新酱汁烹新粤菜

酱汁是粤厨经常都会用到的复合调味品，他们之所以爱用酱汁来调味做莱，一是因为用起来方便、快捷，二是因为用酱汁有利于稳定菜品的味道。这里，我把自己整理的三种新式粤菜酱汁介绍给大家，需要说明的是，这三种酱汁都需要提前批量制作。