祖像形珍珠,且三角帆蚌的培育效果优于褶纹冠蚌;(2)采用1.5龄手术蚌、薄荷脑麻醉和系统化消毒等方法构建的淡水附壳像形珍珠手术工艺流程,对术后育珠蚌存活率和妈祖像形珍珠质量有促进作用;(3)“蚌+鱼+光合细菌”养殖方式对控制育珠蚌的月死亡量和缩短妈祖像形珍珠的养成时间有利;(4)像形轮廓及其文字肉眼可见、银白光滑的珍珠层表面无肉眼可见的异常凹突及瑕疵等应是优质妈祖像形珍珠不可缺少的特征。

闽中方斑东风螺室内人工育苗试验

以闽中海区野生方斑东风螺为亲螺开展室内育苗试验,结果认为:(1)池底无沙的室内虾苗池可将野生方斑东风螺驯养为有产卵能力的亲螺,且成活率可达81%以上;(2)闽中地区6-7月份是该螺人工育苗的适宜季节;(3)定期采用功率适宜的水泵冲池壁,可防稚贝爬出干死。

不同技术措施对妈祖像形珍珠培育效果的影响

为了进一步提高妈祖像形珍珠的培育效率和质量,以三角帆蚌为育珠蚌,采用不同浓度益生菌处理育珠蚌、不同蚌龄育珠蚌、不同壳长同龄育珠蚌和不同像模插植方法的技术措施,进行附壳妈祖像形珍珠培育效果比较试验。结果发现:浓度为1.2m L/m3益生菌试验组的育珠蚌成活率及其像形珍珠珠层厚度高于其他试验组;壳长为128±7mm育珠蚌试验组和1.5龄育珠蚌试验组的成活率和优质珠率等高于其他试验组,差异极显著,P<0.01;育珠蚌左壳和右壳内面各植一个像模试验组的成活率和优质珠率等与其他试验组相似;采用浓度为1.2 m L/m3益生菌与左、右壳内面各植一个妈祖像模等植珠技术,利用壳长128±7mm的1.5龄育珠蚌培育附壳妈祖像形珍珠,利于提高育珠质量和降低育珠成本。

方斑东风螺健康养殖技术试验

采用自己培育的方斑东风螺苗种,应用健康养殖原理,在工厂化对虾育苗池中进行养成试验,结果认为:采用双重砂滤海水、健康螺苗、食料经速冻后入网袋投喂、施用益生菌制剂和池水上方四壁粘加网片等方法,可以有效地防止水质和砂底质恶化,并利于螺均匀摄食和及时清除残食,同时能控制病敌害发生和阻止螺爬出水面。该法可使平均壳长2.7mm的螺苗经100天左右的培育而达商品规格。

花鳗鲡的基础生物学研究

采用摄影技术和直接测量等方法对花鳗鲡的基础生物学进行研究。花鳗鲡的形态测定、内脏解剖、耗氧率及肌肉生化成分分析结果为:D-A/D-头后缘=1.465±0.028,为发育中的稳定形态比例性状,W=1.76×10-3L3.11;肠近中部有一个“V”型小弯曲;生殖腺出现时间明显晚于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡;昼夜平均耗氧率为73.49 mg/kg.h;蛋白质、脂肪、水分含量百分比为11.44、5.08、77.94,氨基酸有18种,脂质以甘油三脂为主,无机元素、EPA和DHA含量高,DHA>EPA,营养价值优于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡。

日本鳗鲡肠道蛋白酶的分离纯化及其酶学性质研究

【目的】从日本鳗鲡(Anguilla japonica)肠道中分离纯化蛋白酶并分析其酶学性质,为日本鳗鲡饲料的科学研制提供理论依据。【方法】通过硫酸铵沉淀分级分离及Sephadex G-100和Sephadex G-75两级凝胶柱层析纯化日本鳗鲡肠道蛋白酶,经聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)和SDS-PAGE鉴定蛋白酶纯度和亚基分子质量,利用凝胶层析法测定酶的分子质量,用等电聚焦电泳法测定酶的等电点,并研究以酪蛋白为底物时蛋白酶催化反应的动力学参数及pH、温度、金属离子和修饰剂对蛋白酶活力的影响。【结果】日本鳗鲡肠道蛋白酶亚基分子质量为65.3ku,酶分子质量为260.3ku,等电点为8.23;该蛋白酶的最适pH为8.2,最适温度为55℃,米氏常数(Km)为4.832mg/mL,最大反应速度(Vmax)为0.269U/min。日本鳗鲡肠道蛋白酶在pH为6.6~9.0时表现稳定,在20~55℃时具有较好的热稳定性,在60℃以上稳定性迅速下降。Mg2+、Ca2+、Co2+、Ba2+、Mn2+、Cu2+、Zn2+和Hg2+对日本鳗鲡肠道蛋白酶的活力表现出不同程度的抑制作用,其中以Hg2+的抑制作用最强,1 mmol/L Hg2+可使酶活力丧失87.63%;而Fe2+有激活作用,5mmol/L Fe2+可使酶活力提高134.53%。修饰剂EDTA、对氯汞苯甲酸(pCMB)和Cys对酶活力没有影响,苯甲酰基磺酰氟(PMSF)和二硫苏糖醇(DTT)对酶活力则有不同程度的抑制作用。【结论】日本鳗鲡肠道蛋白酶由4条相同肽链组成,属于丝氨酸蛋白酶类,二硫键是维持其活性所必需的,酶活力易受环境中酸碱度、温度和金属离子调控。

机械与手动血栓抽吸在急诊经皮冠状动脉介入治疗中应用的随机对照研究

目的:比较机械与手动血栓抽吸在急性ST段抬高型心肌梗死(STEMI)直接经皮冠状动脉介入治疗(PPCI)中应用的临床疗效。方法:124例STEMI患者在接受PPCI治疗支架置入前,随机分为机械血栓抽吸组(AngioJet组,66例)和手动血栓抽吸组(Export组,58例)。主要终点是术后30 min时ST段回落(STR)≥50%比例及术后3个月内主要不良心脏事件(MACE)发生率,其他替代终点包括血栓抽吸术后TIMI血流分级、校正TIMI帧数(cTFC)、TIMI心肌灌注染色分级(MBG)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)质量峰值时间、肌钙蛋白Ⅰ(cTnI)峰值等,比较组间基线资料以及主要终点、替代终点的差别。结果:术后30 min时STR≥50%比例在AngioJet组显著高于Export组(81.8%vs 65.6%,P=0.038),AngioJet组MACE事件发生率与Export组比较无统计学差异(7.6%vs12.1%,P=0.398)。AngioJet组术后TIMI血流3级比例显著高于Export组(86.4%vs 70.7%,P=0.032),cTFC、MBG、CK-MB质量峰值时间2组间无统计学差异。结论:对于急性心肌梗死血栓负荷重的完全闭塞病变的患者,直接支架置入术前采用AngioJet机械血栓清除相比手动抽吸导管清除血栓能取得更好的心肌灌注效果,但并不能改善术后3个月的临床结果。

中国明对虾蛋白酶的分离纯化及其酶学性质研究

以中国明对虾（Fenneropenaeus chinensis）肝胰脏为材料,通过硫酸铵沉淀分级分离、Sephadex G-100和DEAE-32柱层析纯化,经PAGE获得蛋白酶,该酶的比活力为96.752 U/mg.SDS-PAGE显示一谱带,测得酶亚基分子量为36.3kDa,凝胶层析法测得酶分子量为100.9 kDa,推断该蛋白酶由3个相同亚基组成,等电聚焦电泳法测得酶的等电点pI为9.65.以酪蛋白为底物,研究蛋白酶催化反应的动力学参数.结果表明：蛋白酶的最适pH、最适温度、Km和Vmax分别为8.0、65℃、4.578 mg/mL和0.273 U/min;酶在pH为5.0～10.0范围内较稳定,在20～45℃之间具有较好的热稳定性,在50℃以上热稳定性迅速下降.Mg2＋对酶活力没有影响,Ca2＋、Ba2＋、Cu2＋、Mn2＋、Co2＋、Zn2＋和Hg2＋对酶有不同程度的抑制作用,其中Hg2＋的抑制作用最强,10 mmol/L Hg2＋可使酶活力完全丧失,而Fe2＋对酶有激活作用.EDTA对酶活力没有影响,推断该蛋白酶为非金属蛋白酶.

我国的珍珠研究进展

概述中国珍珠科学技术和生产的发展历史。总结20世纪以来我国在珍珠贝类生态生理、人工育苗、病害防治和珍珠加工等方面的研究进展状况,指出已取得的具有国际先进水平的研究领域和当前存在的问题,并展望我国珍珠科学的发展方向。

盐度对三角帆蚌摄食率的影响

摄食率是反映滤食性贝类生理状况的一项动态指标。采用静水系统法测定了盐度对一龄三角帆蚌摄食率的影响,结果认为:三角帆蚌摄食的适宜盐度为1.0‰—2.0‰,其中在盐度为1.5‰时,摄食率将达到最大;当盐度为5‰时,摄食率最小;盐度高于2.0‰时摄食率将会下降。

益生菌对方斑东风螺幼体生长与变态的影响

对方斑东风螺幼体进行益生菌投喂试验。结果表明:0.7-1.1g.d-1的益生菌投放量对幼体生长的促进作用明显。

杂交鲍子一代形态性状对活体重的影响效果分析

采用相关分析、通径分析和逐步回归分析方法,定量分析30月龄杂交鲍子一代形态性状对活体重的影响效果,并建立最优回归方程。结果表明,杂交鲍形态性状与活体重存在极显著正相关,相关系数壳长>壳宽>壳高>第3孔高。壳长对活体重的直接影响最大,是影响活体重的主要因素;壳宽、壳高、第3孔高对活体重的直接影响较小,主要通过壳长间接影响活体重。建立用回归系数极显著的壳长(X1)和壳高(X3)估计活体重的最优回归方程:Y=-182.4418+27.1294X1+18.5962X3,为杂交鲍的选择育种提供必要的理论依据。

妈祖像形珍珠雕刻贝屏的开发研究

应用现代珍珠养殖理论和技术以及贝雕工艺,并利用褶纹冠蚌(Cristaria Plicata Leach)研制妈祖像形珍珠雕刻贝屏,结果表明:妈祖像形珍珠雕刻贝屏既具有珍珠的自然属性,又蕴含妈祖文化品味,是一种赏心悦目和具有珍藏价值的高雅工艺品;褶纹冠蚌是生产妈祖像形珍珠雕刻贝屏较理想的一种淡水珍珠贝类。为弘扬妈祖文化提供一种新思路和新方法。

双线紫蛤排放精卵后的营养成分分析

采用凯氏定氮法等方法,对排放精卵后的双线紫蛤软体部主要器官的营养成分进行初步分析,结果显示:外套膜的灰分含量为2.66%、蛋白质含量为62.34%、脂肪含量为0.67%、总糖含量为3.94%;鳃的灰分含量为2.48%、蛋白质含量为57.58%、脂肪含量为0.65%、总糖含量为6.86%;斧足的灰分含量为2.53%、蛋白质含量为63.00%、脂肪含量为0.60%、总糖含量为3.57%。

波纹巴非蛤幼蛤凝集素活性初步研究

对波纹巴非蛤幼蛤外套膜凝集素活性进行测定,结果认为:该蛤幼蛤外套膜凝集素的凝集效价为23,加乳糖的凝集效价为21～22,加麦芽糖的凝集效价为20,加蔗糖、葡萄糖、木糖的凝集效价均为23。麦芽糖、乳糖都可抑制其凝集素对兔红细胞的凝集作用,且麦芽糖的抑制能力强于乳糖。

水产生物技术概述

着重阐述了生物技术在水产生物优良品种选育，水生生物种质资源鉴定、保存与利用，水产养殖生物病害防治与快速诊断及新型饲料蛋白源与促生长饲料添加剂的研制与开发等方面所发挥的巨大作用。

花鳗鲡和日本鳗鲡肌肉生化成分的比较研究

对花鳗鲡肌肉生化成分进行定量分析，结果表明：（1）花鳗鲡鲜肉中蛋白质含量为11．44％，脂肪5．08％，水分77．94％，是一种高蛋白低脂肪的鱼类。（2）花鳗鲡鲜肉中含18种氨基酸，总量为49．95％，其中含有8种人体必需氨基酸，总量为19．32％；具鲜甜味的天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和甘氨酸分别占鲜肉氨基酸总量的9．89％、19．80％、6．07％和5．43％。可认为是一种氨基酸组份较齐全、味鲜美的珍贵食用鱼类。进一步与日本鳗鲡比较，表明：花鳗鲡的营养价值优于日本鳗鲡;花鳗鲡和日本鳗鲡肌肉中氨基酸组份和含量高低相似；日本鳗鲡的氨基酸总量高于花鳗鲡。本研究可为花鳗鲡的种质鉴定、资源保护开发和养殖饲料配制等提供科学依据。

花鳗鲡和欧洲鳗鲡耗氧率的研究

采用自制鱼类呼吸器测定了花鳗鲡和欧洲鳗鲡钰在饥饿2天，水温为28～29℃条件下的耗率及其昼夜变化规律。花鳗鲡的昼夜平均耗氧率为73．49mg／kg．hr；欧洲鳗鲡的昼夜平均耗氧率为48．75mg／kg．hr。两种鳗鲡的耗氧率均表现一定的昼夜变化。花鳗鲡耗氧率在白天的波动幅度比欧洲鳗鲡大，夜间两种鳗鲡耗氧率的波动幅度相似。一天24小时，花鳗鲡耗氧率有2次低峰期，即7：00和19：00为低峰期，15：00为高峰期，两次低峰期耗氧率分别为31．59mg／kg．hr和26．74mg／kg．hr，一次高峰期的耗氧率为135．77mg／kg．hr。欧洲鳗鲡耗氧率24：00时最高，为112．58mg／kg．hr，9：00时最低，为21．70mg．／kg．hr。

大别山区省沽油种子育苗研究

为探索大别山区省沽油高效育苗技术,以成熟省沽油种子为试验材料,对不同播期和脱蜡浓度进行研究,通过调查种子发芽时间、发芽率、根长、苗高等性状,使用DPS分析不同处理省沽油种子的育苗效果,确定适合省沽油育苗的最优组合。结果表明:省沽油种子脱蜡处理可以有效促进省沽油种子的萌发,处理2(11月10日播种,采用0.5%NaOH脱蜡处理)的出芽时间最短,播种后96 d出芽,且发芽率最高,发芽率为75%,根长1.1 cm,极显著高于其他处理,苗高最高为7.77 cm,后期幼苗生长健壮,育苗效果最优。相同脱蜡处理浓度下,12月10日播种的省沽油种子性状指标较11月10日播种的种子低。次年1月10日播种的处理未出芽。综上,不同播期和脱蜡浓度处理在省沽油种子发芽时间、发芽率、根长、苗高等方面存在差异。早播且脱蜡浓度较高及晚播未进行脱蜡处理均不利于省沽油种子根的生长。