他,制出了“国保”款 功夫茶炉

功夫茶俗与茶艺发源于闽南,在“漳泉”地区,士族及般实人家的墓中,常伴有“孟臣罐”“若琛瓯”出土,此等发现在潮汕地区却鲜有记录,如著名的“鼎足盖时大彬紫砂圆壶”即出土于漳州市漳浦县。而作为功夫茶四宝之一的红泥炉,在清代就流行于闽南一带,特别是漳浦。如今制作红泥炉的手艺人越来越少,但是在漳浦深土镇锦东村,有一位老人坚持手工制泥炉40多年,并且创新出不同形状的红泥炉,甚至把泥炉做成了“国保”锦江楼的形状,成为标志性文创炉。他,就是林永建。

五百年窑火不绝 把泥土塑成诗

世界上现存最古老的柴烧龙窑在哪儿?很多人无法一下子说出答案。它不在德化,也不在景德镇,而在以武术闻名的佛山。佛山不仅走出了黄飞鸿、李小龙、叶问,它还是陶艺之乡、粤剧之乡,更是广府文化发源地。在佛山石湾镇的南风古灶,一条龙窑烧了五百年,以“世界保存最完好、持续使用时间最长的传统柴烧龙窑”载入基尼斯世界纪录,这尊“活化石”,亦诉说着佛山古老的制陶史。

茶中隐士,得水成仙——漳平水仙品鉴记

要说福建最香的茶,漳平水仙一定名列前茅,有武夷茶人感叹“岩茶的毛茶做得再好再香都比不过它”。漳平水仙以其独特的制作工艺和如兰似桂的天然花香闻名,它香落于水,自带“仙气”,茶汤醇爽细润、鲜灵活泼,入口惊艳。因“奇”与“少”,使漳平水仙仿若茶类中的隐士。盛夏时节,品三款清香型漳平水仙茶,如饮“神仙水”,清凉又悠然。

泡茶等花开——“织茶为花”的工艺造型茶

它,是茶叶里的“显眼包”,冲泡后能绽放出国色天香的“牡丹花”,曾作为“国礼茶”赠送给外宾。这朵“黄山绿牡丹”,你听说过吗?今年8月8日,它的发明者、茶叶专家汪芳生骤然辞世。斯人已去,茶香长存。汪老把毕生都奉献给了家乡的茶产业,茶叶专家谈家桢、张天福等称他发明的康艺(工艺)名茶为“世界之最”。其实,会在水中“开花”的茶,不止这朵“绿牡丹”……

移木入室泼茶香

“早晨就喝个白鸡冠吧。”陌生人的交谈,从一泡茶开始调整节奏。泡茶的钦姐,有一头讽爽干练的短发,金丝眼镜框下的双眼闪着温暖的笑意。茶香清爽,滋味微甘,扫了一眼茶架上摆放整齐的茶罐,隐隐觉得眼前是位茶叶发烧友。

“中药茶饮”能喝出健康吗?

谁也没想到,手中的酱香拿铁还未冷却,“中医古法酸梅汤”被抢到断货,“中药奶茶”已出现在新茶饮门店的菜单里。中药代茶饮好理解,但“中药茶饮”、“中药奶茶”能喝出健康吗?对话中医业内人士,一起“茶”找真相。

清秋有信“桂”在当下

桂花,几乎可以代表秋的气味。在城郊的山林,在乡下的村庄,总会闻到阵阵袭来的桂花香。再循香找到某个不经意的转角,望见了美得动人心魄的桂花树。身处城市之中,仍有暑热未尽之感,而山间的秋意愈发浓郁了起来。仅隔几日,朋友老家院子里的桂花骤然绽放,遂约花下茶聚。

岁月流金,不染尘埃

一日午后茶话,朋友大呼“喝不动了”,另一位友人漫不经心放了泡老茶在桌上说:“试试,保你舒服。”包装上印着1990年大红袍,看到和自己出生年份相近的数字,味觉记忆已经让口腔本能“生津”起来。“学会喝岩茶老茶”似乎是一件让人刮目相看的事,但一泡老岩茶到底如何才是正味?心中本毫无波渊,直到开汤冲泡,梅香沁脾的那一瞬间……

“髹”为万用,茶道盒里见“大成”

髹漆,意为以漆涂物。“髹”行,也是修行,他置身于工业文明世界,却回归到相信双手的温度中,沉漫在自己的慢世界里,将生命中一段时光物化给你。01.为茶杯“髹”个“家”。一次茶叙,见主人从抽屉里拿出一只精致的皮盒,轻轻旋开,取出一个颇有年头的古董杯。皮盒被驼乌脚皮包裹,以漆描金,在灯光下散发着幽幽的光泽。

武夷行山,“香”遇奇境觅“凉方”

别人在武夷山水间倘祥,而你还在996;别人在过25℃的夏天,而你那里依旧骄阳炽热。草木勃发、幽竹花径、流泉飞瀑……夏日的心动,藏在漫山遍野的茶香里。虽茶季已过,但你还可以继续游历于武夷山的人间仙境,逃离热浪的怀抱。与其向往,不如出发来一场避暑的茶山之旅。